맥주병
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1. 개요
맥주병은 맥주를 담는 데 사용되는 용기로, 다양한 모양과 크기, 재질로 제작된다. 맥주를 대량으로 병에 담는 과정은 보틀링 라인을 통해 이루어지며, 충전, 뚜껑 닫기, 라벨 부착, 포장 등의 단계를 거친다. 맥주병은 주로 유리로 만들어지며, 빛에 의한 맥주 변질을 막기 위해 갈색이나 녹색으로 착색된 경우가 많다.
맥주병은 여러 종류의 뚜껑(크라운 캡, 스윙 톱, 스크류 캡 등)으로 밀봉되며, 일부 맥주는 병 내 발효를 통해 탄산을 생성하기도 한다. 맥주병은 둔기로 사용될 수 있어 위험하며, 특히 깨진 유리병은 심각한 상해를 유발할 수 있다. 일본에서는 맥주병의 용량이 법적으로 규정되어 있으며, 재활용을 위해 리터너블 병을 사용한다.
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| 맥주병 | |
|---|---|
| 맥주병 | |
 | |
| 개요 | |
| 용도 | 맥주 보관 및 유통 |
| 재질 | 유리, 플라스틱 |
| 주요 색상 | 갈색, 녹색, 투명 |
| 형태 | 병 |
| 특징 | |
| 맥주 품질 보호 | 빛으로부터 맥주 보호 (갈색/녹색 병) 탄산 유지 |
| 재활용 용이성 | 유리 재활용 가능 |
| 다양한 크기 | 개인용, 단체용 등 다양한 용량 제공 |
| 역사 | |
| 초기 맥주 용기 | 항아리, 나무통 |
| 유리 맥주병 등장 | 19세기 |
| 대량 생산 | 산업 혁명 이후 |
| 종류 | |
| 재질에 따른 분류 | 유리 맥주병 플라스틱 맥주병 |
| 색상에 따른 분류 | 갈색 맥주병 녹색 맥주병 투명 맥주병 |
| 용량에 따른 분류 | 소형 맥주병 (330ml) 대형 맥주병 (500ml 이상) |
| 디자인에 따른 분류 | 일반 맥주병 독특한 디자인 맥주병 |
| 재활용 | |
| 유리 재활용 | 자원 절약 및 환경 보호 |
| 플라스틱 재활용 | 종류에 따라 재활용 가능 |
| 회수 시스템 | 공병 보증금 제도 |
| 기타 | |
| 관련 용어 | 병따개 병마개 맥주 상자 |
2. 보틀링 라인
보틀링 라인은 맥주를 대규모로 병에 채우는 생산 라인이다. 병입 규모에 따라 다양한 종류의 병입 기계가 사용된다.[3]
일본의 주요 제조 업체가 취급하는 맥주병의 대부분은 보증금 제도의 리터너블 병으로, 회수 후 세척되어 재사용된다. 재사용 기간은 대략 8~10년 정도이며, 사용에 견딜 수 없게 된 리터너블 병은 사용된 원웨이 병과 마찬가지로 카렛으로 가공되어 갈색 병의 원료로 사용된다.[37]
같은 용량으로 여러 종류의 병이 유통되며, 대병은 아사히 맥주, 삿포로 맥주, 산토리 각 사가 상호 공동으로 사용하고 있다. 기린 맥주는 라벨 상단에 노란색 문자로 가타카나 사명과 기린 마크를 표시하고, 목 부분의 잘록함이 완만한 독자 사양의 병을 사용한다. 기린 맥주는 맥주 메이커로서 유일하게 "토미타 제병 공장"을 1938년부터 2002년 8월까지 야마구치현 슈난시에 보유하여 자사 공급했지만, 현재는 독자적인 병 사양을 외부 제병 메이커로부터 공급받는다.
주로 오키나와현 내에서 유통되는 오리온 맥주 병 등은 개별 회수 루트로 재사용된다. 기린 하트랜드 맥주, 산토리 소병, 아사히 스타이니 보틀, 아사히 슈퍼 드라이 등 전용 병도 리터너블 취급되는 것이 있다.
일본에서는 액체 상품을 채웠을 경우 정확한 양이 되도록 법령의 규격에 따라 제조된 투명 또는 반투명 유리제 용기를 "특수 용기"라고 하며, 이러한 리터너블 병의 맥주병도 특수 용기로 지정되어 있다.[38]
결혼식장이나 호텔 등 경사를 치르는 사업체에 새 병으로 배송하는 사례도 보인다. 크래프트 맥주는 대부분이 원웨이 병이다.
2. 1. 공정 과정
일반적으로 다음과 같은 과정으로 진행된다.1. 충전 기계(''필러'')에서 병에 맥주를 채우는 과정. 이 과정은 일반적으로 보관 탱크에서 맥주를 끌어오는 것을 포함한다.
2. 병 뚜껑을 닫고, 라벨을 부착한다.
3. 병을 케이스나 상자에 포장한다.
많은 소규모 양조장은 대규모 시설에 대량의 맥주를 위탁하여 병입하지만, 일부 양조장은 수작업으로 병입한다.
맥주 병입의 첫 번째 단계는 ''디팔레타이징''으로, 빈 병을 제조업체에서 배송된 원래 포장에서 꺼내 개별 병을 취급할 수 있도록 하는 것이다. 그런 다음 병을 여과된 물이나 공기로 헹구고, 병 내부의 산소 수준을 줄이기 위해 이산화 탄소를 주입할 수 있다. 그런 다음 병은 "필러"로 들어가 맥주를 채우고, 산소를 분산시키기 위해 맥주 위에 소량의 불활성 기체(CO2 또는 질소)를 주입할 수도 있다. 산소(O2)는 산화를 통해 제품의 품질을 저하시킬 수 있다.[2]
다음으로 병은 라벨을 부착하는 라벨 기계("라벨러")로 들어간다. 그런 다음 제품은 상자에 포장되어 창고에 보관되어 판매될 준비가 된다.[2]
병입 규모에 따라 다양한 종류의 병입 기계가 있다. 액체 레벨 기계는 모든 병의 액체 레벨이 동일하게 보이도록 병을 채우는 반면, 용적 충전 기계는 각 병에 정확히 동일한 양의 액체를 채웁니다. 오버플로우 압력 필러는 음료 제조업체에서 가장 인기 있는 기계인 반면, 중력 충전 기계는 비용 효율성이 가장 높다. 자동화 측면에서 인라인 충전 기계가 가장 인기가 있지만, 로터리 기계는 훨씬 더 빠르지만 훨씬 더 비싸다.[3]
2. 2. 병입 기계 종류
병입 규모에 따라 다양한 종류의 병입 기계가 사용된다.[3]- 액체 레벨 기계: 모든 병의 액체 레벨이 동일하게 보이도록 채운다.[3]
- 용적 충전 기계: 각 병에 정확히 동일한 양의 액체를 채운다.[3]
- 오버플로 압력 필러: 음료 제조업체에서 가장 인기 있는 기계이다.[3]
- 중력 충진 기계: 가장 비용 효율적인 기계이다.[3]
- 인라인 충전 기계: 자동화 측면에서 가장 널리 사용된다.[3]
- 회전식 기계: 더 빠르지만, 더 비싸다.[3]
3. 병 모양과 크기
맥주병은 주로 유리를 소재로 하며, 산화로 인한 품질 저하를 줄이기 위해 갈색이나 흑색으로 착색된 것이 많다. 녹색으로 착색된 것, 무색 투명한 것, 도자기 재질도 사용된다. 갈색이나 녹색 유리는 산화를 촉진하는 파장의 투과를 줄이는 효과가 있지만, 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋다.[33] 코로나 맥주처럼 무색 병을 사용하는 상품은 산화 성분을 제거한 홉 추출물을 사용하기도 한다.
1970년대 이후에는 냉각 및 운반에 편리한 알루미늄 캔이 증가하고, 최근에는 캔 내벽을 합성 수지로 피복하여 "캔 냄새"를 없앤 것도 나왔지만[34], 병의 수요는 여전히 높다. 크래프트 맥주는 소형 병만 일반 판매하는 브랜드가 많지만, 산화 방지를 위해 소매 상품은 캔만 사용하는 양조업체도 있다.
2004년 아사히 맥주는 페트병 맥주 출시를 발표했지만, 환경 영향을 고려하여 출시를 중단했다[35].와인은 페트병 상품이 보급된 후에도 맥주는 페트병을 사용하지 않고 있다.
일본은 1940년 주세법으로 맥주세와 물품세를 맥주 출하량에 따라 과세하는 방식으로 통합했다.[36] 당시 맥주 대병 용량은 최대 643ml, 최소 633ml였으며, 633ml 병을 규격으로 하면 용량이 큰 병도 사용할 수 있었기 때문에 1944년 맥주 대병 용량을 633ml, 소병은 334ml로 정했다.[36]
500ml를 초과하는 대용량 맥주병이 유통되는 국가는 극소수이며, 현재 일본에서는 500ml 중병, 스타이니 보틀, 334ml 소병 등이 유통된다.
3. 1. 스터비 (Stubby)와 스타이니 (Steinie)
조셉 슐리츠 양조 회사에서 1930년대에 처음 도입한 짧고 납작한 유리병으로, "스타이니(steinie)"라고도 불렸다. 맥주잔과 유사한 모양 때문에 이러한 이름이 붙여졌다.[4] 스터비는 표준 병보다 짧고 납작하여 운송 시 공간 효율성이 높다. 때때로 두꺼운 유리로 만들어져 세척 후 재사용이 가능하다.[4]스터비의 용량은 일반적으로 330mL에서 375mL 사이이다. 캐나다의 스터비 병은 전통적으로 341mL이고, 미국의 롱넥은 355mL이다. 스터비 병은 취급이 용이하고, 파손이 적으며, 무게가 가볍고, 보관 공간이 적게 들며, 무게 중심이 낮다는 장점이 있다.[4]
1933년 미국 금주법 폐지 후, 많은 양조장이 맥주를 강철 캔에 넣어 판매하자 유리 산업은 목이 짧은 병을 고안하여 대응했다. 스타이니는 1950년까지 미국에서 지배적이었으며, 이후 목이 더 길어졌다. 스터비는 1980년대까지 캐나다에서 인기가 있었다.
빅토리아 비터와 파푸아뉴기니의 Standard SP Lager는 현재도 12oz 무목 스터비로 판매되는 몇 안 되는 맥주이다. 미국 스타이니 모양은 전 세계적으로 작은 맥주 병에 사용되며, 하프 파인트에서 유럽 500mL까지 다양한 크기로 제공된다. "스터비"라는 단어는 호주와 캐나다에서만 일반적으로 사용된다.
스터비는 유럽에서 널리 사용되었으며, 1962년부터 1986년까지 캐나다에서 거의 독점적으로 사용되었다. 이는 파손을 줄이고 병 분류 비용을 절감하기 위한 표준화 노력의 일환이었다. 2000년대 초반, 향수를 자극하는 가치 때문에 여러 캐나다 수제 맥주 회사에서 스터비를 다시 도입했다. 미국에서는 풀 세일 양조 회사의 세션 라거, 버몬트주 벌링턴의 Switchback Brewing Co,[6] 레드 스트라이프 등 일부 브랜드에서만 사용한다. 쿠어스 양조 회사는 쿠어스 뱅큇의 향수를 자극하는 포장에 스터비 형태를 사용한다.
3. 2. 벨기에
벨기에 맥주는 보통 330ml 병에 4개 또는 6개 묶음으로 포장되거나, 샴페인과 유사한 750ml 병에 포장된다. 일부 맥주, 보통 람빅과 과일 람빅은 375ml 용량으로 병입되기도 한다.3. 3. 영국
20세기 후반, 영국의 대부분의 양조업자들은 런던 브루어스 스탠다드(London Brewers' Standard)라고 알려진 표준 디자인의 병을 사용했다. 이 병은 갈색 유리로 만들어졌으며, 파인트에는 원뿔형 중간 목이, 하프 파인트와 닙 크기에는 둥근 어깨가 있었다. 파인트(568ml)와 하프 파인트(284ml)가 가장 흔했지만, 일부 양조업자들은 닙(1/3 파인트) 및 쿼트(2 파인트) 크기로도 병입했다. 예를 들어 주로 보리 와인이 닙으로 병입되었고, 노팅엄의 쉽스톤(Shipstone)과 같은 미들랜드 양조장은 쿼트로 병입했다. 이러한 표준화는 병입의 자동화를 단순화하고 고객이 병을 교환 가능하게 하여 쉽게 재활용할 수 있게 했다. 병에는 보증금이 부과되었으며, 1980년대에는 파인트당 7펜스, 하프 파인트당 5펜스로 인상되었다.[1]그러나 일부 양조업자들은 개별적인 병 디자인을 사용했다. 그중에는 새뮤얼 스미스 올드 양조장이 엠보싱된 투명한 병을 사용했고, 스코티시 앤 뉴캐슬은 뉴캐슬 브라운 에일(Newcastle Brown Ale)에 투명한 병을 사용했다(두 디자인 모두 500ml 크기로 남아 있다). 티모시 테일러 양조장과 같은 다른 양조업자들은 자체 엠보싱된 병을 사용했으며, 희귀한 예들은 1980년대까지 계속 재사용되었다. 1980년대에 업계는 재사용 가능한 병에서 벗어났다. 영국의 맥주병은 모두 일회용이며, 대부분 부피가 500ml 또는 330ml이다. 이러한 병의 의무적인 높은 재활용률은 병을 매우 어둡게 만들고, 템퍼링(강화) 부족은 병을 열 때 쉽게 깨지게 만든다.[1]
3. 4. 네덜란드 (Pijpje)
네덜란드의 대부분의 맥주 생산자들은 갈색 300ml 병에 맥주를 판매한다.[7] 공식 명칭은 ''Bruin Nederlands Retour CBK-fles''(갈색 네덜란드 반환 CBK 병)이며, CBK는 네덜란드의 대형 양조장 무역 협회인 Nederlandse Brouwers의 이전 이름인 Centraal Brouwerij Kantoor의 약자이다.[7] 이 이름은 ''BNR-fles''로 축약되지만, 이 병은 더 일반적으로 pijpje|작은 파이프nl로 알려져 있다.[7]병의 총 길이는 207mm이며, 원뿔형 목은 그 길이의 약 3분의 1이다. 이 병에는 10센트의 보증금이 붙어 있다. 양조장들은 동일한 유형의 재사용 가능한 병을 공유한다.
3. 5. 독일
독일에서는 대부분의 맥주병이 재사용 가능한 보증금 병[8]이며, 330ml 또는 500ml 용량이다. 독일에서는 약 20억 개의 맥주병이 유통되고 있으며, 각 병은 평균 36번 재사용된다.[8][9] 크라운 캡으로 밀봉된 맥주병의 보증금은 0.08EUR이고, 플립 톱 뚜껑이 달린 병의 보증금은 0.15EUR이다.1980년대까지는 유로 병이 주로 사용되었지만, 이후 많은 양조장에서 330ml와 500ml 용량으로 모두 사용 가능한 NRW 및 롱넥 병으로 전환하기 시작했다. 시장 점유율 39%를 차지하는 NRW 병이 시장을 선도하고 있으며, 롱넥 병이 33%로 그 뒤를 잇고 있다.[9] 아우구스티너, 테겐제어, 슐렌케를라를 포함한 많은 소규모 전통 양조장에서는 기업 아이덴티티의 일환으로 유로 병을 유지하고 있다.
| 종류 | 용량 | 설명 |
|---|---|---|
| -- | 330ml | "Steinie" 병 |
| -- | 500ml | 유로 병 |
| -- | 500ml | NRW 병 |
| -- | 330ml | "비시" 병 |
| -- | 330ml | 롱넥 병 |
3. 6. 롱넥 (Longneck)
북미 롱넥은 목이 긴 맥주병의 한 종류로, 표준 롱넥 병 또는 산업 표준 병(ISB)으로 알려져 있다.[1] ISB 롱넥은 용량, 높이, 무게 및 직경이 균일하며 평균 16번 재사용할 수 있다.[1] 미국 ISB 롱넥은 355ml이다.[1] 캐나다에서는 1992년에 대형 양조장들이 모두 표준 디자인의 341ml 롱넥 병(AT2라고 명명)을 사용하기로 합의하여, 1980년대 중반에 사용되기 시작한 전통적인 스터비 병과 다양한 양조장별 롱넥을 대체했다.[1]
3. 7. 대형 병
미국과 캐나다에서는 650ml 크기의 맥주병이 사용되며, "bomber", "deuce deuce", "double deuce" 등으로 불린다. 일부 양조장에서는 소규모 맥주 생산에 500ml 병을 사용하기도 한다.유럽과 호주에서는 750ml 크기의 맥주병이 표준이며, 캐나다에서도 종종 사용된다. 남아프리카 공화국에서는 "quart"라고 불리며, 호주에서는 "longneck", "king brown", "tallie", "largie" 또는 "bottle" 등으로 불린다. 1L와 1.25L 크기의 병도 사용된다.
3. 8. 포티 (Forty)
포티(forty)는 미국 속어로, 저렴한 맥주나 맥아 리큐어에 흔히 사용되는 40U.S.floz 병을 가리킨다.[10] 일부 32U.S.floz 병도 잘못하여 포티라고 불린다.3. 9. 그라울러 (Growler)
그라울러(Growler)는 미국, 캐나다, 호주, 브라질 등에서 생맥주를 운반하는 데 사용되는 유리, 세라믹 또는 스테인리스 스틸 용기이다. 주로 양조장과 펍에서 테이크 아웃 수제 맥주를 판매하는 데 사용된다.미국에서 그라울러는 0.5USgal이다. 드물게 하프 그라울러 또는 32floz인 "그라울러렛"이나 "하울러"도 있다.
3. 10. 소형 병
"nips",[11] ''ponies''(미국), ''cuartitos''(멕시코, 더 큰 355ml ''media'' "반"에 비유하여 "작은 4분의 1"), ''throwdowns'' 또는 ''grenades''(호주) 등 여러 이름으로 불린다.미국에서는 이 병의 크기가 보통 7U.S.floz이며, 초기 코카콜라와 펩시 콜라 병의 크기와 유사하다. ''pony''라는 용어는 19세기로 거슬러 올라가며,[12] 작은 크기에서 유래되었고,[13] 이전에 포니 글라스에 사용되었으며, 포니 케그에도 사용되었다. 가장 잘 알려진 포니 브랜드는 롤링 록(1939년 출시)과 밀러 하이 라이프(1972년 출시)[14][15]이며, 롤링 록의 7U.S.floz 크기가 이 크기의 표준화에 기여했을 가능성이 높다. 버드와이저 및 쿠어스와 같은 다른 주요 브랜드도 7U.S.floz 병으로 지역적으로 판매되고 있으며, 밀러 하이 라이프에 이 크기가 도입된 후 1970년대 초에 출시되었다.
롤링 록 포니의 인기로 인해 "pony"가 롤링 록 말 로고에서 유래되었다는 민간 어원이 생겼다. 이는 잘못된 것으로, 미국에서 "pony of beer"라는 용어는 롤링 록(1939년 출시)보다 50년 이상 앞서 사용되었으며, 1950년대 롤링 록 광고에서는 "pony bottle"이라는 용어를 일반적인 용어로 사용하며, "... 롤링 록은 펜실베니아에서 가장 많이 팔리는 7U.S.floz 프리미엄 맥주 포니 병입니다."라고 언급하고 있다.[16]
멕시코 맥주 중에서는 코로나가 7U.S.floz 포니와 7.1U.S.floz ''cuartitos''를 스페인어 축소형 ''-ita''에서 따온 ''Coronita''라는 브랜드로 판매한다.[17][18] 미국 시장용 7U.S.floz 포니는 6개 팩으로 판매되고, 멕시코 시장용 210ml ''cuartitos''는 12개 상자에 담겨 판매된다.
호주에서는 일부 맥주를 250ml 병으로 판매하며,[19] 이는 ''throwdown'' 또는 ''grenade''라는 별칭으로 불린다.
포니 병은 업소 시장에서 가장 인기가 있으며, 한 번에 여러 병을 판매한다.[20] 1970년대의 동기는 가벼운 음주자를 대상으로 하고, 라거 맥주가 다 마실 때까지 차갑게 유지되도록 하기 위한 것이었다. 작은 병 맥주 시장은 일반 크기 병 맥주 시장보다 작으며, 이는 추가적인 어려움과 비용을 발생시킨다. 병 자체를 구하기가 더 어렵고, 별도의 병입 라인이 필요하거나 병입 라인을 실행 사이에 재정비해야 한다.[21] 그 결과, 미국의 수제 맥주 양조장은 작은 병으로 병입하는 경우가 드물며, 임시 예로는 플라잉 도그 양조장(2007–2009)과 로그 에일스[11][22] (2009–2011, 플라잉 도그에서 남은 병 사용)가 있다.
3. 11. 다윈 스터비 (Darwin Stubby)
다윈 스터비는 호주에서 특히 큰 맥주병 크기를 지칭한다. 1958년 4월 처음 출시되었으며 용량은 2270ml였다.[23] NT Draught에서 노던 준주에서 2L 다윈 스터비를 판매한다. 2.25L 다윈 스터비는 호주 민속에서 상징적이고,[24] 키치적인 지위를 가지고 있다.[25]
3. 12. 카구아마 (Caguama)와 발레나 (Ballena)
멕시코에서 ''카구아마''(caguama)와 ''발레나''(ballena)는 940ml 맥주병의 대중적인 이름이다. 이 병에 판매되는 맥주 브랜드로는 테카테, 카르타 블랑카, 솔, 인디오, 빅토리아, 코로나 파밀리아르, 파시피코가 있다. "caguama"라는 이름은 스페인어로 붉은바다거북을 가리키며, 주로 멕시코 중부와 동부에서 사용된다.[26] ''슈퍼 카구아마'' 또는 ''카구아몬''이라고 불리는 더 큰 크기의 맥주병도 있다. ''ballena''는 스페인어로 고래를 의미하며, 주로 북태평양 연안에서 사용된다.4. 병뚜껑
병맥주는 여러 종류의 병뚜껑으로 밀봉되는데, 대부분 크라운 캡(크라운 씰)을 사용한다. 그롤쉬와 같이 일부 맥주는 "플립 탑" 또는 "스윙 탑"으로 알려진 "베이겔" 스타일 병뚜껑을 사용하기도 한다. 샴페인 마개와 유사한 코르크와 뮤즐렛(철사 케이지)으로 마감되는 경우도 있지만, 19세기 말 크라운 캡에 의해 대부분 대체되었다. 다만 프리미엄 시장에서는 여전히 찾아볼 수 있다. 대용량 맥주병이나 일부 크라울러는 재밀봉이 가능한 스크류 캡을 사용한다.[1]
4. 1. 크라운 캡 (Crown Cap)
병맥주는 여러 종류의 병뚜껑으로 판매되지만, 대부분은 "크라운 씰"이라고도 하는 크라운 캡으로 판매된다.[1] 일부 맥주(예: 그롤쉬)는 일부 영어권 국가에서 "플립 탑" 또는 "스윙 탑"으로 알려진 "beugel" 스타일 병으로 판매된다.[1] 샴페인 마개와 유사하게 코르크와 뮤즐렛(또는 케이지)으로 마감되는 맥주도 있다.[1] 이 마개는 19세기 말에 크라운 캡으로 대부분 대체되었지만, 람빅 에일과 같은 일부 스타일에서는 여전히 사용된다.[1]
4. 2. 스윙 톱 (Swing Top)
"플립 탑" 또는 "베이겔" 스타일이라고도 불리는 스윙 톱은 철사로 고정된 마개를 사용한다. 그롤쉬와 같은 일부 맥주에서 찾아볼 수 있다.4. 3. 코르크와 뮤즐렛 (Cork and Muselet)
샴페인 마개와 유사하게 코르크와 뮤즐렛(철사 케이지)으로 마감된 맥주도 많이 판매된다. 이러한 마개는 19세기 말에 크라운 캡으로 대체되었지만, 람빅 에일과 같은 일부 고급 맥주에서는 여전히 사용되고 있다.4. 4. 스크류 캡 (Screw Cap)
스크류 캡은 나사 형태로 돌려서 여닫는 뚜껑이다. 재밀봉이 가능하여 대용량 맥주병에 주로 사용된다.5. 병 발효
일부 맥주는 병 안에서 발효 과정을 거쳐 천연 탄산을 생성하는데, 이러한 맥주를 '병 숙성 맥주'라고 부른다.[27] 병 숙성 맥주는 살아있는 효모를 넣은 채로 병입되며, 병 안에서 두 번째 또는 세 번째 발효가 일어날 수 있다. 만약 발효 가능한 당분이 남아있지 않다면, 당분이나 맥즙을 첨가하는 프라이밍 과정을 거친다. 이 과정에서 발생하는 이산화탄소(CO2)는 병 속에 갇혀 천연 탄산 작용을 일으킨다. 병입 숙성 맥주는 발효나 숙성 탱크에서 여과하지 않고 바로 채우거나, 여과 후에 효모를 다시 넣어 병입할 수 있다.[28]
6. 무기로 사용
맥주병은 술집 싸움 등에서 둔기로 사용되기도 한다. 유리병을 무기로 사용하는 것을 글래싱이라고 한다. 2009년 법의 병리학자들은 맥주병이 사람의 두개골을 깰 수 있을 만큼 강하며, 위치에 따라 14~70줄의 충격 에너지가 필요하다고 판단했다. 빈 맥주병은 40줄에서 부서지지만, 가득 찬 맥주병은 병 안의 탄산 맥주 압력 때문에 30줄에서 부서진다.[29]
TV 프로그램 호기심 해결사의 실험에서는 가득 찬 병이 빈 병보다 뇌진탕과 두개골 골절에 더 큰 피해를 준다는 결과가 나왔다. 그러나 가득 찬 병과 빈 병 모두 두피 손상 정도는 비슷했다.
글래싱을 예방하는 가장 간단한 방법은 유리병 대신 플라스틱 잔이나 플라스틱 병(또는 알루미늄 캔)을 사용하는 것이다.
2009년 스위스 베른 대학교의 연구에 따르면, 미개봉 맥주병과 빈 맥주병 모두 사람의 두개골을 부술 수 있는 위력이 있다는 것이 실험으로 증명되었다.[41][42][43] 이 연구팀은 2009년 이그노벨상 평화상을 수상했다.[41][43]
7. 빛에 의한 손상 (Lightstruck Beer)
자외선과 가시광선에 노출된 맥주는 맛과 향이 변질될 수 있다. 이를 라이트스트럭(Lightstruck) 맥주, 또는 "스컹크된" 맥주라고 부른다. 빛은 맥주의 쓴맛을 내는 홉의 이소후물론 성분과 리보플라빈이 반응하도록 하여, 프레닐티올이라는 화합물을 생성한다. 이 화합물은 스컹크의 방어 물질인 사향과 유사한 냄새를 유발한다.[30]
밀러 하이 라이프(Miller High Life)와 같이 홉 추출물을 사용한 맥주는 이소후물론이 없어 빛에 의한 변질이 일어나지 않는다. 짙은 갈색 유리병은 맥주를 어느 정도 보호하지만, 녹색 및 투명 유리병은 거의 보호 기능을 제공하지 못한다.[32]
사무엘 아담스(Samuel Adams)에서 사용하는 6개 팩 캐리어의 높은 벽과 같이, 투명 및 녹색 유리병에 담긴 맥주가 빛에 의해 손상되는 것을 방지하기 위한 다른 방법들도 있다. 맥주병은 주로 유리를 사용하며, 갈색이나 흑색으로 착색된 병이 빛에 의한 산화를 줄여준다.[33] 녹색 병, 무색 투명한 병, 도자기 재질도 사용된다. 코로나 맥주와 같이 무색 병을 사용하는 경우 산화 성분을 제거한 홉 추출물을 사용하기도 한다.
8. 일본의 맥주병
일본에서는 1940년에 주세법을 개정하여 맥주에 대한 세금을 출하량 기준으로 통합했다.[36] 일본의 주요 맥주 제조 업체들은 대부분 보증금 제도를 통해 리터너블 병을 사용하며, 회수 후 세척하여 다시 사용한다.[37] 재사용 기간은 대략 8~10년 정도이다. 사용에 견딜 수 없게 된 리터너블 병은 카렛으로 가공되어 갈색 병의 원료로 사용된다.[37] 아사히 맥주, 삿포로 맥주, 산토리는 같은 용량의 대병을 공동으로 사용하고, 기린 맥주는 독자적인 사양의 병을 사용한다. 주로 오키나와현에서 유통되는 오리온 맥주 병 등은 개별 회수 루트로 재사용된다.
8. 1. 용량
일본은 1940년에 주세법을 개정하여 맥주에 대한 세금을 출하량 기준으로 통합했다.[36] 1944년에는 맥주 대병의 용량을 633mL, 소병은 334mL로 정했다.[36] 이는 당시 맥주 대병의 용량이 633mL에서 643mL 사이였는데, 최소 용량인 633mL를 기준으로 하면 더 큰 용량의 병도 사용할 수 있었기 때문이다.현재 일본에서는 500mL 중병, 스타이니 보틀, 334mL 소병 등이 유통되고 있다. 500mL를 초과하는 대용량 맥주병이 유통되는 국가는 매우 드물다.
8. 2. 재활용
일본의 주요 맥주 제조 업체들은 대부분 보증금 제도를 통해 리터너블 병을 사용하며, 회수 후 세척하여 다시 사용한다.[37] 재사용 기간은 대략 8~10년 정도이며, 사용에 견딜 수 없게 된 리터너블 병은 카렛으로 가공되어 갈색 병의 원료로 사용된다.[37]아사히 맥주, 삿포로 맥주, 산토리는 같은 용량의 대병을 공동으로 사용한다. 기린 맥주는 라벨 상단에 노란색 문자로 회사명과 기린 마크를 표시하고, 목 부분의 잘록함이 완만한 독자적인 사양의 병을 사용한다.[37] 기린 맥주는 1938년부터 2002년 8월까지 야마구치현 슈난시에 "토미타 제병 공장"을 보유하여 자사 공급했지만, 현재는 외부 제병 업체로부터 독자적인 병을 공급받는다.
오키나와현 내에서 주로 유통되는 오리온 맥주 병 등은 개별 회수 루트로 재사용된다. 기린 하트랜드 맥주, 산토리 소병, 아사히 스타이니 보틀, 아사히 슈퍼 드라이 등 전용 병도 리터너블 취급되는 것이 있다.
일본에서는 액체 상품을 채웠을 경우 정확한 양이 되도록 법령의 규격에 따라 제조된 투명 또는 반투명 유리제 용기를 "특수 용기"라고 하며, 이러한 리터너블 병 맥주병도 특수 용기로 지정되어 있다.[38]
결혼식장이나 호텔 등 경사를 치르는 사업체에 새 병으로 배송하는 사례도 있다. 크래프트 맥주는 대부분이 원웨이 병이다.
8. 3. 운반
맥주 운반에는 제조소에서 고객까지 유통에 사용되는 전용 맥주 케이스나, 가게 안이나 연회석 등에서 몇 병 정도를 운반할 때 쓰는 운반용 바구니 등을 사용한다.과거에는 세로와 가로 길이를 맞춘 나무 상자를 사용했지만, 열화로 인한 파손이 있어 크기를 통일하고 단 쌓기가 가능한 각 회사 공통의 플라스틱 상자를 1960년대[39]에 채용했다. 현재까지 주요 4사는 다음과 같이 색상을 정하고 있다.
| 회사명 | 색상 |
|---|---|
| 아사히 | 크림색 바탕에 적색 문자 |
| 기린 | 황색 바탕에 적색 문자 (연대나 성형 메이커에 따라 주홍색 문자도 있음) |
| 삿포로 | 적색 바탕에 백색 문자 |
| 산토리 | 녹색 바탕에 백색 문자 (연대나 성형 메이커에 따라 황색 문자도 있음) |
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