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커스터드애플

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목차

1. 개요

커스터드애플(Custard apple)은 중앙아메리카, 카리브해, 남아메리카가 원산지인 낙엽성 또는 반상록성의 소교목으로, 열대 지역에서 재배된다. 높이 8-10m까지 자라며, 심장 모양, 구형 등의 다양한 형태의 과일을 맺는다. 과육은 달콤한 맛을 내며 식용으로 사용되며, 씨앗, 잎, 어린 열매는 살충 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한, 전통 의학에서도 다양한 용도로 사용되며, 탄저병, 잎마름병 등의 질병과 선충, 깍지벌레와 같은 해충에 취약하다.

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커스터드애플 - [생물]에 관한 문서
지도
분류
계식물계
미분류 문속씨식물군
미분류 강목련군
목목련목
과뽀뽀나무과
아과반레이시 아과
족반레이시 족
속반레이시속
종커스터드애플
학명Annona reticulata
명명자L.
이명
일반 명칭
한국어ギュウシンリ (규우신리), 카스타드애플
영어bullock's heart, ox-heart, custard apple, common custard apple, netted custard apple, Jamaican apple, sugar apple, soursop, wild sweetsop
일본어ギュウシンリ（牛心梨）
영양 정보 (생것 기준)
열량423 kJ
단백질1.7 g
지방0.6 g
탄수화물25.2 g
섬유질2.4 g
칼슘30 mg
철분0.71 mg
마그네슘18 mg
인21 mg
칼륨382 mg
나트륨4 mg
비타민 C19.2 mg
티아민0.08 mg
리보플라빈0.1 mg
니아신0.5 mg
판토텐산0.135 mg
비타민 B60.221 mg
수분71.5 g
미국 농무부 출처미국 농무부 데이터베이스 링크
기타
1. ギュウシンリ의 열매
커스터드 애플
IUCN 보전 상태LC
IUCN 참고IUCN
원산지Range of Annona reticulata-Native.svg
원산지 설명A. reticulata의 원산지 범위

2. 분포

중앙아메리카, 카리브, 남아메리카에 분포한다.[30] 과테말라와 니카라과가 원산지이다.[30]

인도의 어린 나무


커스터드애플(*Annona reticulata*)은 카리브해[9]와 중앙아메리카[2] 원산일 가능성이 있으며, 현재 전열대에 분포한다.[9] 중앙아메리카에서는 해발 1500m 고도까지 우기와 건기가 번갈아 나타나는 지역에서 자란다.[6][7] 동남아시아, 타이완, 인도, 파키스탄, 오스트레일리아 및 아프리카를 포함한 많은 열대 지역에서 재배되고 야생화되었다.[2][6][7][9][10] 인도에서는 처음 재배된 이후 야생으로 퍼져나갔다.[6]

원산지는 멕시코, 서인도제도에서 남아메리카로 여겨지지만, 오래전 서인도제도에서 멕시코, 중앙아메리카, 남아메리카로 도입되었다는 설도 있다.[19] 현재는 열대 아프리카, 남아시아에서 동남아시아, 오스트레일리아 등 세계 각지의 열대 지역에서 재배되고 있으며, 일부는 야생화되어 있다.[19][27]

열대우림에서 자라며, 칡에 비해 건조에 대한 저항력이 낮다.[19] 한편, -3°C에는 견딜 수 있다고 한다.[19]

박쥐에 의한 종자 확산이 시사되고 있다.[19]

3. 특징

커스터드애플은 낙엽성 또는 반상록성의 작은 교목으로, 높이는 8m에서 10m에 이른다. 불규칙하고 넓게 퍼지는 수관을 가지고 있다.[6][7] 잎, 꽃, 열매 등 다양한 특징을 지니며, 자세한 내용은 하위 문단을 참고할 수 있다.

인도 상가레디의 과일 판매대에 있는 칡과


아노나 레티쿨라타의 꽃봉오리


아노나 레티쿨라타의 꽃가루

3. 1. 형태

낙엽성 또는 반상록성의 작은 교목으로, 높이 8m에서 10m에 이르며, 불규칙하고 넓게 퍼지는 수관을 가지고 있다.[6][7] 줄기는 지름 25~35센티미터(cm)이고 가지는 퍼진다.[19][22][27] 나무껍질은 거칠고 회백색이다.[26]

가늘고 긴 잎은 털이 없고, 곧고 끝이 뾰족하며(일부 품종은 주름이 있다), 길이 10cm에서 20cm, 너비 2cm에서 7cm이다.[6][7] 잎은 긴 피침형이고, 비비면 생강 비슷한 냄새가 난다.[19][22][26] 황록색 꽃은 일반적으로 지름 2cm에서 3cm의 3개 또는 4개의 꽃이 무리지어 피며, 세 개의 긴 바깥쪽 꽃잎과 세 개의 매우 작은 안쪽 꽃잎을 가지고 있다.[6][7] 꽃은 향기를 내며, 꽃받침잎은 작고 털이 많고, 꽃잎은 가늘고 길며, 길이 2~3 cm, 다육질이고, 배축측은 밝은 녹색, 향축측은 밝은 노란색이며, 안쪽 꽃잎은 비늘 모양으로 난형이다.[19][22][26] 꽃가루는 영구적인 4분자로 흩어진다.[8]

익은 열매


과일의 모양은 심장 모양, 구형, 장방형 또는 불규칙하다.[6][7] 열매는 집합과이며, 종종 심장형이고, 지름 8~16 cm이며, 과피는 얇지만 튼튼하고, 익으면 적갈색으로 그물 모양이 된다.[19][22] 크기는 재배 품종에 따라 7cm에서 12cm 정도이다. 익으면 과일은 갈색 또는 황색을 띠고 붉은색이 도는 부분이 있으며, 품종에 따라 다양한 정도의 그물 무늬가 있다. 과육은 즙이 많고 매우 향긋한 것부터 단단하고 불쾌한 맛을 내는 것까지 다양하다.[6][7] 과육은 희고 크림색이며, 검은 갈색에서 검은색이고 광택이 있는 씨앗을 많이 포함한다.[19] 맛은 달콤하고 기분 좋으며, 전통적인 커스터드의 맛과 비슷하다.[7] 염색체 수는 2n = 14이다.[19][27]

3. 2. 생태



커스터드애플은 카리브해[9]와 중앙아메리카[2] 원산일 가능성이 있으며, 현재는 전열대에 분포한다.[9] 중앙아메리카에서는 해발 1500m 고도까지 우기와 건기가 번갈아 나타나는 지역에서 자란다.[6][7] 동남아시아, 타이완, 인도, 파키스탄, 오스트레일리아 및 아프리카를 포함한 많은 열대 지역에서 재배되고 야생화되었다.[2][6][7][9][10] 인도에서는 처음 재배된 이후 야생으로 퍼져나갔다.[6]

이 나무는 열대 조건에서 최적으로 자라지만 아열대 지역에서도 발견된다. 다습한 환경(중간에서 높은 강우량)이 필요하며,[11] 다른 아노나속 식물에 비해 내건성이 떨어진다. 필요한 연평균 기온은 17°C에서 27°C이다.[12] -2°C까지의 가벼운 서리에도 견딘다.[8] 커스터드애플은 pH 5~8의 다양한 토양에서 자란다. 과습 또는 지하수면이 너무 높은 환경은 견디지 못한다.[6][12]

thumb

원산지는 멕시코, 서인도제도에서 남아메리카로 여겨지지만, 오래전 서인도제도에서 멕시코, 중앙아메리카, 남아메리카로 도입되었다는 설도 있다[19]. 현재는 열대 아프리카, 남아시아에서 동남아시아, 오스트레일리아 등 세계 각지의 열대 지역에서 재배되고 있으며, 일부는 야생화되어 있다[19][27].

열대우림에서 자라며, 칡에 비해 건조에 대한 저항력이 낮다.[19] 한편, -3°C에는 견딜 수 있다고 한다.[19] 박쥐에 의한 종자 확산이 시사되고 있다.[19]

3. 3. 열매

과일은 심장 모양, 구형, 장방형 또는 불규칙한 모양이며, 크기는 재배 품종에 따라 7cm 정도이다. 익으면 갈색 또는 황색을 띠고 붉은색이 도는 부분이 있으며, 품종에 따라 다양한 정도의 그물 무늬가 있다. 과육은 즙이 많고 매우 향긋한 것부터 단단하고 불쾌한 맛을 내는 것까지 다양하다.[6][7] 맛은 달콤하고 기분 좋으며, 전통적인 커스터드의 맛과 비슷하다.[7]

열매는 집합과이며, 모양은 다양하지만 종종 심장형이고, 지름은 8~16cm이다. 과피는 얇지만 튼튼하고, 익으면 적갈색으로 그물 모양이 된다.[19][22] 과육은 희고 크림색이며, 검은 갈색에서 검은색이고 광택이 있는 씨앗을 많이 포함한다.[19]

4. 재배

씨앗으로 번식할 수 있다.[11][12] 재배에는 접목과 삽목 등의 다른 기술이 사용된다.[11][12][6] 이 나무는 1년에 45kg의 과일을 생산한다. 아시아에서는 7월부터 9월까지, 카리브해 지역에서는 2월부터 4월까지가 수확철이다.[12]

5. 용도

커스터드애플은 식용, 기타 용도, 민간약 등 다양한 용도로 사용된다. 씨앗에는 유독성이 있으나, 살충 효과가 있는 것으로 알려져 있다.[19]

5. 1. 식용

커스터드애플 열매는 식용으로 사용되며, 이 때문에 전 세계 열대 지역에서 널리 재배된다. 쳄모야나 밤레이시와 같은 향기는 없고, 품질도 이것들보다 떨어진다고 여겨진다.[19][26][27][28] 생으로 먹거나 채소처럼 조리하기도 한다.[26] 불수감은 신선한 과일로 껍질을 벗겨 바로 먹을 수 있으나, 슈가애플이나 체리모야만큼 인기는 없다. 주스, 아이스크림, 푸딩으로 만들거나, 인도에서는 소스로 만들어 먹기도 한다.[11][13]

5. 2. 기타 용도

애기망고스틴(''A. reticulata'')은 설탕사과(''A. squamosa'')만큼 인기는 없지만 가정 정원에서 재배될 수 있다. 특히 습한 조건에서는 설탕사과와 같은 우수한 아노나 종의 대목으로서 가치가 있으며, 잡종화를 위한 유전자원이기도 하다.[6]

잎과 가지에는 청색 색소가 들어 있어서 무두질에 사용할 수 있고, 속껍질로는 포장지, 장식품, 모자를 만들 수 있다. 목재는 무르지만 도구를 만드는 데 사용할 수 있으나, 약하고 질이 좋지 않다.[12]

열매는 식용으로 사용되어 전 세계 열대 지역에서 널리 재배된다. 쳄모야나 밤레이시와 같은 향기는 없고, 품질도 이것들보다 떨어진다고 여겨진다.[19][26][27][28] 생으로 먹거나 채소처럼 조리하기도 한다.[26]

씨앗은 유독성이며, 씨앗이나 잎, 어린 열매에는 살충 효과가 있는 것으로 나타났다.[19] 어린 열매나 나무껍질, 잎, 뿌리는 민간약으로 사용되기도 한다.[19]

6. 영양

생 커스터드애플은 72%가 수분, 25%가 탄수화물, 2%가 단백질, 1%가 지방이다(표). 100g 기준으로, 커스터드애플은 423kJ의 식품 에너지를 제공하며, 비타민 C의 일일 권장 섭취량(DV)의 23%, 비타민 B6의 17%를 함유하고 있지만, 다른 미량 영양소는 상당량 함유되어 있지 않다(표).[14]

7. 위험성 및 유해성

Annona reticulata영어은 침입성 식물로 알려져 있다.[6] 태평양 제도 생태계 위험(PIER) 평가에서 11점을 받았다. 열매를 제외한 나무의 모든 부분은 독성이 있어 인체 건강에 문제를 일으킬 수 있으므로, 이 작물을 재배하는 사람들에게 부정적인 영향을 미친다.[6]

씨앗은 유독하며, 씨앗, 잎, 어린 열매에는 살충 효과가 있다.[19] 어린 열매, 나무껍질, 잎, 뿌리는 민간약으로 사용되기도 한다.[19]

8. 질병 및 해충

탄저병, 잎마름병, 디플로디아 썩음병, 검은 궤양병이 애기수박에 전염될 수 있는 질병이다. 나선형 선충, 왜소 선충, 깍지벌레도 이 식물을 감염시킬 수 있다.[15]

9. 전통 의학

수 세기 동안 말린 과일, 나무껍질, 잎은 다양한 전통 의학적 용도로 사용되었다고 알려져 있다.[6][7] 어린 열매, 나무껍질, 잎, 뿌리는 민간약으로 사용되기도 한다.[19]

10. 향기 성분

''A. reticulata''의 향긋한 아로마는 α-피넨, 미르센, 리모넨 등을 포함한 약 180가지 화합물에서 비롯된다.[16] 이 식물은 타닌이 풍부하다.[7]

참조

[1] IUCN Annona reticulata 2022-12-10
[2] GRIN 2008-04-16
[3] 웹사이트 Plants Profile, Annona reticulata L. http://plants.usda.g[...] United States Department of Agriculture 2008-04-16
[4] GRIN Annona cherimola 2008-04-17
[5] GRIN Annona squamosa 2008-04-17
[6] 웹사이트 Annona reticulata (bullock's heart) https://www.cabi.org[...] CABI 2019-11-13
[7] 웹사이트 Custard apple, Annona reticulata https://www.hort.pur[...] From Fruits of Warm Climates, 1987; republished by NewCROP, the New Crop Resource Online Program, Center for New Crops & Plant Products, Purdue University 2019-11-13
[8] 논문 Pollen Morphology, Phytogeography, and Phylogeny of the Annonaceae
[9] 웹사이트 Annona reticulata Linn. [family Annonaceae] https://plants.jstor[...] JSTOR 2019-09-05
[10] 웹사이트 Result set for: Annonaceae Annona reticulata http://www.bioversit[...] 2008-04-16
[11] 서적 Underutilized tropical fruits of Thailand 2001
[12] 간행물 Lost crops of the Incas: little-known plants of the Andes with promise for worldwide cultivation 1989
[13] 웹사이트 Plantes botaniques https://www.plantes-[...] 2020-01-19
[14] 웹사이트 USDA. US Department of Agriculture https://fdc.nal.usda[...]
[15] 웹사이트 Custard Apple Diseases http://vikaspedia.in[...] 2019-12-01
[16] 논문 Characterization of volatiles in bullock's heart (Annona reticulata L.) fruit cultivars from Cuba. 2003-06-18
[17] 웹사이트 Annona reticulata https://powo.science[...] Kew Botanical Garden 2022-08-17
[18] Kotobank 2022-08-18
[19] 웹사이트 Annona reticulata https://www.cabi.org[...] CABI 2022-08-18
[20] 웹사이트 custard apple https://www.collinsd[...] HarperCollins Publishers 2022-08-19
[21] 웹사이트 custard apple https://www.merriam-[...] Merriam-Webster.com 2022-08-19
[22] 논문 A comprehensive review on Annona reticulata http://ijpsr.com/bft[...]
[23] 웹사이트 sugar apple https://www.merriam-[...] Merriam-Webster.com 2022-08-19
[24] 웹사이트 soursop https://www.merriam-[...] Merriam-Webster.com 2022-08-19
[25] 서적 週刊朝日百科 植物の世界 9
[26] 서적 世界果樹図説 農業図書
[27] 서적 世界有用植物事典 平凡社
[28] 서적 世界の食用植物文化図鑑 柊風舎 2010-01-20
[29] 웹인용 Annona reticulata L. http://www.theplantl[...] 큐 왕립식물원 2018-07-19
[30] 웹인용 Annona reticulata L. https://npgsweb.ars-[...] 미국 농무부 2018-07-19


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