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낫잿방어

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목차

1. 개요

낫잿방어는 전갱이과에 속하는 어종으로, 잿방어와 유사한 특징을 가지나 꼬리지느러미 형태와 색깔에서 차이를 보인다. 최대 160cm, 59.9kg까지 성장하며, 태평양 일대에 주로 서식한다. 육식성이며, 작은 물고기, 오징어, 갑각류 등을 먹는다. 낫잿방어는 식용으로 이용되며, 하와이 등지에서 양식되어 '코나 캄파치' 등의 브랜드로 유통된다. 양식은 사료 효율이 높고 환경 부하가 적은 편이다.

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낫잿방어
분류
학명Seriola rivoliana
명명자아실 발랑시엔 (Achille Valenciennes), 1833년
이명Seriola bonariensis (Valenciennes, 1833)
Seriola falcata (Valenciennes, 1833)
Seriola bovinoculata (Smith, 1959)
Seriola songoro (Smith, 1959)
Seriola colburni (Evermann & Clark, 1928)
Seriola coronata (Poey, 1860)
Seriola declivis (Poey, 1860)
Seriola ligulata (Poey, 1860)
Seriola proxima (Poey, 1860)
Seriola dubia (Lowe, 1839)
보존 상태
IUCN 적색 목록LC (관심 필요) https://www.iucnredlist.org/species/16507347/16510402
생물학적 분류
계동물계
문척삭동물문
강조기어강
목스즈키목
과아지과
속방어속 (Seriola)
종히레나가칸파치 (S. rivoliana)
일반 정보
영어 이름Almaco jack
한국어 이름히레나가칸파치

2. 분류

아킬 발렌시엔과 조르주 퀴비에는 1833년에 이 종에 대한 최초의 종 설명을 발표했지만, 퀴비에는 1832년에 사망했다.[5] 발렌시엔과 퀴비에는 22권으로 된 ''물고기 자연사''를 포함하여 많은 물고기 종을 함께 설명했다.[2]

3. 형태 및 특징

낫잿방어는 눈에서부터 꼬리지느러미까지 노란색 옆줄과 세로띠가 이어지며, 옆줄을 기준으로 등쪽은 적자색이나 갈색, 배쪽은 회색을 띤다. 몸에는 갈색 띠도 있으며, 양턱에는 날카로운 이빨이 있다.

낫잿방어는 대부분의 전갱이보다 몸이 덜 길쭉하고 더 납작하다. 등지느러미와 뒷지느러미는 길쭉하고 바깥쪽 가장자리가 뚜렷한 낫 모양이다. 낫잿방어 등지느러미의 가장 긴 부분의 첫 번째 지느러미 줄기는 다른 전갱이와 달리 등 가시보다 거의 두 배나 길다.

일반적으로 90cm까지 자라며, 최대 160cm, 59.9kg까지 성장한다.[2] 전갱이과 어류로서는 짧고 측편된 체형이며, 제2 등지느러미는 제1 등지느러미의 2배 정도 높이다. 제2 등지느러미와 뒷지느러미는 낫 모양으로 길게 늘어져 있다. 등지느러미는 8개의 가시와 27-33개의 연조로, 뒷지느러미는 3개의 가시와 18-22개의 연조로 구성된다.[20]

몸 측면 하부에는 호박색에서 올리브색을 띤 띠가 뻗어 있다. 등쪽과 지느러미는 흑갈색에서 어두운 청록색을 띠며, 배쪽은 옅은 황색에서 자색 반사를 보인다. 성체의 머리에는 흑갈색 선이 뻗어 있다.

3. 1. 잿방어와의 구별

낫잿방어는 잿방어와 대체적으로 특징이 비슷하지만 꼬리지느러미에서 확연한 차이점을 찾을 수 있다. 잿방어는 꼬리지느러미의 초승달 모양이 극히 잘 발달되어 있어 가장자리가 움푹 파여 있지만 낫잿방어는 잿방어에 비해 초승달 모양이 덜 움푹 파여 있다. 꼬리지느러미 하엽 끝의 색깔도 다른데, 잿방어는 대체적으로 흰색이지만 낫잿방어는 검은색을 띤다.[2] 낫잿방어는 다른 이름으로 '''납작방어'''라고도 불린다.

일반적으로 낫잿방어는 옆면에 희미한 호박색 또는 올리브색 줄무늬가 있으며, 어두운 색을 띤다. 상체와 하부 지느러미는 짙은 갈색 또는 짙은 청록색이다. 배는 훨씬 더 밝고 황동색 또는 라벤더색으로 보인다. 목덜미 막대와 대부분의 지느러미는 성어에서 어둡지만, 골반 지느러미는 배쪽 면이 흰색이다.

4. 분포 및 서식지

낫잿방어는 방어보다 더 따뜻한 바다를 선호하며 수심 10m~120m에 주로 서식하는 표해수대의 어류이다. 인도양에서 서태평양, 케냐에서 남아프리카, 마리아나 제도, 웨이크 섬, 류큐 열도, 커마데크 제도, 누벨칼레도니 해역, 동태평양에서는 캘리포니아에서 페루, 갈라파고스 제도, 서대서양에서는 케이프 코드에서 북부 아르헨티나까지( 노스캐롤라이나와 사우스캐롤라이나 해역에서는 드물게 발견) 분포한다. 북동 대서양에서는 아조레스 제도[7], 마데이라 제도, 포르투갈 본토, 잉글랜드 남부[8]와 비스케이 만[9],지중해에서는 2000년 이탈리아 람페두사 섬 근처에서 처음 기록되었으며,[10] 최근에는 발레아레스 제도에서 가베스 만까지 희소하게 기록되었다.[11]

일반적으로 5m에서 35m 깊이에서 헤엄치며[2], 작은 무리를 지어 퇴적물이나 산호초 경사면에 서식한다. 인도-태평양에서는 케냐부터 남아프리카 공화국, 마리아나 제도, 웨이크 섬, 류큐 열도, 커마데크 제도, 뉴칼레도니아 등에 분포하며, 홍해·세이셸에는 분포하지 않는다. 동태평양에서는 캘리포니아부터 페루, 갈라파고스 제도까지 분포하며, 서대서양에서는 케이프 코드부터 아르헨티나 북부까지 분포한다. 동대서양에서의 분포는 잘 알려져 있지 않지만, 람페두사 섬에서 기록이 있다[20]。

4. 1. 한국 해역 분포

낫잿방어는 태평양 일대에서 주로 서식하며 남부 태평양 일대까지 광범위하게 서식하고 있다.

5. 생태

낫잿방어는 잿방어와 대체로 특징이 비슷하지만 꼬리지느러미에서 차이점을 보인다. 잿방어는 꼬리지느러미의 초승달 모양이 매우 잘 발달되어 가장자리가 움푹 파여 있지만, 낫잿방어는 덜 움푹 파여 있다. 꼬리지느러미 하엽 끝의 색깔도 잿방어는 흰색이지만 낫잿방어는 검은색이다. '납작방어'라고도 불리는 낫잿방어는 눈에서부터 꼬리지느러미까지 이어지는 측선에 옆줄과 세로띠가 노란색을 띤다. 옆줄을 기점으로 등쪽은 적자색이나 갈색을, 배쪽은 회색을 띤다. 또한, 눈에서부터 꼬리지느러미까지 노란색 띠 외에 갈색 띠를 더 가지고 있으며, 양턱에는 날카로운 이빨을 가지고 있다. 먹이는 육식성 어종으로서 멸치, 청어, 정어리, 꽁치 등의 작은 물고기들과 오징어와 같은 두족류, 갑각류 등을 모두 잡아먹는다. 낫잿방어는 뛰어난 지구력으로 인해 깊은 수역에서의 스포츠 낚시의 주요 대상이 된다. 주·야간 모두 섭식하며, 작은 물고기나 오징어를 먹는다.

5. 1. 기생충 제거 행동

낫잿방어는 피부 기생충의 영향을 받는다. 상어의 거친 피부에 몸을 비벼 기생충을 제거하며, 스쿠버 다이빙 다이버를 상어로 착각하고 몸을 비비는 경우도 있다.[12][21]

5. 2. 산란

낫잿방어는 일 년 내내 거의 매주 산란한다.[13] 26℃에서 어미 물고기를 사육한 결과, 채집 후 2개월 정도에 성 성숙하여 산란했다. 3개월에 걸쳐 매주 1~2회의 산란이 관찰되었고, 한 시즌의 산란 수는 1,200만 개에 달했다.[22]

6. 인간과의 관계

낫잿방어는 야생 참치 대신 양식할 수 있는 대안으로, 하와이 섬 인근 깊은 바다에서 '''하와이안 캄파치'''라는 브랜드로, 멕시코 바하칼리포르니아수르 주 라파스에서는 '''바하 캄파치'''라는 브랜드로 양식된다.[3][14] 2008년 전 세계 생산량은 약 453592.00kg에 달했다.[3][14] 알마코잭은 야생에서 풍부하게 존재하며, 대규모로 상업적으로 수확된 적이 없다.[3]

이 물고기는 사료 전환율이 좋은 편이다. 알마코잭 1파운드를 생산하는 데 필요한 펠릿 사료는 1.6~2파운드 정도이며, 최종 생체 중량 1파운드에 해당한다. 결과적으로 얻은 살코기의 지방 함량은 약 30%이다.[13]

6. 1. 식용

낫잿방어는 식용으로 쓰이며 회, 구이 등 다양한 요리에 사용된다. 다만 살아있는 낫잿방어는 이빨이 날카롭기 때문에 다룰 때 주의해야 한다.[1]

6. 2. 양식

낫잿방어는 야생 참치 대신 양식할 수 있는 대안으로, 하와이 섬 인근 깊은 바다에서 '''하와이안 캄파치''' 또는 '''코나 캄파치'''라는 브랜드로, 멕시코 바하칼리포르니아수르 주 라파스에서는 '''바하 캄파치'''라는 브랜드로 양식된다.[3][14]

알마코잭을 먹으면 와편모조류가 생산하는 시구아톡신이 생물 농축을 통해 인간에게 시구아테라라는 질병을 일으킬 수 있다.[3] 그러나 통제된 식단을 가진 양식 알마코잭은 이러한 와편모조류가 없으므로 섭취해도 시구아테라를 전염시키지 않는다.[3]

6. 2. 1. 환경 문제

낫잿방어는 야생 참치 대신 양식할 수 있는 대안으로, 하와이 섬 인근 깊은 바다에서 '''하와이안 캄파치''' 또는 '''코나 캄파치'''라는 브랜드로, 멕시코 바하칼리포르니아수르 라파스에서는 '''바하 캄파치'''라는 브랜드로 양식/사육된다.[3][14][23][24] 2008년 전 세계 생산량은 약 453592.00kg (450t)이었다.[3][14][23][24]

알마코잭은 야생에서 풍부하게 존재하며, 대규모로 상업적으로 수확된 적이 없다.[3] 천연어는 시가테라 독을 가질 가능성이 있어 대규모 어업이 이루어지지 않기 때문이다.[23][24] 2019년, 미국 환경 보호국과 미국 육군 공병대에 플로리다 해양 보조금의 지원을 받아(이 종을 사용하여) 플로리다주 새러소타 남서쪽 45마일 떨어진 멕시코만에서 파일럿 연구를 수행하기 위한 연방 허가 신청서가 제출되었다.[15] 플로리다 해양 보조금은 2019년 6월에 이 프로젝트를 대중에게 소개하기 위한 공개 워크숍을 개최했다.[16] EPA는 초안 국가 오염 배출 제거 시스템 허가 신청서를 대중의 의견을 수렴하기 위해 게시했다.[17] 접수된 대중 의견의 수가 증가하여 2020년 1월 28일 새러소타의 모트 해양 연구소에서 공청회가 열렸고,[18] 결국 43,000건의 대중 의견이 접수되었다. 관계 당국은 2020년 늦여름에 최종 허가를 게시할 것으로 예상되었다.

알마코잭을 먹으면 와편모조류라는 미세 생물이 생산하는 시구아톡신이 생물 농축을 통해 인간에게 시구아테라라는 질병을 일으킬 수 있다.[3] 그러나 통제된 식단을 가진 양식 알마코잭은 이러한 와편모조류가 없으므로 섭취해도 시구아테라를 전염시키지 않는다.[3]

이 물고기는 보고된 최고의 사료 전환율을 가지고 있다. 전혀 품종 개량을 하지 않았음에도 불구하고, 알마코잭 1파운드를 생산하는 데 필요한 펠릿 사료의 양은 1.6:1~2:1파운드의 사료가 최종 생체 중량 1파운드에 해당한다. 이것은 참다랑어의 1/10이다. 결과적으로 얻은 살코기의 지방 함량은 약 30%이다.[13][25]

하와이의 한 양식장은 바다 밑 약 243.84m에 닻을 내린 링 또는 다이아몬드 모양의 그물 우리에서 코나 캄파치라는 브랜드의 낫잿방어를 키운다.[19] 깊은 해저에 계류된 마름모꼴 그물로 양식되는데, 이러한 곳에는 강한 해류가 흐르기 때문에 먹다 남은 것을 흘려보내 환경 부하를 억제할 수 있다.[25]

참조

[1] 간행물 "''Seriola rivoliana''" 2015
[2] FishBase
[3] 서적
[4] 웹사이트 "''Seriola rivoliana'' (Almaco Jack)" https://sta.uwi.edu/[...] UWI
[5] 간행물 "''Seriola rivoliana''" 2019-11-23
[6] 웹사이트 Almaco Jack (Seriola rivoliana) https://myfwc.com/wi[...] 2022-03-22
[7] 학술지 Interannual changes in the diet of the almaco jack Seriola rivoliana (Perciformes: Carangidae) from the Azores https://repositorio.[...] University of the Azores 2003-03-31
[8] 문서 Wheeler, 1986
[9] 문서 Quéro et al, 1992
[10] 학술지 Second record of Seriola rivoliana (Caragindae) in the Mediterranean https://sfi-cybium.f[...] 2004
[11] 서적 Atlas of Exotic Fishes in the Mediterranean Sea https://ciesm.org/at[...] CIESM Publishers
[12] 웹사이트 Almaco Jacks https://www.marinebi[...]
[13] 서적
[14] 웹사이트 Kona Blue http://www.kona-blue[...] Kona Blue Water Farms 2008-06-25
[15] 웹사이트 Offshore Aquaculture https://www.flseagra[...] 2022-03-22
[16] 웹사이트 Pioneering Offshore Aquaculture Workshop https://www.flseagra[...] 2022-03-22
[17] 웹사이트 Draft Factsheet for Kampachi Farms, LLC https://www.epa.gov/[...] 2022-03-22
[18] 웹사이트 "PUBLIC HEARING ON EPA'S DRAFT NATIONAL POLLUTANT ELIMINATION SYSTEM (NPDES) PERMIT 2 KAMPACHI FARMS, LLC - PERMIT NUMBER FL0A00001" https://www.epa.gov/[...] 2022-03-22
[19] 웹사이트 Home: Blue Ocean Mariculture https://bofish.com/ 2022-03-22
[20] FishBase species
[21] 문서 Seriola rivoliana, Almaco Jack - MarineBio.org. Retrieved Monday, January 21, 2008, from http://marinebio.org/species.asp?id=442
[22] 문서 '[http://pdf.gaalliance.org/pdf/GAA-Blacio-Apr04.pdf Outdoor Tank Culture of Almaco Jacks in Ecuador]'
[23] 서적
[24] 웹사이트 Kona Blue http://www.kona-blue[...] Kona Blue Water Farms 2008-06-25
[25] 서적


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