프로마주 블랑
1. 개요
프로마주 블랑은 프랑스 북부와 벨기에 남부에서 기원한 신선한 치즈이다. "프로마주 블랑"은 프랑스어로 "흰색 치즈"를 의미한다. 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있으며, 지방 함량은 0%부터 8%까지 다양하다. 주로 디저트나 소스, 스프레드 등으로 활용되며, 과일, 꿀 등과 함께 먹기도 한다.
프로마주 블랑 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
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잼과 함께 제공되는 프로마주 블랑
| 다른 이름 | 마케 (Maquée) 프로마주 프레 (Fromage frais) |
|---|---|
| 국가 | 프랑스 벨기에 |
| 주요 재료 | 전유 또는 탈지 우유 크림 |
영양 정보 (100g 기준)
| 에너지 | 481 kJ |
|---|---|
| 물 | 81.3 g |
| 단백질 | 6.8 g |
| 지방 | 8.11 g |
| 탄수화물 | 3.47 g |
| 나트륨 | 32.7 mg |
| 칼륨 | 101 mg |
| 칼슘 | 113 mg |
| 마그네슘 | 10.2 mg |
| 인 | 102 mg |
| 철 | 0.08 mg |
| 아연 | 0.41 mg |
| 비타민 A | 68 μg |
| 베타카로틴 | 29 μg |
| 티아민 | 38 μg |
| 리보플라빈 | 240 μg |
| 나이아신 | 250 μg |
| 판토텐산 | 340 μg |
| 비타민 B6 | 45 μg |
| 엽산 | 26 μg |
| 비타민 B12 | 0.34 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0.2 μg |
| 비타민 E | 170 μg |
| 콜레스테롤 | 8.6 mg |
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