얌 까이 양
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1. 본문
얌 까이 양(ยำไก่ย่าง)은 태국식 치킨 샐러드입니다. 다음은 얌 까이 양에 대한 설명입니다.
- 이름: "얌"(ยำ)은 맵고 신 태국식 샐러드를 의미하고, "까이 양"(ไก่ย่าง)은 마늘, 후추, 소금으로 밑간을 한 닭을 통째로 숯불에 구운 요리를 의미합니다.
- 재료:
- 드레싱: 잘게 썬 볶은 고추, 종려당, 라임즙, 타마린드 즙
- 샐러드: 닭고기, 샬롯, 고추, 마늘, 칠레 고추, 고수, 카피르라임 잎, 그린 망고, 구운 땅콩, 생선 소스
- 조리법:
1. 드레싱 재료를 냄비에 넣고 끓인 후 식힙니다.
2. 큰 그릇에 드레싱과 닭고기를 넣습니다.
3. 나머지 재료들을 넣고 섞습니다.
4. 간을 보고 필요하면 조절합니다.
- 특징: 라임 향 드레싱과 신선한 채소가 들어가며, 고수 향이 강합니다.
얌 까이 양은 태국 음식점에서 흔히 볼 수 있는 메뉴는 아니지만, 태국 음식 마니아들이 좋아하는 메뉴 중 하나입니다. 닭다리살을 사용하여 부드럽고 맥주 안주로 인기가 좋습니다.
| 얌 까이 양 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 샐러드 |
| 기원 | 태국 |
| 주요 재료 | 구운 닭고기 고추 라임 피시 소스 허브 |
| 비슷한 음식 | 랍 |
| 요리 정보 | |
| 설명 | 얌 까이 양은 구운 닭고기, 고추, 라임, 피시 소스, 허브로 만든 태국 샐러드이다. 랍과 비슷하다. |
| 어원 | 태국어로 "얌"은 "섞다"를 의미하며, "까이 양"은 "구운 닭고기"를 의미한다. |
| 특징 | 맵고 시고 짜고 달콤함 |
| 먹는 시기 | 일반적으로 점심이나 저녁 식사로 먹는다. |
| 주의 사항 | 매운맛에 주의해야 한다. |
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