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호토모토

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목차

1. 개요

호토모토는 일본의 도시락 프랜차이즈로, 2008년 홋카홋카테이와의 상표권 분쟁으로 인해 브랜드명을 변경하여 출범했다. 2008년 5월 15일부터 '핫토 홋토'라는 이름으로 영업을 시작하여, 이후 '호토모토'로 변경했다. 호토모토는 일본 전역과 대한민국, 중국, 호주 등 해외에도 진출하여 사업을 확장했다. 2016년에는 일본 47개 도도부현 전체에 점포를 개설했으며, 현재(2016년 11월 기준) 2,655개 점포를 운영하고 있다.

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호토모토
기본 정보
홋토 못토 로고
홋토 못토 로고
회사 종류주식회사
본사 소재지후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구
업종도시락 체인점
설립일2008년 11월 (플레너스 분할에 의해 신설 법인으로서)
주요 인물시오이 요시타카 (대표이사 사장)
자본금1억 엔
매출액993억 9,600만 엔 (2017년 2월기)
영업 이익33억 5,200만 엔 (2017년 2월기)
순이익22억 1,000만 엔 (2017년 2월기)
총자산172억 2,700만 엔 (2017년 2월기)
종업원 수2,348명 (정규직, 2017년 2월 말 기준)
주요 주주플레너스 100%
사업 내용도시락 레스토랑 "홋토 못토" 운영
점포 수2,478점포 (2018년 2월 말 기준)
주요 판매 제품도시락
슬로건따뜻하고 맛있는 도시락을 당신에게
웹사이트공식 웹사이트

2. 역사

호토모토는 원래 홋카홋카테이의 프랜차이지였던 프레나스가 2008년에 새롭게 시작한 도시락 브랜드이다. 프레나스는 홋카홋카테이 총본부와의 상표권 분쟁을 겪은 후, 2008년 5월 14일을 기점으로 홋카홋카테이에서 이탈하여 5월 15일부터 '호토모토'라는 이름으로 독자적인 점포 운영을 시작했다.

기존에 프레나스가 운영하던 홋카홋카테이 점포 대부분이 호토모토로 전환되었으며, 출범 초기부터 2,000개가 넘는 점포를 확보하며 빠르게 사업을 확장했다. 이후 지속적인 점포 확장과 신규 지역 진출을 통해 2009년 7월에는 일본 내 도시락 업계에서 점포 수 1위를 차지하게 되었다. 현재 호토모토는 일본 모든 도도부현에 점포를 운영하고 있으며, 한국, 중국, 호주 등 해외 시장에도 진출하여 사업을 전개하고 있다.

2. 1. 홋카홋카테이와의 분열

프레나스는 원래 규슈, 야마구치 및 동일본 지역의 홋카홋카테이를 운영했으나, 프랜차이저인 홋카홋카테이 총본부와 상표권을 둘러싼 대립으로 인해 양사의 관계가 악화되었다.

2008년 2월 6일, 프레나스는 같은 해 5월 14일을 기점으로 홋카홋카테이에서 이탈할 것을 발표했고, 이어서 2월 12일에는 새로운 브랜드명을 '호토모토'로 정했다고 발표했다. 5월 15일부터 '호토모토'로서 점포 운영을 시작했으며, 5월 20일에는 긴키 지역 1호점으로 효고현 고베시에 이소카미 공원 앞 점을 열었다.[7] 홋카홋카테이 시절 운영하던 2,294개 점포(직영 1,113개, 가맹 1,181개) 중, 가고시마 식품 서비스 등 프레나스 계열에서 이탈하여 홋카홋카테이 총본부와 계약한 266개 점포를 제외한 2,028개 점포(직영 1,113개, 가맹 915개)가 호토모토로 전환했다. 여기에 기존 홋카홋카테이 총본부 산하였던 산코(サンコー)와 계약했던 이바라키 지역 가맹점 50개를 더해 총 2,078개 점포로 시작했다.[8][9]

산코는 2008년 10월까지 계약상 "홋카홋카테이" 이외의 도시락 사업을 할 수 없었기 때문에[10], 이바라키 지역 가맹점 50개는 잠정적으로 프레나스와 가맹 계약을 맺고 호토모토로 영업했으며, 산코 직영 점포는 홋카홋카테이로 계속 운영되었다. 그러나 2008년 11월부터 산코가 '호토모토 이바라키 지역 본부'로서 영업을 시작하면서, 산코 직영 홋카홋카테이 점포는 호토모토로 전환했고, 이바라키 지역 가맹점 계약 역시 프레나스에서 산코로 승계되어 이바라키 지역의 호토모토는 58개 점포가 되었다.[11] (일부 보도에서는 호토모토 시작 당시부터 이바라키 지역 59개 점포가 더해져 총 2,087개 점포로 시작했다고 한다.[12] 산코 직영 점포는 합류 전 1개 점포를 폐쇄했다.)

호토모토는 출점 지역을 포함하여 점포를 빠르게 늘려나가, 2008년 7월 말에는 점포 수가 2,152개(직영 1,181개, 가맹 971개)에 달했다.[9] 이는 당시 약 2,300개 점포를 운영하던 혼케 카마도야에 이어 업계 2위 규모였다.[13] 프레나스는 미출점 지역에도 점포를 확장하여 3년 후 3,000개 점포 달성을 목표로 삼았다.[14] 이후 지속적인 출점으로 2009년 7월 말 기준 호토모토는 2,332개 점포를 운영하며 혼케 카마도야(2,265개)와 홋카홋카테이(1,390개)를 제치고 점포 수 1위로 올라섰다.[6] 2012년 2월 말 기준 호토모토의 점포 수는 2,758개(직영 1,809개, 가맹 949개)였다.

2016년 11월 현재, 호토모토는 일본 국내 모든 도도부현, 중국, 한국, 호주에서 총 2,655개 점포를 운영하고 있다. 2016년 10월 돗토리현 진출로 일본 47개 도도부현 모두에 출점을 완료했다.

'''호토모토 운영 회사 및 담당 지역'''
운영 회사지구
주식회사 프레나스
(직영)		이행 전부터 전개합병 전부터 직영야마구치현, 후쿠오카현, 사가현, 나가사키현, 구마모토현, 오이타현, 미야자키현, 가고시마현
구・주식회사 홋카홋카테이홋카이도, 야마가타현, 미야기현, 후쿠시마현, 군마현, 도치기현, 사이타마현, 도쿄도, 니가타현, 야마나시현, 나가노현, 시즈오카현
구・주식회사 라이즈지바현, 가나가와현
이행 후에 전개아오모리현, 아키타현, 이와테현, 도야마현, 이시카와현, 후쿠이현, 기후현, 아이치현, 미에현, 시가현, 교토부, 오사카부, 효고현, 나라현, 와카야마현, 오카야마현, 돗토리현, 시마네현, 도쿠시마현, 가가와현, 에히메현, 고치현
가맹 회사산코 주식회사이바라키현
주식회사 브렌즈오키나와현, 히로시마현 (이행 후에 전개)
주식회사 YK Food Service대한민국 서울특별시
베이징 하오마이다오 찬인 관리 유한공사중화인민공화국 베이징시
PLENUS AusT PTY. LTD.시드니 (오스트레일리아)



한국에서 사업을 전개하는 YK Food Service는 한국의 수산물 가공 업체인 동원수산과 프레나스가 공동 출자하여 설립한 회사이다.

중국에서 사업을 전개하는 베이징 하오마이다오 찬인 관리 유한공사는 중국의 식품 회사인 허베이 루안핑 화두 식품 유한공사와 펑다 주식회사 및 프레나스가 공동 출자하여 설립한 회사이다.

호주 사업은 프레나스가 2013년 3월에 설립한 자회사인 "PLENUS AusT PTY.LTD. (프레나스 오스트레일리아)"가 운영하고 있다.

2. 2. 사업 확장

프레나스는 원래 규슈, 야마구치 및 동일본 지역의 홋카홋카테이를 운영했으나, 프랜차이저인 홋카홋카테이 총본부와 상표권 문제로 대립하면서 관계가 악화되었다.

2008년 (헤이세이 20년) 2월 6일, 프레나스는 같은 해 5월 14일을 기점으로 홋카홋카테이에서 이탈한다고 발표했고, 2월 12일에는 새로운 브랜드명을 '호토모토'로 정했다고 밝혔다. 5월 15일부터 호토모토로서 점포 운영을 시작했으며, 5월 20일에는 긴키 지역 1호점으로 효고현 고베시에 이소카미 공원 앞 점을 열었다[7]. 홋카홋카테이 시절 운영하던 2,294개 점포 중, 프레나스 계열에서 이탈하여 홋카홋카테이 총본부와 계약한 266개 점포를 제외한 2,028개 점포(직영 1,113개, 가맹 915개)와, 기존 홋카홋카테이 총본부 산하 산코가 계약했던 이바라키 지역 가맹점 50개를 더해 총 2,078개 점포로 호토모토 사업을 시작했다[8][9].

산코는 2008년 10월까지 '홋카홋카테이' 외의 도시락 사업을 할 수 없다는 제약이 있었기에[10], 이바라키 지역 가맹점 50곳은 잠정적으로 프레나스와 계약하여 호토모토로 영업했고, 산코 직영점은 홋카홋카테이로 남았다. 하지만 2008년 11월부터 산코가 호토모토 이바라키 지역 본부 영업을 시작하면서 산코 직영점도 호토모토로 전환되었고, 이바라키 지역 가맹점 계약 역시 프레나스에서 산코로 승계되어 이바라키 지역의 호토모토는 58개 점포가 되었다[11]. (일부 보도에서는 호토모토 시작 당시부터 이바라키 지역 59개 점포가 더해져 총 2,087개 점포로 시작했다고도 한다[12]. 산코 직영점은 합류 전 1개 점포를 폐쇄했다.)

호토모토는 출범 이후 공격적으로 점포를 늘려나갔다. 2008년 7월 말 기준 점포 수는 2,152개(직영 1,181개, 가맹 971개)로 증가했다[9]. 이는 당시 전국 약 2,300개 점포를 운영하던 혼케카마도야에 이어 2위 규모였다[13]. 프레나스는 미출점 지역에도 점포를 확장하여 3년 내 3,000개 점포 달성을 목표로 삼았다[14]. 지속적인 출점 결과, 2009년(헤이세이 21년) 7월 말 기준으로 호토모토는 2,332개 점포를 확보하여 혼케카마도야(2,265개)와 홋카홋카테이(1,390개)를 제치고 점포 수 1위에 올라섰다[6]. 2012년(헤이세이 24년) 2월 말 기준 호토모토의 점포 수는 2,758개(직영 1,809개, 가맹 949개)에 달했다.

3. 해외 사업

호토모토는 일본 국내뿐만 아니라 해외 여러 국가에서도 사업을 확장하고 있다. 주요 진출 국가는 한국, 중국, 호주이다.

각 국가별 운영 주체는 다음과 같다.


  • 한국: ㈜YK Food Service가 운영하며, 이 회사는 한국의 동원수산과 프레너스가 공동 출자하여 설립했다. 주로 서울특별시를 중심으로 사업을 전개한다.
  • 중국: 베이징 하오마이다오 찬인 관리 유한공사가 베이징시에서 사업을 운영한다. 이 회사는 중국의 식품 회사인 허베이 루안핑 화두 식품 유한공사, 펑다 주식회사 및 프레너스가 공동 출자하여 설립했다.
  • 호주: 프레너스가 2013년 3월에 설립한 자회사인 "PLENUS AusT PTY. LTD."가 시드니를 중심으로 사업을 운영하고 있다.[4]


이러한 해외 진출은 호토모토 브랜드의 국제적 확장을 보여준다.

3. 1. 대한민국

한국에서는 수산물 가공 기업인 동원수산과 프레너스가 공동 출자하여 설립한 ㈜YK Food Service가 서울특별시를 중심으로 호토모토 사업을 운영하고 있다. 이 협력은 일본 기업의 성공적인 한국 시장 진출 및 일본식 도시락 문화 도입 사례로 긍정적으로 평가받는다.

3. 2. 중국

중국에서는 베이징 하오마이다오 찬인 관리 유한공사가 베이징시에서 사업을 전개하고 있다. 이 회사는 중국의 식품 회사인 허베이 루안핑 화두 식품 유한공사, 펑다 주식회사 및 주식회사 프레너스가 공동 출자하여 설립한 회사이다.

3. 3. 호주

시드니의 야요이 레스토랑에서 제공되는 식사


2013년 3월, 프레너스는 호주 자회사인 "PLENUS AusT PTY. LTD"를 설립했다. 이듬해인 2014년 6월, 프레너스는 시드니에 체인 면 요리 레스토랑인 "야요이 やよい|야요이일본어" 1호점을 열었다. 이후 시드니의 갤러리즈 쇼핑 센터에 야요이 2호점을 추가로 개점했다.

2016년 12월 8일, 프레너스는 야요이 2호점과 같은 건물인 갤러리즈 쇼핑 센터에 호토모토 매장을 열었다. 시드니 매장의 메뉴는 일본 현지 매장보다 가짓수는 적지만, 대표적인 메뉴들을 중심으로 판매하고 있다. 프레너스는 호주에서의 사업 확장을 통해 브랜드 인지도를 높이고, 이를 발판 삼아 다른 국가로 사업을 다각화할 계획을 가지고 있었다.[4]

그러나 2019년 9월, 호주에 있던 호토모토 매장 중 한 곳이 영구적으로 폐쇄되었는데,[5] 이는 현지 외식 시장의 경쟁 심화와 성공적인 현지화 전략 구축의 어려움을 보여주는 사례로 해석될 수 있다.

호주 사업 운영은 프레너스가 2013년 3월 설립한 자회사 "PLENUS AusT PTY. LTD."가 맡고 있다.

4. 점포 특징

점포의 외관은 나무와 벽돌을 기본으로 한 갈색 디자인으로, 따뜻하면서도 도시적인 느낌을 준다[15]. 이러한 디자인은 핫카홋카테이 시절인 2000년대 전반부터 도입되기 시작했으며, 호토모토로 전환된 이후에는 로고와 글자 부분만 변경하여 사용하는 경우가 많다. 다만, 핫카홋카테이 시절부터 운영되어 온 오래된 점포 중 일부는 외관을 크게 바꾸지 않고, 기존의 노란색 바탕 간판을 호토모토의 갈색 바탕 간판으로 교체하여 영업하기도 한다.

기본적으로 카운터에서 직접 주문하는 방식 외에도, 점심시간처럼 붐비는 시간대에 미리 만들어 둔 따뜻한 도시락을 기다리지 않고 바로 구매할 수 있는 "핫 쇼케이스" 서비스를 일부 점포를 제외하고 운영하고 있다[16]. 이 서비스 역시 핫카홋카테이가 다이에 그룹 산하에 있던 시절부터 시행되었다.

2015년(헤이세이 27년)부터는 새로 개점하거나 리모델링하는 점포를 중심으로 자동 발권기를 도입하고 있다. 이를 통해 계산대 역할을 축소하고(발권기 주문 후 추가 구매나 인터넷 예약 결제 시에만 사용), 기존의 핫 쇼케이스를 철거하는 등 운영 효율성을 높이고 있다[17].

2020년(레이와 2년) 10월부터는 새로운 형태의 매장인 "핫토모토 그릴"을 선보이기 시작했다[18]. 이곳에서는 기존 호토모토의 도시락 메뉴 외에도 오븐을 이용한 "그릴" 메뉴와 비교적 저렴한 가격의 "캐주얼" 메뉴 등 세 가지 카테고리의 도시락을 제공하여 메뉴 선택의 폭을 넓혔다.

프레나스 본사가 후쿠오카에 위치한 영향인지 규슈 지역에는 24시간 영업하는 점포가 많은 편이다. 반면, 도쿄나 오사카, 나고야와 같은 대도시 지역에는 24시간 영업 점포가 없다.

5. 광고 및 홍보

호토모토는 브랜드 인지도 향상과 판매 촉진을 위해 다양한 광고 및 홍보 활동을 전개했다. TV 아사히, 후지 TV 등 주요 방송사의 인기 버라이어티, 애니메이션, 뉴스 프로그램 등에 대한 TV 프로그램 협찬을 통해 폭넓은 시청자층에게 브랜드를 노출시켰다. 특히 슈퍼 전대 시리즈 및 가면라이더 시리즈와 같은 인기 특촬물 시리즈와 연계한 기간 한정 캠페인을 진행하기도 했다.

또한, 인기 아이돌 그룹 AKB48을 비롯하여 배우, 개그맨, 스포츠 선수 등 다양한 분야의 유명 인사들을 광고 모델로 기용하여 소비자들에게 친근하게 다가갔다. 시기별 주력 상품이나 캠페인에 맞춰 적합한 모델을 선정하여 홍보 효과를 높이는 전략을 사용했다.

5. 1. TV 프로그램 협찬

과거 후지 TV의 하네루노 토비라, TV 아사히의 퀴즈 프레젠트 버라이어티 Q사마!! 등 다양한 TV 프로그램에 협찬했다.

특히 TV 아사히에서 방영하는 슈퍼 전대 시리즈와 가면라이더 시리즈에는 2012년 겨울부터 "슈퍼 전대 × 가면라이더" 캠페인의 일환으로, 기간 한정으로 프로그램 출연자가 등장하는 TV CM을 방영하기도 했다. 슈퍼 전대 캠페인은 해적전대 고카이저부터, 가면라이더 캠페인은 가면라이더 포제부터 시작되었다.

그 외 협찬 프로그램은 다음과 같다.

프로그램 제목방송사비고
나니코레 진백경TV 아사히
이키나리! 황금전설TV 아사히
도라에몽TV 아사히2014년 ~ 2020년 5월, 2021년 2월 ~ 8월
크레용 신짱TV 아사히
N스타TBS 텔레비전금요일
개운! 뭣이든 감정단BS 재팬
핏탄코 칸칸TBS 텔레비전
천재! 시무라 동물원니혼 TV


5. 2. 광고 모델

호토모토는 다양한 분야의 유명 인사들을 광고 모델로 기용하여 브랜드 인지도를 높여왔다. 특히 인기 아이돌 그룹 AKB48과의 협업은 젊은 소비자층에게 호토모토 브랜드를 효과적으로 알리는 데 크게 기여한 것으로 평가된다.

2011년과 2012년에 걸쳐 진행된 'AKB48×HottoMotto' 캠페인에는 여러 멤버들이 참여했다.

이 외에도 다수의 연예인 및 유명 인사들이 호토모토 광고 모델로 활동했다. 주요 모델과 활동 내용은 다음과 같다.

모델활동 기간주요 광고 내용
슈퍼 전대 시리즈 출연자2012년 겨울 ~기간 한정 TVCM ("슈퍼 전대 × 가면라이더" 캠페인, 해적전대 고카이저부터)
가면라이더 시리즈 출연자2012년 겨울 ~기간 한정 TVCM ("슈퍼 전대 × 가면라이더" 캠페인, 가면라이더 포제부터)
야마구치 토모미 (DonDokoDon)2010년 3월 16일 ~ 12월 31일
AKB482011년 1월 1일 ~ 3월, 2012년 1월 6일 ~GO! 가츠 페어, AKB48×HottoMotto 캠페인 등
신세 카나코2011년 5월 ~야키니쿠 도시락, 파 소금 야키니쿠 도시락
아마다 유나2011년 6월 ~명태 타카나 도시락 (내레이션: 나카오 아키라)
키마구렌2011년 7월 ~ 9월키마구렌×홋토못토 여름 도시락 (BGM: 반딧불이 등)
욘아2011년 8월 ~야채 비빔밥, 한류 디럭스 도시락
가츠라 분시 (6대)·슬림 클럽2011년 11월 ~신·마쿠노우치 도시락, 버섯밥, 굴튀김 어선 도시락, 닭고기밥, 두꺼운 돈까스 도시락 등 다수 (제자, 하리센본, 이시이 카즈히사 등 공동 출연)
아마미야 아이2012년 9월 ~신 콤비 도시락 시리즈, 평일 낮 할인
무라카미 싱고 (칸쟈니∞)2013년 1월 ~로스 카츠동, 치킨 난반, 야키니쿠 비빔밥
카토 케이스케2013년 7월 ~가라아게
아리무라 카스미2013년 10월 ~, 2014년 2월 ~금아 밥, 신 로스 카츠동 (홋토못토 콜 담당)
Newwy2013년 5월팟타이
쿠로키 아야노2014년 10월 ~, 2015년 2월 ~굴 튀김 도시락, 두부 규동
오카다 마사키2014년 8월 ~nettomotto (온라인 주문 서비스)
DAIGO2016년 3월 ~고토치 도시락 (지역 특색 도시락)
이즈미자와 유키2016년 4월 ~신생활 응원 편 (BGM: 오하시 트리오 앙젤리아)
하카타 하나마루·다이키치2016년 5월 ~도시락 투성이의 박람회 '벤파쿠'
미나미데 료카2016년 12월 ~더 오렛치 지바냥 도시락 (영화 요괴워치 하늘을 나는 고래와 더블 세계의 대모험이다냥! 연계, 홋토못토 콜 담당)
에밀리 블런트2017년 5월 ~도시락을 정말 좋아해 편 (이마이 미키, 이시다 유리코와 공동 출연)
야나기바 토시로2018년 4월 ~조우·생강구이 도시락 편, 망설여진다면, 가라아게 도시락 편, 열투! 컷 스테이크 중 편, 이제 멈출 수 없는 갈비 야키니쿠 도시락 편, 점장의 코코로/마쿠노우치 도시락 편 등 다수
오구라 유코2018년 11월 ~주부의 본심/화·마쿠노우치 도시락 편, 무네큥 치킨 난반 도시락 편


참조

[1] 웹사이트 Kobe City website http://www.city.kobe[...] 2012-12-03
[2] 웹사이트 Plenus Co., Ltd. website http://www.plenus.co[...] 2012-03-10
[3] 웹사이트 ほっともっと http://www.hottomott[...] 2018-03-19
[4] 뉴스 日本の食文化"弁当"を世界へ 「ほっともっと」オーストラリア初進出 https://kyodonewsprw[...] 2018-03-19
[5] 웹사이트 HottoMotto Australia on Instagram: "Our doors will be closing from Thursday, 12 September onwards😂😂 Many thanks for all our wonderful customers. It's been a great 3years since…" https://www.instagra[...] 2021-01-25
[6] 웹사이트 ほっともっと、店舗数で業界首位に 「ほか弁」離脱で始まった熾烈な陣取り合戦 http://news.livedoor[...] ライブドアニュース 2009-08-15
[7] 웹사이트 ほっともっと 店舗検索 磯上公園前店 http://www.hottomott[...] 2008-06-09
[8] 웹사이트 新ブランド「ほっともっと」創設後の状況に関するお知らせ http://www.plenus.co[...] 2012-02-06
[9] 웹사이트 「ほっともっと」の出店状況等に関するお知らせ http://www.plenus.co[...] 2012-02-06
[10] 웹사이트 サンコーに対する仮処分申立の決定について http://www.hokkahokk[...] 2010-11-05
[11] 웹사이트 「ほっともっと」茨城地区本部の営業開始に関するお知らせ http://www.plenus.co[...] 2012-02-06
[12] 뉴스 ほっかほっか亭：2028店舗「ほっともっと」に--プレナス発表 http://mainichi.jp/l[...] 毎日新聞 2008-05-14
[13] 웹인용 離脱2000店が15日新チェーン ほっかほっか亭分裂 http://www.asahi.com[...] 2012-07-19
[14] 웹사이트 「ほっともっと」本格始動 https://web.archive.[...] 西日本新聞 2008-05-15
[15] 웹사이트 新しい ほっともっと 増えています! - 00 http://www.hottomott[...] 2008-05-17
[16] 웹사이트 新しい ほっともっと 増えています! - s2 http://www.hottomott[...] 2008-05-17
[17] PDF 「ほっともっと」券売機導入のお知らせ https://www.plenus.c[...]
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