프로마주 블랑
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1. 개요
프로마주 블랑은 프랑스 북부와 벨기에 남부에서 기원한 신선한 치즈이다. "프로마주 블랑"은 프랑스어로 "흰색 치즈"를 의미한다. 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있으며, 지방 함량은 0%부터 8%까지 다양하다. 주로 디저트나 소스, 스프레드 등으로 활용되며, 과일, 꿀 등과 함께 먹기도 한다.
참조
[1]
웹사이트
fromage blanc in the Oxford British & World English Dictionary
https://web.archive.[...]
[2]
간행물
Note d'information accompagnant le décret n°2007-628 relatif aux fromages et spécialités fromagères
http://www.fnec.fr/I[...]
Ministère de l'économie
[3]
서적
New York Magazine
https://books.google[...]
New York Media
1990-10
[4]
서적
The Cheesemonger's Seasons: Recipes for Enjoying Cheeses with Ripe Fruits and Vegetables
https://books.google[...]
Chronicle Books LLC
[5]
웹사이트
anses
http://www.afssa.fr/[...]
[6]
간행물
Note d'information accompagnant le decret n°2007-628 relatif aux fromages et specialites fromageres
http://www.fnec.fr/I[...]
Ministere de l'economie
[7]
웹사이트
え～っ！ これはフロマージュ・ブランじゃないんですか！！！
https://www.tsuji.ac[...]
2007-02-15
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