캐러웨이족
"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 본문
캐러웨이(Caraway)는 미나리과에 속하는 식물이며, 그 열매는 향신료로 사용됩니다. 다음은 캐러웨이에 대한 자세한 정보입니다.
캐러웨이 식물:
- 학명: *Carum carvi*
- 분류: 미나리과 캐러웨이속
- 특징: 잎과 뿌리 모두 식용 가능하며, 흰색 또는 분홍색 꽃이 핍니다.
- 열매: 벼나 보리처럼 생겼으며, 익으면 갈색을 띕니다. 이 열매를 주로 향신료로 사용합니다.
캐러웨이 향신료:
- 맛과 향: 달콤 쌉싸름한 맛과 온화하고 향긋한 향을 가지고 있습니다. 스파이스 계열의 오일이면서도 플로럴한 향이 나며, 셀러리와 과일 비슷한 향도 약간 있습니다.
- 주요 성분: carvone (약 60%), limonene 등 테르펜 성분
- 용도: 빵, 과자, 야채, 스프, 소스 등 다양한 요리에 사용됩니다. 특히 독일과 북유럽의 호밀빵, 아일랜드의 소다 빵, 영국의 시드 케이크 등에 사용됩니다.
- 보관법: 빛, 공기, 열을 피해 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 유리, 양철, 플라스틱 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
캐러웨이의 효능:
- 소화 촉진: 카본(Carvon) 성분이 위와 장의 활동을 편안하게 돕는 효과가 있어 소화제로 사용되기도 합니다.
- 영양 성분: 100g당 에너지 333kcal, 탄수화물 49.90g, 식이섬유 38.0g, 지방 14.59g, 단백질 19.77g 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
기타 정보:
- 역사: 고대 그리스 시대부터 약재로 사용되었으며, 율리우스 카이사르는 캐러웨이 뿌리로 만든 빵을 군대에 보급했다고 합니다.
- 쿠민과의 비교: 캐러웨이는 쿠민(쯔란)과 비슷하게 생겼지만, 맛과 향이 다릅니다. 쿠민은 더 강한 맛을 가지고 있습니다.
혹시 "캐러웨이족"이라는 단어를 찾으시는 것이라면, 이는 특정 민족을 지칭하는 단어가 아니라 식물 "캐러웨이"를 잘못 표기한 것으로 보입니다.
| 캐러웨이족 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 캐러웨이족 | |
 | |
| 분류 정보 | |
| 계 | 식물계 |
| 미분류 문 | 속씨식물군 |
| 미분류 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 미분류 목 | 국화군 |
| 목 | 미나리목 |
| 과 | 미나리과 |
| 아과 | 미나리아과 |
| 족 | 캐러웨이족 (Careae) |
| 족 명명 | Baill., 1879 |
| 모식속 | 캐러웨이속(Carum L.) |
| 하위 분류 | |
| 속 | 본문 참조 |
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com