파니 카 메우사

1. 개요

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  아란치니는 시칠리아의 전통 음식으로, 밥을 둥글게 튀겨 오렌지색을 띠는 모양에서 이름이 유래되었으며, 다양한 재료를 사용하여 만들어지고 이탈리아 전역과 한국에서도 대중화되었다.
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  콩피는 프랑스의 전통적인 조리법으로, 육류를 기름에 절이거나 과일을 설탕에 절여 보존하며, 최근에는 다양한 식재료를 활용한 조미료로도 활용된다.
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