데노미나상 드 오리젱 콘트롤라다
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1. 개요
데노미나상 드 오리젱 콘트롤라다(Denominação de Origem Controlada, DOC)는 포르투갈의 와인 원산지 통제 명칭 제도이다. 1756년 도루 포도주 산지에서 시작된 헤지앙 데마르카다 제도를 기원으로 하며, 포도 품종, 수확량, 알코올 도수, 숙성 기간 등을 규제하여 와인의 품질을 관리한다. DOC 외에도 인디카상 제오그라피카 프로테지다(IPR), 비뉴 헤지오날(VR) 등의 지리적 표시 제도를 통해 원산지를 보호하며, DOC와 IPR은 유럽 연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를, VR은 지리적 표시 보호(PGI)를 적용받는다.
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| 데노미나상 드 오리젱 콘트롤라다 | |
|---|---|
| 명칭 | |
| 한국어 명칭 | 원산지 통제 명칭 |
| 포르투갈어 명칭 | Denominação de Origem Controlada |
| 약칭 | DOC |
| 설명 | |
| 정의 | 포르투갈과 브라질의 식품에 사용되는 품질 보증 |
| 적용 대상 | 특정 지역에서 생산, 가공 및 포장된 제품 |
| 브라질 | 와인, 커피, 치즈, 쌀을 포함한 다양한 제품에 적용 |
| 포르투갈 | 특정 와인 및 기타 농산물에 적용 |
| 관련 법규 | 각 국가의 관련 법률 및 규정에 의해 규제 |
| 참고 | |
| 유사 제도 | 프랑스의 아펠라시옹 이탈리아의 데노미나치오네 디 오리진 콘트롤라타 |
2. 역사
1756년 도루 포도주 산지에서는 헤지앙 데마르카다(Região demarcadapor) 제도가 시행되었다. 이는 오늘날 원산지 통제 명칭(DOC)의 시초로 여겨지며, 전 세계에서 처음으로 포도 재배 구역을 법적으로 지정하고 관리한 사례이다.[3]
포르투갈 와인 생산 지역과 여러 다른 제품 생산자들은 포르투갈이 1986년 유럽 연합에 가입한 후 이 시스템을 확립했다. 이는 프랑스의 ''원산지 통제 명칭''(AOC), 이탈리아의 ''원산지 통제 명칭''(DOC), 스페인의 ''원산지 명칭''(DO) 시스템과 유사하다. DOC 시스템은 20세기 초에 개발된 포르투갈 원산지 명칭의 이전 ''Região Demarcada'' 시스템을 대체했다.[2]
3. DOC 포도주 산지
3. 1. 주요 DOC 포도주 산지 목록
# 부셀라스 DOC
# 콜라르스 DOC
# 세투발 DOC
# 카르카벨루스 DOC
# 알렝케르 DOC
# 토흐스 베드라스 DOC
# 아후다 DOC
# 오비두스 DOC
# 로리냥 DOC
# 테주 DOC
# 잉코스타스 다이르 DOC
# 바이하다 DOC
# 라퐁이스 IPR
# 비뉴 베르드 DOC
# 트라스우스몬트스 DOC
# 포르투 DOC
도루 DOC
# 타보라바로자 DOC
# 당 DOC
# 베이라 인테리오르 DOC
# 알렌테주 DOC
# 팔멜라 DOC
# 라구스 DOC
# 포르티망 DOC
# 라고아 DOC
# 타비라 DOC
# 마데이라 DOC
마데이렌스 DOC
4. 기준과 규제
DOC는 원산지 명칭 보호 외에도 특정 와인 지역과 관련된 와인의 품질 수준을 유지하기 위한 규정을 설정한다. 여기에는 허용되는 포도 품종, 수확량의 최대 한도, 수확 방법, 최소 알코올 함량, 병입 또는 오크 숙성 기간 등이 포함된다. 생산자는 DOC 표준 준수를 보장하기 위해 규제 기관에 완성된 와인 샘플을 제출해야 한다.[2]
5. 다른 지리적 표시 제도
포르투갈 포도주는 최상위 등급인 데노미나상 드 오리젱 콘트롤라다(DOC) 외에도 인디카상 제오그라피카 프로테지다(IPR)와 비뉴 헤지오날(VR)이라는 지리적 표시 제도를 통해 원산지 명칭을 보호하고 있다. 이러한 포르투갈의 포도주 등급 체계는 유럽 연합의 원산지 명칭 보호(PDO) 및 지리적 표시 보호(PGI) 규정과 연계되어 관리된다.
5. 1. 인디카상 제오그라피카 프로테지다 (IPR)
포르투갈 포도주는 데노미나상 드 오리젱 콘트롤라다(DOC) 외에도 '''인디카상 제오그라피카 프로테지다'''(IPR, Indicação de Proveniência Regulamentada|인디카상 드 프로베니엔시아 헤굴라멘타다por)와 비뉴 헤지오날(VR) 등의 지리적 표시 제도를 통해 원산지 명칭을 보호받고 있다.IPR은 최상위 등급인 DOC 바로 아래 등급이며, DOC 포도주와 함께 유럽 연합의 원산지 명칭 보호(PDO) 적용을 받는다. (포르투갈에서는 PDO를 포르투갈어 어순에 따라 DOP로 적는다.) IPR은 DOC 등급으로 가기 위한 일종의 "훈련 단계"와 유사하며, 자체적인 규제 기관은 설립했지만 아직 해당 지역 포도주에 대한 국제적으로 인정받는 정체성을 확립하지 못한 지역을 나타낸다. 이는 프랑스 포도주의 ''Vin Délimité de Qualité Supérieure''(VDQS, 상위 품질 제한 와인) 시스템과 유사한 성격을 가진다.
5. 2. 비뉴 헤지오날 (VR)
비뉴 헤지오날(VR, Vinho Regionalpt)은 포르투갈 포도주의 지리적 표시 등급 중 하나이다. 이는 데노미나상 드 오리젱 콘트롤라다(DOC)와 인디카상 제오그라피카 프로테지다(IPR) 다음의 하위 등급에 해당한다. VR 등급의 포도주는 유럽 연합의 지리적 표시 보호(PGI) 규정의 적용을 받으며, 포르투갈에서는 이를 IGP(Indicação Geográfica Protegidapt)라고 표기한다.VR은 프랑스의 뱅 드 페이(Vin de pays)와 유사한 개념으로, DOC나 IPR 등급을 받지 못하는 포도주를 포괄적으로 분류하는 역할을 한다.
5. 3. 유럽 연합의 원산지 명칭 보호 제도
포르투갈 와인은 데노미나상 드 오리젱 콘트롤라다(DOC, 원산지 통제 명칭) 외에도 인디카상 제오그라피카 프로테지다(IPR, 원산지 규제 표시), 비뉴 헤지오날(VR, 지역 포도주) 등 다양한 지리적 표시 제도를 통해 원산지 명칭을 보호받고 있다.DOC 등급의 포도주는 바로 아래 등급인 IPR 포도주와 함께 유럽 연합의 원산지 명칭 보호(PDO) 제도의 적용을 받는다. 한편, VR 등급의 포도주는 유럽 연합의 지리적 표시 보호(PGI) 제도의 적용 대상이다. 포르투갈에서는 유럽 연합의 PDO와 PGI를 자국어 어순에 따라 각각 DOP(Denominação de Origem Protegida)와 IGP(Indicação Geográfica Protegida)로 표기한다.
포르투갈 와인 생산 지역과 여러 다른 제품 생산자들은 포르투갈이 1986년 유럽 연합에 가입하면서 이러한 품질 관리 시스템을 구축했다. 이는 프랑스의 ''원산지 통제 명칭''(AOC), 이탈리아의 ''원산지 통제 명칭''(DOC), 스페인의 ''원산지 명칭''(DO) 시스템과 유사한 체계이다. 현재의 DOC 시스템은 20세기 초부터 시행되어 온 포르투갈의 기존 원산지 명칭 제도인 '헤지앙 데마르카다'(''Região Demarcada'') 시스템을 대체한 것이다.[2]
참조
[1]
서적
The Oxford companion to wine
https://www.worldcat[...]
Oxford University Press
2006-01-01
[2]
서적
The Oxford Companion to Wine
Oxford University Press
2006-01-01
[3]
뉴스
"[최현태 기자의 와인홀릭] 포르투갈 와인이 몰려온다"
http://www.segye.com[...]
2016-07-15
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