그라비에라
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1. 개요
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| 그라비에라 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 양젖 치즈 |
| 원산지 | 그리스 |
| 지역 | 암필로키아크레타레스보스낙소스 |
| 젖 | 소젖염소젖양젖 |
| 질감 | 경질 |
| 숙성 기간 | 5–12개월 |
| 인증 | PDO(2001) |
| 기타 | |
| 로마자 표기 | Geurabieora |
참조
[1]
서적
Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics
John Wiley & Sons
2017
[2]
서적
The Oxford Companion to Cheese
https://books.google[...]
Oxford University Press
2016-10-25
[3]
웹사이트
Graviera from Crete
http://greekfood.abo[...]
2013-08-12
[4]
서적
The Olive and the Caper; Adventures in Greek Cooking
Workman Publishing
2004
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