포보이

1. 본문

포보이(Po'boy)는 미국 루이지애나주 뉴올리언스의 전통 샌드위치입니다. 프랑스식 빵(바게트와 비슷하지만 다른)에 주로 로스트 비프, 햄, 또는 튀긴 해산물(새우, 가재, 생선, 굴, 게 등)을 넣어 만듭니다.
이름의 유래포보이라는 이름은 "Poor Boy"에서 유래되었다는 두 가지 설이 있습니다.

1. 1920년대 뉴올리언스의 가난한 전차 노동자들을 위해 한 음식점에서 긴 빵에 여러 재료를 푸짐하게 넣어 제공한 것에서 시작되었으며, 힘든 노동을 하는 전차 노동자들을 "Poor Boy"라고 불렀다는 설입니다.

2. 한 술집 앞을 서성거리던 불쌍한 소년에게 한 손님이 돈을 주며 샌드위치를 사 먹으라고 한 것에서 유래되었다는 설입니다.
특징

• 빵: 포보이는 일반 바게트 빵보다 가벼운 식감의 프렌치 바게트 빵을 사용합니다.
• 속재료: 다양한 속재료를 사용할 수 있지만, 가장 인기 있는 것은 튀긴 해산물, 특히 새우를 넣은 포보이입니다.
• 소스: 마요네즈, 케첩, 핫소스 등 다양한 소스를 곁들여 먹습니다.