비프 아 카발루

1. 개요

비프 아 카발루는 유럽에서 기원한 요리로, 잉글랜드에서 유래된 것으로 추정된다. 프랑스에서는 구운 쇠고기 스테이크 위에 계란 프라이를 올린 "비프테크 아 슈발" 또는 "외프 아 슈발"로 알려졌으며, 이는 말 위에 계란을 의미한다. 이 요리는 포르투갈인에 의해 브라질로 전파되었다.

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