동남유럽 요리
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1. 개요
동남유럽 요리는 동남유럽 지역의 다양한 요리를 아우르는 개념이다. 발칸 요리, 캅카스 요리 등 하위 분류를 포함하며, 루마니아 요리, 몰도바 요리, 북키프로스 요리, 슬로베니아 요리, 카자흐스탄 요리, 키프로스 요리, 트란스니스트리아 요리 등이 이에 속한다.
동남유럽 요리는 지리적, 문화적 특성에 따라 크게 몇 가지 갈래로 나눌 수 있다. 대표적으로 발칸 반도 지역의 특색을 공유하는 발칸 요리와 캅카스 산맥 주변 지역의 영향을 받은 캅카스 요리가 있다. 이 외에도 루마니아 요리, 몰도바 요리, 키프로스 요리 등 독자적인 특징을 가진 지역 요리들이 동남유럽 요리의 범주에 포함된다. 각 요리 분류에 대한 자세한 내용은 하위 문서를 참고할 수 있다.
2. 동남유럽 요리의 분류
2. 1. 발칸 요리
2. 2. 기타 지역 요리
2. 3. 캅카스 요리
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