쇠비름

3. 분포 및 생태

쇠비름은 광범위하게 분포하며, 주로 인위적인 (또는 헤메로코릭) 것으로 추정된다.^[11] 분포 지역은 북아프리카와 남유럽에서 중동, 인도 아대륙을 거쳐 말레이시아와 오스트레일리아에 이른다. 아메리카 대륙에서의 종의 지위는 불확실하다. 일반적으로 외래 잡초로 여겨지지만, 쇠비름이 1350–1539년에 온타리오 주의 크로포드 호수 퇴적물에서 발견된 증거가 있어, 이는 쇠비름이 콜럼버스 이전 시대에 북아메리카에 도달했음을 시사한다. 과학자들은 이 식물이 이미 아메리카 원주민에 의해 섭취되었으며, 그들이 씨앗을 퍼뜨렸을 것이라고 추정한다. 쇠비름이 아메리카에 어떻게 도달했는지는 현재 알려져 있지 않다.^[12]

세계의 열대에서 온대에 걸쳐 폭넓게 분포하며, 일본 전역에서 볼 수 있다.^[44] 평지의 시가지 주변에 분포한다.

건조에 강하며, 밭이나 길가, 공터, 정원, 언덕, 황무지 등 햇볕이 잘 드는 곳에서 자연적으로 자라며 번식이 잘 된다.^[44] 농업에서는 밭작물의 잡초로 알려져 있으며, 전반적으로 끈질긴 잡초로서 기피되는 경향이 있지만, 지역에 따라서는 식량으로 밭작물로 재배되기도 하며, 영양이 풍부한 슈퍼푸드로 불리기도 한다.

한해살이풀이다. 마츠바 버튼과 같은 종류로, 생김새도 비슷하지만, 번식력이 매우 왕성한 식물이다.

다른 일반 작물과 비교했을 때, 쇠비름(''P. oleracea'')은 곤충과 질병으로부터 식물을 보호하는 왁스 덮개 덕분에 해충에 대한 내성이 더 강하다. 어떤 경우에는 쇠비름(''P. oleracea'')이 항진균 성질을 가지고 있는 것으로 알려져 있다.^[13] 그러나 곰팡이의 일종인 ''Drechslera indica''의 일부 식물독성 대사 산물은 쇠비름에 괴사를 일으킬 수 있다.^[14] 또 다른 곰팡이인 ''Dichotomophthora portulacae''는 줄기 썩음병을 유발할 수 있다.^[15] 쇠비름(''P. oleracea'')은 ''Hyles lineata''의 알려진 기주 식물이다.^[16][17]

''Schizocerella pilicornis''와 ''Hypurus bertrandi''는 쇠비름(''Portulaca oleracea'')을 먹는 것으로 알려져 있다. 어떤 경우에는, 쇠비름이 원치 않는 밭에서 잡초가 만연하는 것을 막기 위해 쇠비름(''P. oleracea'')의 경쟁력을 제어하는 데 도움이 될 수 있지만, 쇠비름의 성장을 완전히 막지는 못한다.^[18]

추위에 약하며, 씨앗은 기온이 높아지지 않으면 발아하지 않는다. C4 광합성을 행함과 동시에 CAM 광합성을 하는 다육 식물로, 광합성에 필요한 이산화 탄소를 밤에 기공을 열어 섭취하는 성질이 있으며, 낮에는 기공을 열지 않고 섭취한 이산화 탄소로 광합성을 하기 때문에 건조한 토지에서도 수분 증산을 극소화할 수 있다고 생각된다.

3. 1. 형태

3. 2. 대사

4. 재배 및 관리

어느 곳에서나 잘 자란다.

잎이 있는 시기면 언제라도 줄기를 이용한 꺾꽂이가 가능하고, 9월에 받은 종자를 이듬해 봄 화단에 뿌린다.^[54]

농경지의 염류 집적은 많은 작물의 수확량을 감소시키며, 염분에 민감한 종은 더 이상 그러한 토양에서 재배할 수 없게 된다. 쇠비름은 염분에 대한 내성이 높아 염화물 기반 염도가 높은 물로 관개하는 지역에서 재배하기에 적합하다.^[30]

쇠비름은 염분이 있는 조건에서 재배 환경에서 염분을 제거할 수 있다. 6.5 dS *m⁻¹에서 재배할 경우, 간작하거나 한 생육 기간 동안 210 kg/ha의 염화물과 65 kg/ha의 나트륨을 제거하여 염분에 민감한 식물이 염분이 있는 토양에서 자랄 수 있도록 한다.^[31] 쇠비름은 염분이 있는 조건에서 혼작과 같은 토마토와 같은 작물에 긍정적인 영향을 미친다.^[32]

쇠비름은 1753년 칼 린네에 의해 ''종의 식물''에 기록되었다.^[7] 엄청난 변이성 때문에 많은 수의 아종과 변종이 자체 종으로 분류되었지만, 다른 간행물에 따르면 모두 ''쇠비름''의 변이 범위 내에 속한다. 현재 약 40개의 ''쇠비름'' 재배 품종이 재배되고 있다.^[23]

• ''Portulaca oleracea'' var. ''delicatula'' – 세이셸의 알다브라에 고유종이다.
• ''Portulaca oleracea'' var. ''oleracea'' – 전체 종 범위에 걸쳐 자생한다.

4. 1. 품종

• ''Portulaca oleracea'' var. ''delicatula'' – 세이셸의 알다브라에 고유종이다.
• ''Portulaca oleracea'' var. ''oleracea'' – 전체 종 범위에 걸쳐 자생한다.

5. 이용

쇠비름은 잎을 나물이나 샐러드로 만들어 먹는다. 생약으로는 전초를 쓰며 '''마치현'''(馬齒莧)이라 한다. '''마치현'''으로 스킨로션 등 피부영양제를 만들기도 한다.^[53] 옥살산 칼슘과 같은 다량의 무기염과 도파민 등을 함유하여 한국과 중국에서는 해독, 이뇨약으로 쓰며, 서양에서는 건위, 천식, 방광염에 쓴다.^[53]

고고식물학적 발견은 많은 지중해 선사 시대 유적지에서 흔하게 발견된다. 역사 시대의 맥락에서, 씨앗은 카스타나스의 원시 기하학 층과 기원전 7세기로 거슬러 올라가는 사모스의 헤라이온에서 발견되었다. 기원전 4세기에 테오프라스토스는 쇠비름을 여러 여름철 냄비 채소 중 하나로 언급하며, 4월에 씨를 뿌려야 한다고 했다(《식물 탐구》 7.1.2).^[33] ''Portulaca''로서, 1288년 본베신 데 라 리바가 그의 "밀라노의 경이"에서 언급한 밀라노 사람들이 즐겨 먹는 음식 목록에 등장한다.^[34]

고대에는 쇠비름의 치유력이 매우 신뢰할 만하다고 여겨져, 대 플리니우스는 모든 악을 쫓기 위해 이 식물을 부적으로 착용하라고 조언했다(《박물지》 20.210).^[33]

이 식물은 랍비 문학에서 다양하게 ''rgila''(רְגִילָה^he),^[35] ''ḥalaglogit''(),^[36] 그리고 ''parpaḥonya''().^[37]로 언급된다. 바빌론 탈무드는 현자들이 처음에는 ''ḥaloglogot''라는 용어에 익숙하지 않았다고 전한다. 그러나 그들은 랍비 유다 하-나시의 하녀가 이 용어를 사용하면서 식물을 흩뿌리는 사람을 꾸짖는 것을 보고 그것이 ''parpaḥonya''와 같다는 것을 깨달았다.^[38] 이 식물은 또한 엘레아자르 벤 칼리르, 마이모니데스, 예루살렘의 탄훔의 ''피유트''에서도 언급된다. 탄훔은 이 식물이 빠르게 퍼지고 분지하기 때문에 의사들에게 "빠른 채소"로 알려져 있다고 말한다.^[39]

밭의 잡초로 알려진 친숙한 야생초이지만, 독특한 점성과 산미가 있는 강장 식품으로, 영양가도 높다고 알려져 있다. 전초를 건조시킨 것은 약용으로 사용된다.

쇠비름에 대한 스페인어 단어인 ''Verdolaga''는 콜롬비아의 아틀레티코 나시오날과 아르헨티나의 페로카릴 오에스테를 포함하여 유니폼에 녹색과 흰색 배색을 사용하는 남아메리카 축구 클럽의 별명이다. 아프리카계 콜롬비아인 가수 토토 라 맘포시나는 "La Verdolaga"라는 노래를 부른다.

5. 1. 식용

5. 2. 영양

5. 3. 약용

5. 4. 기타 이용

6. 각주

참조

_[1] 웹사이트 "''Portulaca oleracea'' L." https://powo.science[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2024-09-06
_[2] 간행물 "''Portulaca oleracea''" 2020-06-23
_[3] 웹사이트 Common Purslane (Portulaca oleracea weeds/plants/purslan[...] 2018-02-05
_[4] 문서 Germinating Portulaca Seeds. http://homeguides.sf[...] 2019-11-13
_[5] 서적 The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How to Find, Identify, and Cook Them https://www.worldcat[...] FalconGuides
_[6] 논문 C 4 and crassulacean acid metabolism within a single leaf: Deciphering key components behind a rare photosynthetic adaptation
_[7] 서적 Species Plantarum Laurentius Salvius 1753
_[8] 서적 A Little Book of Latin for Gardeners https://books.google[...] Little Brown Book Group 2018
_[9] 서적 The Century Dictionary and Cyclopedia https://books.google[...] Century Co.
_[10] 백과사전 portulāca https://logeion.uchi[...]
_[11] 웹사이트 common purslane
_[12] 논문 Pre-Columbian puslane (Portulaca oleracea L.) in the New World https://labs.eeb.uto[...] 2023-11-25
_[13] 논문 Biological activity of a common weed - Portulaca oleracea L. II. Antifungal activity http://dx.doi.org/10[...] 2002-11
_[14] 논문 Curvulin and O-Methylcurvulinic acid: Phytotoxic metabolites of Drechslera indica which cause necroses on purslane and spiny amaranth http://dx.doi.org/10[...] 1989-01
_[15] 논문 Dichotomophthora portulacaeCausing Black Stem Rot on Common Purslane in Texas http://dx.doi.org/10[...] 1986
_[16] 웹사이트 White-Lined Sphinx https://mdc.mo.gov/d[...] Missouri Department of Conservation 2023-12-10
_[17] 논문 Portulaca oleracea (purslane)
_[18] 논문 Russian wheat aphid: natural enemies, resistant wheat offer potential control 1992-01
_[19] 논문 Common purslane: a source of omega-3 fatty acids and antioxidants
_[20] 서적 The Complete Guide to Edible Wild Plants https://www.worldcat[...] Skyhorse Publishing
_[21] 서적 Mediterranean Vegetables: A Cook's Compendium of All the Vegetables from the World's Healthiest Cuisine, with More Than 200 Recipes Harvard Common Press
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_[33] 논문 Wild and Cultivated Vegetables, Herbs and Spices in Greek Antiquity
_[34] 문서 Noted by John Dickie, ''Delizia! The Epic History of Italians and Their Food'' (New York, 2008), p. 37.
_[35] 웹사이트 Mishnah Sheviit 7:1 https://www.sefaria.[...] 2024-07-22
_[36] 웹사이트 Mishnah Sheviit 9:1 https://www.sefaria.[...] 2024-07-22
_[37] 웹사이트 Jerusalem Talmud Sheviit 9:1:2 https://www.sefaria.[...] 2024-07-22
_[38] 웹사이트 Rosh Hashanah 26b:3 https://www.sefaria.[...] 2024-07-22
_[39] 서적 Agricultural Produce in the Land of Israel in the Middle Ages Yad Izhak Ben Zvi
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_[42] 웹사이트 「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList） http://ylist.info/ 2011-07-01
_[43] 문서 大場 (2002)、pp. 217–219
_[44] 문서 『日本の野生植物』 (1999)、p. 31
_[45] 문서 CAM: Crassulacean Acid Metabolism
_[46] 문서 大場 (2002)、p.222
_[47] 문서 『薬用植物学』 (1999)、p. 104
_[48] 문서 大場 (2002)、p. 218
_[49] 웹사이트 該当節の英訳全文 http://www.perseus.t[...]
_[50] 웹사이트 米倉浩司・梶田忠 (2003-)　YList:ハナスベリヒユ http://ylist.info/yl[...] 2011-08-20
_[51] 웹사이트 Purslane - Portulaca umbraticola L http://texasasla.org[...]
_[52] 간행물 글로벌세계대백과2
_[53] 서적 종합 약용식물학 학창사 2001-02-10
_[54] 서적 야생화도감[가을편] 푸른행복 2009