아라비노스

3. 성질

자연계에서는 L-아라비노스가 D-아라비노스보다 더 풍부하게 존재하며, 반섬유소와 펙틴과 같은 생체 고분자의 구성 성분으로 발견된다.^[3] 반면 대부분의 당류는 글리세르알데히드와 구조적으로 유사한 D형 형태로 자연계에 존재한다.^[2]

L-아라비노스 오페론(araBAD 오페론)은 많은 생체 분자 연구의 대상이 되어 왔다. 이 오페론은 대장균에서 아라비노스의 이화 작용을 지시하며, 아라비노스가 있고 포도당이 없을 때 활성화된다.^[4]

D-아라비노스
α-D-아라비노푸라노스	β-D-아라비노푸라노스
α-D-아라비노피라노스	β-D-아라비노피라노스

3. 1. 화학적 합성

4. 생물학적 이용

합성생물학에서 아라비노스는 종종 대장균의 P_bad 프로모터 하에서 단백질 발현을 위한 한 방향 또는 가역방향 스위치로 사용된다. 스위치 켜짐은 포도당이 존재하면 무효화될 수 있고, 배양 배지에 포도당을 첨가하여 억제할 수도 있는데, 이는 이화물질 억제의 한 형태이다.^[17]

일부 유기산 검사에서 아라비노스가 있는지 확인하는데, 이는 아라비노스가 칸디다 알비칸스(''Candida albicans'')나 다른 효모, 곰팡이 종과 같은 장내 효모가 과다 증식했음을 나타내는 지표로 사용될 수 있기 때문이다.

L-아라비노스 오페론(araBAD 오페론)은 많은 생체 분자 연구의 대상이 되어 왔다. 이 오페론은 대장균에서 아라비노스의 이화 작용을 지시하며, 아라비노스가 있고 포도당이 없을 때 동적으로 활성화된다.^[4]

5. 식품에 이용

L-아라비노스는 원래 감미료로 상품화되었으며, 소장에서 수크로스(설탕)를 포도당과 과당으로 분해하는 효소인 수크라아제의 억제제이다.^[18] 이러한 저해 효과는 설치류와 사람 모두에서 유효하다.^[18][19] 그러므로 L-아라비노스는 설탕 섭취 후 혈당의 급격한 상승을 완화시키기 위해 식품에 사용될 수 있다. HbA1c 및 공복 혈당 수치 같은 혈당 지표에 대한 L-아라비노스 섭취의 장기적인 효과는 알려져 있지 않다. L-아라비노스가 함유된 식품은 대개 당뇨병 환자를 대상으로 한다. 이러한 식품은 L-아라비노스가 식품 첨가물로 합법적으로 사용되는 일본 및 중국에서 특히 인기가 있다.

참조

_[1] 서적 RubberBible62nd
_[2] 문서
_[3] 논문 HEMICELLULOSES 2003
_[4] 서적 Molecular Biology of the Gene
_[5] 간행물 D-Arabinose
_[6] 웹사이트 Merriam Webster Dictionary http://www.merriam-w[...]
_[7] 논문 The effects of L-arabinose on intestinal sucrase activity: dose-response studies in vitro and in humans 2011-08-01
_[8] 문서
_[9] 웹사이트 慶應義塾大学 プレスリリース https://www.keio.ac.[...]
_[10] 간행물 L-アラビノースの栄養・生理的機能と用途
_[11] 웹사이트 https://seikatsusyuk[...]
_[12] 서적 RubberBible62nd
_[13] 문서
_[14] 서적 Molecular Biology of the Gene
_[15] 문서
_[16] 웹사이트 Merriam Webster Dictionary http://www.merriam-w[...]
_[17] 저널 Tight regulation, modulation, and high-level expression by vectors containing the arabinose PBAD promoter. http://jb.asm.org/co[...] 1995-07
_[18] 저널 The effects of L-arabinose on intestinal sucrase activity: dose-response studies in vitro and in humans 2011-08-01
_[19] 저널 L-arabinose selectively inhibits intestinal sucrase in an uncompetitive manner and suppresses glycemic response after sucrose ingestion in animals 1996-11-01
_[20] 저널 Transport and metabolism of glucose and arabinose in Bifidobacterium breve http://link.springer[...]