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배스 (어류)

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목차

1. 개요

배스는 어류를 지칭하는 일반적인 명칭으로, 크게 북미 지역의 담수에 서식하는 블랙 배스와 해산 배스인 시버스로 분류된다. 블랙 배스는 썬피시과에 속하며 큰입배스, 작은입배스 등이 대표적이며, 낚시 대상어로 인기가 높다. 시버스는 일본에서 농어를 가리키는 경우가 많으며, 유럽농어, 줄무늬농어, 검은바다농어 등 다양한 어종을 포함한다. 한국에서는 농어가 대표적인 시버스로, 횟감, 구이, 찜 등 다양한 요리에 사용된다.

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배스 (어류) - [생물]에 관한 문서
어류 분류
일반 명칭배스
학문적 분류스즈키목에 속하는 다양한 어종
영어 명칭Bass
특징
서식지담수 및 해수
형태종류에 따라 다양함
종류
농어과스즈키
볼락
돌돔
검정우럭과큰입우럭 (배스)
コクチバス(작은입배스)

2. 블랙 배스 (Black bass)

블랙 배스는 썬피시과(Centrarchidae) Micropterus에 속하는 어종으로, 촉토 배스(`Micropterus haiaka`), 과달루페 배스(`M. treculii`), 큰입배스(`M. salmoides`), 스몰마우스 배스(`M. dolomieu`), 점박이농어(`M. punctulatus`) 등이 있다.[4]

일본에는 원래 블랙 배스 등 담수산 배스가 서식하지 않지만, 외래종으로서 스몰마우스 배스와 큰입배스가 서식하고 있으며, 단순히 배스라고 하면 이들을 가리키는 경우가 많다.

파랑볼우럭과 같은 속(''Lepomis'')인 워마우스 썬피쉬(''Lepomis gulosus'')는 다른 ''Lepomis''에 비해 입이 크고 어식성 경향이 있어 낚시꾼들에게 워마우스 배스라고 불리기도 한다.

2. 1. 블랙 배스의 종류

썬피시과(Centrarchidae) Micropterus에 속하는 어종은 다음과 같다.[4]

  • 큰입배스(''Micropterus salmoides'')
  • 작은입우럭(''Micropterus dolomieu'')
  • 점박이농어(''Micropterus punctulatus'')
  • 과달루페 배스(''Micropterus treculii'')
  • 촉토 배스(''Micropterus haiaka'')
  • 쇼얼 배스(''Micropterus cataractae'')
  • 레드아이 배스(''Micropterus coosae'')
  • 수와니 배스(''Micropterus notius'')


썬피시과 Ambloplites에 속하는 어종은 다음과 같다.

  • 섀도 배스(shadow bass)(''Ambloplites ariommus'')
  • 로어노크 배스(Roanoke bass)(''Ambloplites cavifrons'')
  • 오자크 배스(Ozark bass)(''Ambloplites constellatus'')
  • 록 배스(rock bass)(''Ambloplites rupestris'')

2. 2. 블랙 배스의 특징

큰입배스, 작은입배스, 점박이배스는 북미에서 가장 인기 있는 낚시 대상 어종이다.[3] 남아프리카 공화국에서도 매우 인기가 많은데, 이 나라에서는 큰입배스를 호수, 강, 개울, 댐에서 흔히 볼 수 있다.

낚시할 때는 루어(배스 웜), 살아있는 미끼, 스피너 베이트, 지그 미끼 또는 크랭크 베이트가 효과적이다. 미끼 물고기, 지렁이, 가재, 개구리, 쥐를 모방한 루어도 모두 효과적이다.

썬피쉬과는 북미의 담수어이지만, 그 중 마이크로프테루스속(''Micropterus'') 와 앰블로플리테스속(''Ambloplites'') 이 배스에 포함되어 블랙 배스(black bass)라고 총칭된다. 다만, 좁은 의미로는 마이크로프테루스속만을 블랙 배스라고 부른다.

3. 시버스 (Seabass)

시버스(Seabass)는 바다에 서식하는 배스를 지칭하며, 다양한 과(Family)와 속(Genus)에 속하는 어종들을 포함한다.[4]

일본에서는 특히 농어를 가리키는 경우가 많다. 농어는 출세어이기 때문에, 크기와 지방에 따라 명칭이 달라져 번거로운 경우도 있어, 게임 낚시 애호가에게 시버스로 불리는 경우가 많다. 일본에서 시버스라고 하면 눈볼개속의 바라문디를 가리키는 경우도 있다.

북미에서는 단순히 시버스라고 하면, 특히 바리과의 시버스, 그중에서도 북미 대서양 연안에 서식하는 블랙시버스(Black sea bass)를 가리키는 경우가 많다. 시버스의 기준종은 유럽농어(Dicentrarchus labrax)이다.

다음은 시버스로 알려진 주요 어종들이다.

어종명과(Family)속(Genus)
호주농어 (Macquaria novemaculeata)농어과 (Percichthyidae)-
검은바다농어 (Centropristis striata)바리과 (Serranidae)-
큰바다농어 (Stereolepis gigas)투어바리과 (Polyprionidae)-
칠레바다농어 (Dissostichus eleginoides)남극암치과 (Nototheniidae)-
유럽바다농어 (Dicentrarchus labrax)모로니다이과 (Moronidae)-
줄무늬농어(Morone saxatilis)모로니다이과 (Moronidae)-
자포니카 농어 (Lateolabrax japonicus)농어과 (Lateolabracidae)Lateolabrax
블랙핀 시 배스 (L. latus)농어과 (Lateolabracidae)Lateolabrax



자포니카 농어(Lateolabrax japonicus)

3. 1. 한국의 시버스

한국에서는 농어(Lateolabrax japonicus)가 대표적인 시버스이며, 농어과(Lateolabracidae)에 속한다.[4] 농어는 성장하면서 이름이 바뀌는 출세어(出世魚)로, 지역과 크기에 따라 다양한 이름으로 불린다. 농어는 횟감, 구이, 찜 등 다양한 요리에 사용되며, 특히 찜 요리는 "청증농어(清蒸鱸魚)"라 하여 "농어 중화풍 찜" 또는 "배스 중화풍 찜"으로 중국 요리에서도 흔히 볼 수 있다. 눈볼개(Acanthopagrus schlegelii)를 시버스로 부르는 경우도 있지만, 일반적으로 농어를 지칭한다.

3. 2. 그 외 시버스 종류


  • 유럽농어(European seabass, ''Dicentrarchus labrax''): 모로네과(Moronidae)에 속한다.[4]
  • 줄무늬농어(Striped bass, ''Morone saxatilis''): 모로네과(Moronidae)에 속한다.[4]
  • 흰농어(White bass, ''Morone chrysops''): 모로네과(Moronidae)에 속한다.[4]
  • 검은바다농어(Black sea bass, ''Centropristis striata''): 바리과(Serranidae)에 속한다.[4]
  • 큰바다농어(Giant sea bass, ''Stereolepis gigas''): 투어바리과(Polyprionidae)에 속한다.[4]
  • 칠레바다농어(Chilean sea bass, ''Dissostichus eleginoides''): 남극암치과(Nototheniidae)에 속한다.[4]
  • 호주농어(Australian bass, ''Macquaria novemaculeata''): 농어과(Percichthyidae)에 속한다.[4]
  • 공작농어(Peacock bass, ''Cichla'' sp.): 시클리드과(Cichlidae)에 속한다.[4]
  • 바라문디(Barramundi, ''Lates calcarifer''): 눈볼개속(Lates)에 속한다.

4. 기타

배스 (SSK-2)는 배스라는 이름이 붙은 잠수함이다.

참조

[1] 웹사이트 Bass1 http://www.bartleby.[...]
[2] 웹사이트 List of Common Names with bass http://www.fishbase.[...] FishBase 2006-06-06
[3] 웹사이트 Top 5 Most Popular Game Fish in America [Freshwater & Saltwater] https://www.saltstro[...]
[4] 웹인용 List of Common Names with bass http://www.fishbase.[...] FishBase 2006-06-06


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