현미녹차
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1. 개요
현미녹차는 녹차와 볶은 현미를 혼합하여 만든 차이다. 한국에서는 찐 녹찻잎과 볶은 현미를 섞어 제조하며, 잎차나 티백 형태로 마신다. 현미녹차 200g은 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨을 함유하고 있지만, 우려낸 액체에는 이러한 영양소가 거의 존재하지 않는다.
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| 현미녹차 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 녹차 현미차 |
| 색 | 녹색 |
| 원산지 | 한국, 동아시아 |
| 다른 이름 | 히ョン미노차, 현미차 |
| 설명 | 볶은 현미를 섞은 녹차 |
| 음용 시간 | 2분 |
| 한국어 정보 | |
| 한국어 이름 | 현미녹차 |
| 한자 표기 | 玄米綠茶 |
| 로마자 표기 | hyeonmi-nokcha |
| 일본어 정보 | |
| 일본어 이름 | ヒョンミノチャ・현미차 |
| 종류 (일본어) | ブレンド茶 （緑茶、玄米茶） |
| 추가 정보 | |
| 참고 문헌 | 차생활문화대전(茶生活文化大典) (弘益齋, 2012) |
2. 제조 방법
한국에서는 증제차(덖지 않고 찐 찻잎) 녹찻잎과 볶은 현미를 혼합해 만든다.[5] 잎차나 티백으로 마시며, 한국제다와 설록차 등에서 제조·판매한다.[5]
현미녹차 200g은 610kcal이며, 탄수화물 141.6g, 단백질 26g, 지방 6.8g, 나트륨 12mg을 함유하고 있다.[6] 이들 영양소는 우려낸 액체에는 거의 존재하지 않는다.
한국에서 '''현미녹차'''는 '''증제차'''(건조되기 전에 찌고 덖지 않은 녹차, 불발효차)의 일종인 작설차의 찻잎과 볶은 현미를 섞어 만들어진다.[3] 티백도 널리 사용되고 있다.
한국에서는 증제차(덖지 않고 찐 찻잎) 녹찻잎과 볶은 현미를 혼합해 만든다.[5] 잎차나 티백으로 마시며, 한국제다와 설록차 등에서 제조·판매한다.[5]
[1]
서적
Cha saenghwal munhwa daejeon
Hongikjae
2018-02-23
조선 시대를 거치면서 차 문화가 한 번 쇠퇴했던 한국에서는, 현재 부흥 과정에 있으며, 녹차 맛에 익숙하지 않은 사람들이 많아 예전부터 즐겨 마시던 숭늉의 풍미를 연상시켜 친숙하게 하기 위해 볶은 현미를 배합하여 개발되었다.[3]
3. 영양 성분
4. 역사
"현미녹차"라는 명칭 자체는 주식회사 한국제다의 브랜드명이며, 그 외에도 주식회사 아모레퍼시픽의 브랜드명인 "설록차"도 있다.[3]
조선 시대를 거치면서 차 문화가 한 번 쇠퇴했던 한국에서는, 현재 부흥 과정에 있으며, 녹차 맛에 익숙하지 않은 사람들이 많아 예전부터 즐겨 마시던 숭늉의 풍미를 연상시켜 친숙하게 하기 위해 볶은 현미를 배합하여 개발되었다.[3]
5. 브랜드
"현미녹차"라는 명칭 자체는 한국제다의 브랜드명이며, 아모레퍼시픽의 브랜드명인 "설록차(설록차한국어)"도 있다.[3]
6. 갤러리
참조
[2]
웹사이트
Hyeonmi-nokcha
http://terms.naver.c[...]
Ministry of Food and Drug Safety
2018-02-23
[3]
서적
차생활문화대전(茶生活文化大典)
弘益齋
2018-02-23
[4]
웹사이트
현미녹차
http://terms.naver.c[...]
식품의약품안전처
2018-02-23
[5]
서적
차생활문화대전
홍익재
2018-02-23
[6]
웹인용
현미녹차
https://terms.naver.[...]
식품의약품안전처
2018-02-23
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