저녁 (식사)

3. 역사

저녁 식사는 원래 부차적인 가벼운 저녁 식사였다. '저녁 식사'라고 불리는 하루의 주요 식사는 낮 시간이라고 알려진 시간에 더 가까이 제공되었지만, 주로 19세기를 거치면서 몇 세기에 걸쳐 늦어졌다. 저녁 식사가 여전히 이른 시간에 제공되었을 때, 저녁에 가벼운 저녁 식사를 하는 것이 매우 흔했다. 그것이 항상 하루의 마지막 식사는 아니었고, 나중에 차가 있을 수도 있었다. 17세기 엘리트들의 전형적인 관습을 반영하여, 루이 14세는 정오에 저녁 식사를 했고, 오후 10시에 저녁 식사를 했다.^[2] 저녁 식사가 이른 저녁 시간에 제공되었을 때조차도, 무도회나 무도회에서 돌아온 후에 저녁 식사가 제공되었으며, 다른 저녁 외출 후에도 제공될 수 있었다. 1791년 영국 무도회에서 140명의 손님에게 오전 1시에 저녁 식사가 제공되었다.^[3] 그들은 모두 여러 시간 전에 집에서 저녁 식사를 했을 것이다. 다른, 더 웅장한 무도회에서는 1811년 베드포드 공작 부인이 런던에서 개최한 무도회에서 오전 3시 30분까지 더 늦게 저녁 식사를 제공했다.^[4]

4. 현대적 의미

현대 사회에서 "저녁 (식사)"이라는 용어는 다양한 의미로 사용된다. 주로 계층에 따라 늦은 저녁 간식을 의미하기도 하고(노동 계층 및 중산층), 부엌이나 가족 식당에서 먹는 비공식적인 가족 식사를 뜻하기도 한다. 특히 "만찬(dinner party)"은 집 밖의 손님과 함께 하는 격식 있는 식사를 의미하며, 보통 고급 식당에서 이루어진다.^[5]

4. 1. 나라별 저녁 식사

4. 1. 1. {{국기나라|대한민국}}

4. 1. 2. {{국기나라|중국}}

4. 1. 3. {{국기나라|일본}}

4. 1. 4. {{국기나라|영국}}

4. 1. 5. {{국기나라|미국}}

4. 1. 6. {{국기나라|독일}}

4. 1. 7. 기타 국가

4. 2. 외식 및 중식

5. 저녁밥 관련 건강 문제

중국, 한국, 베트남, 일본에서는 대부분의 직장인과 학생들이 저녁 식사를 많이 하는 경향이 있다. 그러나 수능을 보는 고등학생의 경우 학교에서 식사를 해결하는 경우도 많으며, 특히 고등학생들은 집에서 야식을 더 즐겨 먹는 경향이 있다. 저녁밥을 많이 먹으면 비만 등 건강에 해로운 영향을 줄 수 있다고 알려져 있다. 또한 다음날 아침밥을 거르고 출근이나 등교를 하게 되는 부작용을 일으킬 수도 있다.

참조

_[1] 웹사이트 Oxford English Dictionary http://www.oed.com/ Oxford University Press 2012-05-17
_[2] 문서 Strong, 250
_[3] 웹사이트 Frances Bankes' ball at Kingston Lacy 19 December 1791 (From Regency History) http://www.regencyhi[...] Regency History.net 2014-01-03
_[4] 블로그 Pride and Prejudice – Having a Ball http://foodhistorjot[...]
_[5] 서적 Etiquette: the blue book of social usage https://books.google[...] Funk & Wagnalls
_[6] 웹사이트 Wedding Supper https://artsandcultu[...] 2015-12-09
_[7] 웹사이트 The Typical Dinner Times In 12 Countries Around The World https://www.thedaily[...] 2024-01-08
_[8] 웹사이트 Research – Foodways Research: A Taste of Maine http://umaine.edu/fo[...] The University of Maine Folklife Center 2013-09-08
_[9] 웹사이트 The fish supper is a Scottish cultural phenomenon https://www.heraldsc[...] 2023-06-06
_[10] 서적 図解!江戸時代 三笠書房
_[11] 서적 図解!江戸時代 三笠書房
_[12] 웹사이트 dinner https://dictionary.c[...] 2021-08-04
_[13] 서적 Hunting for Breakfast in Medieval and Early Modern Europe
_[14] 서적 Breakfast: A History https://books.google[...] AltaMira Press
_[15] 웹사이트 supper https://dictionary.c[...] 2023-01-05
_[16] 웹사이트 starter https://dictionary.c[...] 2021-08-04
_[17] 웹사이트 entrée https://dictionary.c[...] 2021-08-04
_[18] 뉴스 時間と心の余裕を生む！ドイツの食事｢カルテスエッセン｣と日本の食事の違いは？ https://www.lifehack[...] 2020-01-01