보리쌀
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1. 개요
보리쌀은 미끌미끌한 표면과 쫄깃한 질감을 가진 곡물이다. 맛은 밋밋한 편이나, 다른 재료의 향미를 잘 흡수한다.
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보리쌀 - [음식]에 관한 문서 | |
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기본 정보 | |
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종류 | 곡물 |
영양 정보 | |
1인분 | 알 수 없음 |
열량 | 알 수 없음 |
단백질 | 알 수 없음 |
지방 | 알 수 없음 |
탄수화물 | 알 수 없음 |
혈당 지수 | 알 수 없음 |
관련 정보 | |
다른 이름 | 알 수 없음 |
비슷한 음식 | 알 수 없음 |
2. 식감 및 특징
보리쌀은 낱알 표면이 미끌미끌하고 쫄깃한 질감을 가지고 있다. 맛은 비교적 밋밋하지만, 함께 조리하는 다른 재료의 향미를 잘 흡수한다.[1]
2. 1. 식감
보리쌀은 낱알 표면이 미끌미끌하고 쫄깃한 질감을 가지고 있다. 맛은 비교적 밋밋하지만, 함께 조리하는 다른 재료의 향미를 잘 흡수한다.[1]2. 2. 맛과 향
보리쌀의 낱알은 거의 미끌미끌한 표면에 쫄깃한 질감을 지니고 있다. 맛은 비교적 밋밋한 편이지만, 함께 조리하는 다른 재료의 향미를 잘 흡수한다.참조
[1]
웹사이트
Barley
http://www.foodsubs.[...]
[2]
서적
Foods & Nutrition Encyclopedia, Two Volume Set
https://books.google[...]
Taylor & Francis
2016-05-30
[3]
간행물
Barley basics
http://agresearch.mo[...]
[4]
웹인용
보리쌀
https://stdict.korea[...]
국립국어원
2017-08-11
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