비뉴 베르드
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1. 개요
비뉴 베르드(Vinho Verde)는 포르투갈 북서부 지역에서 생산되는 와인으로, 주로 백색 와인이지만 적색 및 로제 와인도 생산된다. 백색 비뉴 베르데는 신선하고 과일 향과 꽃 향이 특징이며, 알코올 도수는 8.5~11%이며, 약간의 기포가 있다. 적색 및 로제 비뉴 베르데는 기후 조건으로 인해 백색 와인보다 생산량이 적으며, 붉은 베리 향과 시큼한 자두의 맛을 낸다. 비뉴 베르드 지역은 9개의 하위 지역으로 나뉘며, 알바리뉴, 로레이루, 비냥 등의 포도 품종을 사용한다.
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| 비뉴 베르드 | |
|---|---|
| 개요 | |
| 종류 | 포르투갈 와인 |
| 어원 | '비뉴 베르드(Vinho Verde)'는 포르투갈어로 '녹색 와인'이라는 뜻이다. |
| 상세 정보 | |
| 지역 | 미뉴 지방 |
| 특징 | 어린 포도로 만들어 신선하고 가벼운 맛 약간의 탄산 낮은 알코올 도수 |
| 색상 | 화이트 레드 로제 |
| 포도 품종 | 다양한 품종 사용 |
| 맛 | 신선하고 가벼운 맛 |
| 기타 | |
| 관련 정보 | 비뉴 베르드 (DOC) |
2. 스타일
비뉴 베르드는 주로 백색 와인이지만, 적색 및 로제 와인도 생산된다.
'''비뉴 알바리뉴'''는 알바리뉴 포도로 만들어지며, 몬상과 멜가수의 지정된 하위 지역에서 생산된다. 일반적인 비뉴 베르드보다 알코올 도수가 11.5~14%로 더 높고, 잘 익은 열대 과일 향이 나는 것이 특징이다.[1]
2. 1. 백색 비뉴 베르드
백색 비뉴 베르데는 자연 산도 때문에 매우 신선하며, 포도 품종에 따라 과일 향과 꽃 향이 난다. 백색 와인은 레몬색 또는 짚색을 띠며, 알코올 도수는 약 8.5~11%이고, 라우레이루, 아린투, 트라자두라, 아베수, 아잘과 같은 지역 포도 품종으로 만들어진다. 1바 미만의 CO2 압력을 가지고 있어 반짝이는 와인으로 분류되지는 않지만, 약간의 기포가 있다.2. 2. 적색 비뉴 베르드
비뉴 베르드 적색 와인은 짙은 붉은색을 띠고 탄닌이 많으며, 주로 비냥, 보라살 및 아마랄 포도로 만들어진다.[1] 붉은색을 띠며, 후추, 작약, 시큼한 자두의 맛을 내는 과일 향을 낸다.[1]2. 3. 로제 비뉴 베르드
비뉴 베르드 로제 와인은 매우 신선하고 과일 향이 풍부하며, 일반적으로 에스파데이루와 파데이루 포도로 만들어진다. 약간 분홍색 또는 강렬한 색상을 띠며 붉은 베리 향이 난다.[1]3. 역사
로마의 세네카와 대 플리니우스는 도루강과 미뉴강 사이 지역의 포도나무에 대해 언급했다.[7]
870년에 마르쿠 드 카나베제스의 알펜두라다 수도원에 와이너리가 기증되었다는 기록이 있으며, 이후 포도원은 종교 단체에 의해 심어지고 세금 감면 혜택을 받아 확장된 것으로 보인다. 와인은 주로 국내 소비를 위해 생산되었지만, 12세기에는 잉글랜드, 독일, 플랑드르 등으로 비뉴 베르데가 수출되기도 했다.[8] 1788년 존 크로프트에 의해 잉글랜드로 처음 수출되었다.[7]
16세기 옥수수 도입 이후, 이 지역의 포도 재배 방식에 변화가 생겼다. 옥수수 생산을 극대화하기 위해 새로운 규정은 포도나무를 밭 가장자리로 밀어냈고, 포도나무는 나무와 울타리에 덮이게 되었다. 이로 인해 포도 재배자들은 높은 사다리에서 포도를 수확해야 했다.
"비뉴 베르데 지역"은 1908년 9월 18일 법과 같은 해 10월 1일의 법령에 의해 구획되었다.[7][8] 생산 통제 규정은 1926년에 대부분 설정되었으며, 1984년에는 ''원산지 통제 명칭''(DOC)으로 인정되었다.[7]
4. 하위 지역
비뉴 베르드 DOC는 9개의 하위 지역으로 나뉘며, 와인 라벨에 비뉴 베르드와 함께 표시될 수 있다. 예를 들어 비뉴 베르드-아마란테와 같이 표시된다.[11] 각 하위 지역은 다음과 같다.[8]
| 하위 지역 |
|---|
| 아마란테(Amarante) |
| 아베(Ave) |
| 바이앙(Baião) |
| 바스토(Basto) |
| 카바두(Cávado) |
| 리마(Lima) |
| 몬상 이 멜가수(Monção e Melgaço) |
| 파이바(Paiva) |
| 소자(Sousa) |
5. 포도 품종
비뉴 베르드 지역에서는 DOC(Denominação de Origem Controlada, 원산지 통제 명칭) 규정에 따라 다양한 포도 품종이 재배된다.[12]
DOC에 권장되거나 허용되는 포도 품종은 다음과 같다.
| 구분 | 품종 |
|---|---|
| 권장 백포도 품종 | 알바리뇨, 아린토, 아베소, 아잘, 바토카, 로레이루, 트라자두라 |
| 허용 백포도 품종 | 브랑코-에스콜라, 카이뉴 드 모레이라, 카스칼, 도우라디냐, 에스간이뉴, 에스간노소 드 카스텔루 드 파이바, 에스간노소 드 리마, 페르나웅 피레스, 라메이루, 라비가토, S. 마메데, 세밀랑 |
| 권장 적포도 품종 | 아마랄 / 아잘 틴토, 보라쌀, 브란셀류, 에스파데이루, 파데이루, 페드랄, 라보 드 오벨랴, 비냥 |
| 허용 적포도 품종 | 도살, 도살 드 레포이오스, 에스파데이루 몰레, 라브루스코, 모우리스코, 피칼 폴류, 수사웅, 베르델류 틴토 |
5. 1. 주요 백포도 품종
DOC(Denominação de Origem Controlada, 원산지 통제 명칭)에 권장되는 백포도 품종은 알바리뉴, 아린토, 아베소, 아잘, 바토카, 로레이루, 트라자두라이다.[12] 허용되는 백포도 품종으로는 브랑코-에스콜라, 카이뉴 드 모레이라, 카스칼, 도우라디냐, 에스간이뉴, 에스간노소 드 카스텔루 드 파이바, 에스간노소 드 리마, 페르나웅 피레스, 라메이루, 라비가토, S. 마메데, 세밀랑이 있다.[12]가장 성공적인 두 가지 백포도 품종은 알바리뉴와 로레이루이다.[5] 알바리뉴는 수확량이 낮은 경향이 있지만, 알코올 도수가 높다.[5] 알바리뉴는 리마 계곡과 스페인 국경 사이의 북부 미뉴 지역에 널리 재배된다.[5] 로레이루는 수확량이 더 많지만, 매우 아로마틱한 와인을 만든다.[5]
5. 2. 주요 적포도 품종
비냥은 짙은 보라색과 후추 향이 나는 와인을 만들 수 있다.[5] 아마랄 / 아잘 틴토, 에스파데이루도 주요 적포도 품종이다.[5]참조
[1]
웹사이트
'Vinho Verde: 101 {{!}} Vinho Verde'
http://winesofvinhov[...]
2018-07-17
[2]
웹사이트
'Destalo Wine | Vinho Verde'
https://destalowine.[...]
2017-07-29
[3]
서적
Grossman's Guide to wines, beers, & spirits
Scribner
[4]
서적
Principles and Practices of Winemaking
Springer
[5]
서적
The Sotheby's Wine Encyclopedia
Dorling Kindersley
[6]
웹사이트
Your 2022 guide to Vinho Verde wine region
https://www.winetour[...]
2022-10-27
[7]
웹사이트
Chronology
http://www.vinhoverd[...]
Comissao de Viticultura da regiao dos vinhos verdes
2007-04-28
[8]
웹사이트
?
http://www.vinhoverd[...]
Comissao de Viticultura da regiao dos vinhos verdes
2007-04-28
[9]
웹사이트
Vinho Verde
http://www.vinhoverd[...]
Comissao de Viticultura da regiao dos vinhos verdes
2007-04-28
[10]
웹사이트
Production Statistics
http://www.vinhoverd[...]
Comissao de Viticultura da regiao dos vinhos verdes
2007-04-28
[11]
간행물
Official Journal of the European Union C 187/1, 8.8.2009: List of quality wines produced in specified regions
http://eur-lex.europ[...]
2009-08-08
[12]
웹사이트
Grape Varieties for the Vinho Verde
http://www.vinhoverd[...]
Comissao de Viticultura da regiao dos vinhos verdes
2007-04-28
[13]
서적
Grossman's Guide to wines, beers, & spirits.
Scribner
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