편식

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1. 개요
2. 영향
- 2.1. 건강 문제
3. 편식의 원인
4. 한국 사회와 편식
5. 저명한 편식가
참조

1. 개요

편식은 특정한 음식만을 고집하여 섭취하고 다른 음식은 거부하는 식습관을 의미한다. 어린 시절의 편식은 실명, 성장 장애 등 건강 문제를 유발할 수 있으며, 생물학적, 환경적, 심리적 요인이 편식의 원인으로 작용할 수 있다. 워렌 버핏, 도널드 트럼프, 빌 게이츠, 조지 리드먼과 같은 유명인들도 편식하는 것으로 알려져 있다.

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영양 - 지방산
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영양 - 물
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편식
정의
편식	특정 음식에 대한 선호도가 지나치게 강하거나, 섭취하는 음식의 종류가 매우 제한적인 식습관
영어	Picky eating, Selective eating
원인
심리적 요인	새로운 음식에 대한 거부감 특정한 질감, 맛, 냄새에 대한 혐오 과거의 부정적인 식사 경험
생리적 요인	미각 또는 후각의 민감성 소화기관의 문제 특정 음식에 대한 알레르기 또는 과민 반응
발달적 요인	자폐 스펙트럼 장애 주의력결핍 과잉행동장애(ADHD) 기타 발달 지연
특징
선호 음식	특정 종류의 음식만 섭취 (예: 탄수화물, 가공식품) 특정 색깔, 질감, 형태의 음식 선호
거부 음식	채소, 과일 등 건강에 유익한 음식 기피 새로운 음식에 대한 강한 거부 반응
식사 행동	식사 시간의 어려움 (예: 밥투정, 식사 거부) 식사량 부족 또는 불균형 특정 음식에 대한 집착적인 행동
진단
의학적 평가	영양 상태 평가 성장 발달 평가 기저 질환 확인
심리적 평가	식습관 및 식사 행동 관찰 심리 검사 가족력 조사
문제점
영양 불균형	필수 영양소 결핍 (예: 비타민, 미네랄, 섬유질) 성장 발달 저해 면역력 저하
건강 문제	변비 빈혈 비만 또는 저체중 만성 질환 위험 증가
사회적 문제	또래 관계 형성의 어려움 학교생활 적응의 어려움 가족 간 갈등
해결책
식습관 개선	점진적인 음식 노출 (새로운 음식을 조금씩 소개) 다양한 조리법 활용 긍정적인 식사 분위기 조성 식사 시간 규칙적으로 유지
영양 보충	부족한 영양소 보충제 섭취 영양사 상담
심리 치료	인지 행동 치료 (CBT) 가족 치료 놀이 치료
기타	회식 공포증 극복 지원 발달 장애 치료 병행
기타 정보
관련 정보	몽골인의 식습관 ("건강Style_01") 자폐 스펙트럼 장애와 편식의 관계 편식 개선을 위한 상담 및 지원 서비스

2. 영향

어린 시절부터 감자튀김이나 흰 빵만 먹는 등 극단적인 편식을 하면 건강에 심각한 문제가 생길 수 있으며, 심하면 실명에 이를 수도 있다는 연구 결과가 있다.^[8]

2. 1. 건강 문제

어린 시절부터 감자튀김이나 흰 빵만 계속 먹어 온 10대 소년이 실명했다는 사례를 브리스톨 대학교 연구팀이 발표했다.^[8]

3. 편식의 원인

(빈 문자열)

4. 한국 사회와 편식

(이전 출력이 없으므로, 수정할 내용이 없습니다. 원본 소스를 제공해주시면 '한국 사회와 편식' 섹션 내용을 작성해 드리겠습니다.)

5. 저명한 편식가

워렌 버핏(1930~ ): 미국의 투자가. "6살 아이"와 같은 식습관을 가졌다고 스스로 인정할 정도로 편식이 심하다고 알려져 있다.^[9]
도널드 트럼프(1946~ ): 미국의 사업가이자 제45대 대통령. 다이어트 콜라와 패스트푸드를 매우 좋아하는 것으로 알려져 있다.^[10]
빌 게이츠(1955~ ): 미국의 사업가. 햄버거를 매우 좋아하는 것으로 알려져 있다.^[11]
조지 리드먼 (Georgi Readman, 1995?~ ): 영국 소녀. 5살 때부터 선택적 섭식 장애(SED)를 앓아 극단적인 편식을 한 것으로 알려져 있다.^[12]^[13]

5. 1. 워렌 버핏

미국의 투자가 워렌 버핏은 "6살 아이"와 같은 식습관을 가지고 있다고 스스로 인정했다.^[9] 그는 체리 코크, 정크 푸드, 땅콩 브리틀 등을 좋아하며, 편식이 매우 심하다.

5. 2. 도널드 트럼프

제45대 미국 대통령을 지낸 미국의 사업가 도널드 트럼프는 다이어트 콜라를 하루 종일 마실 정도로 좋아한다^[10]。패스트푸드를 매우 좋아하며, 선거 운동 중에는 도미노 피자, 켄터키 프라이드 치킨, 맥도날드의 빅맥을 즐겨 먹었다고 한다。 비행기로 이동할 때는 주로 정크 푸드 간식을 먹는데, 감자칩이나 크림 샌드 쿠키를 먹는다고 한다。

5. 3. 빌 게이츠

미국의 사업가 빌 게이츠는 햄버거를 매우 좋아하며^[11], 인공 육류의 일종인 "비욘드 미트"의 기술 지원자이다.

5. 4. 조지 리드먼

조지 리드먼(Georgi Readman, 1995년?~ )은 영국의 소녀로, 5살 때부터 선택적 섭식 장애(SED)를 앓았다. 18세까지 봉지 라면 형태의 내용물이 없는 인스턴트 라면 (한 종류) 외에는 거의 먹지 않는 극단적인 편식을 계속했다.^[12]^[13] 채소와 과일을 싫어했으며, 심각한 영양 실조로 인해 소아과 의사로부터 실제 나이보다 훨씬 많은 80세 이상의 육체 나이를 가졌다는 진단을 받았다.

참조

_[2] 웹사이트 チョコ食べ野菜食べなかった内村航平が活躍の理由を医師解説 https://www.news-pos[...] 小学館 2021-03-27
_[3] 뉴스 偏食と発達障害の関係性とは「図表でわかる発達障害」が分かりやすく納得 https://otakei.otaku[...] シー・エス・ティー・エンターテインメント株式会社 2021-03-27
_[4] 뉴스 子どもの「偏食」は“わがまま”ではない　見た目や食感などが原因に（オトナンサー）　子どもの「偏食」に頭を悩ませている親は… https://otonanswer.j[...] 株式会社メディア・ヴァーグ 2021-03-18
_[5] 뉴스 p. 4 ＜第8回冬を乗り切るモンゴルのパワー食 https://natgeo.nikke[...] 日経ナショナルジオグラフィック社 2021-03-27
_[6] 웹사이트 偏食はいけないこと？ http://kenshoku-styl[...] カウンセリングストリート株式会社 2021-03-27
_[7] 웹사이트 サツマイモの贅沢～パプアニューギニア～ http://www.minpaku.a[...] 国立民族学博物館 2021-03-27
_[8] 뉴스 食事はフライドポテトやパンばかり、極端な偏食の10代少年が失明　英報告 https://www.cnn.co.j[...] CNN 2021-03-25
_[9] 뉴스 1日にコーラ5本？バフェットのユニークな食習慣に学ぶ｢賢人｣の投資戦略 https://www.business[...] 株式会社メディアジーン 2021-03-27
_[10] 뉴스 ファストフード大好き！トランプ大統領の驚くべき生活習慣 https://www.business[...] 株式会社メディアジーン 2021-03-27
_[11] 웹사이트 ビルゲイツ氏の資産は睡眠と食が基礎だった？ http://onemeal.asado[...] うたた寝仙人（私人0） 2021-03-27
_[12] 뉴스 My strange ramen addiction: Teen eats almost nothing but noodles for 13 years https://www.nydailyn[...] Tribune Publishing 2021-03-25
_[13] 웹사이트 Death by Ramen, Is it Possible? https://uiowa.uloop.[...] Uloop Inc. 2021-03-25

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