크레프기
1. 개요
크레페 제조기(크레프기)는 크레페를 굽는 데 사용되는 기계이다. 곡물 반죽을 굽기 위해 화덕 위에 설치된 무쇠 판에서 유래했으며, 이후 스테인리스강 프레임 위에 놓인 전기 또는 가스 기계로 발전했다. 크레페 메이커 또는 크레페 그리들로 불리며, 프랑스 브르타뉴 지방에서는 '빌리'라고도 한다.
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2. 기원
크레페 제조기는 원래 곡물 기반 반죽을 굽기 위해 화덕 위에 설치된 큰 무쇠 판이었다. 이후 기계는 진화하여 무쇠 판이 스테인리스강 프레임 위에 놓이게 되었다. 이 초기 기계는 전기 기계였으며, 이후 가스 크레페 그릴도 개발되었다. 전문적인 무쇠 크레페 제조기는 일반적으로 시즈닝이 필요하지만, 현재는 시중에서 코팅 처리된 무쇠 그릴을 흔히 찾아볼 수 있다.
3. 명칭
크레페 조리 기계는 일반적으로 크레페 메이커 또는 크레페 그리들로 불린다.
특히 프랑스 브르타뉴 지방에서는 빌리(billig)로도 알려져 있는데, 이곳은 크레페가 기원한 곳이다. 빌리는 "크레페 메이커"를 뜻하는 브르타뉴어 단어 필리(pillig)의 변이된 형태이다.
4. 종류
4.1. 재질에 따른 분류
4.2. 가열 방식에 따른 분류
5. 한국에서의 사용
6. 사진
