부편
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
부편은 찹쌀가루를 끓는 물에 반죽하여 구운 콩가루, 계피가루, 꿀을 채워 작은 둥근 모양으로 만든 떡이다. 껍질을 벗긴 팥 고물을 바르고 얇게 썬 대추나 곶감으로 장식한 후 시루에 쪄서 만든다.
더 읽어볼만한 페이지
- 찹쌀 요리 - 쿠이
쿠이는 동남아시아에서 쌀가루, 찹쌀가루, 타피오카 전분 등으로 만들어 코코넛, 판단 잎, 팜슈가 등의 향신료를 사용하여 각 가정마다 고유한 레시피를 가진 다양한 과자 및 케이크를 총칭한다. - 찹쌀 요리 - 비코
- 떡 - 백설기
- 떡 - 시루떡
시루떡은 멥쌀이나 찹쌀을 주재료로 여러 곡물과 함께 찌는 한국 전통 떡으로, 만드는 방법에 따라 설기떡과 켜떡으로 나뉘며 고사떡이나 잔치 등 다양한 행사에 사용된다. - 소를 넣은 음식 - 이마가와야키
이마가와야키는 일본의 대표적인 간식으로, 둥근 모양의 반죽에 팥소 등의 속을 넣어 구운 과자이며, 지역에 따라 다른 이름으로 불리고 타이완과 한국에도 유사한 형태의 간식이 존재한다. - 소를 넣은 음식 - 주먹밥
주먹밥은 쌀을 먹기 시작한 이후 자연스럽게 만들어진 것으로 추정되며, 한국에서는 조선 시대부터 도시락 등으로, 격변기에는 식량으로 활용되었고, 외환위기에는 저렴한 식사 대용으로, 2010년대 이후에는 다양한 형태로 상품화가 발전한 밥을 뭉쳐 만든 음식이다.
| 부편 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 떡 |
| 지역 | 경상도 |
| 상세 정보 | |
| 주재료 | 찹쌀가루 |
2. 준비
찹쌀가루를 끓는 물에 반죽하여 구운 콩가루, 계피가루, 꿀을 넣어 소를 만들고, 작은 둥근 모양으로 빚는다. 껍질을 벗긴 팥(주로 검은팥)으로 만든 흰색 고물을 묻히고 얇게 썬 대추나 곶감을 얹은 다음 시루에 쪄서 만든다.[2]
2. 1. 재료
찹쌀가루를 끓는 물에 반죽하여 구운 콩가루, 계피가루, 꿀을 넣어 작은 둥근 모양으로 만든다. 그런 다음 여기에 계피팥(껍질을 벗긴 팥, 종종 검은 품종)으로 만든 흰색 고물을 묻히고 얇게 썬 대추나 곶감을 얹는다.[2]2. 2. 반죽 및 소 만들기
찹쌀가루를 끓는 물에 반죽하여 구운 콩가루, 계피가루, 꿀을 넣어 작은 둥근 떡 모양으로 만든다.[2] 그런 다음 껍질을 벗긴 팥(주로 검은팥)으로 만든 흰색 고물을 묻히고, 얇게 썬 대추나 곶감을 얹은 다음 시루에 쪄낸다.[2]2. 3. 떡 빚기 및 찌기
찹쌀가루를 끓는 물에 반죽하여 구운 콩가루, 계피가루, 꿀을 넣어 작은 둥근 모양으로 만든다.[2] 그런 다음 껍질을 벗긴 팥(종종 검은팥)으로 만든 흰색 고물을 바르고 얇게 썬 대추나 곶감(말린 감)을 얹은 다음 시루에 쪄낸다.[2]참조
[1]
서적
Jeontong hollye eumsik
http://terms.naver.c[...]
Kwang Moon Kag
[2]
웹사이트
bupyeon
http://www.doopedia.[...]
Doosan Corporation
2017-06-03
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com