도시락
1. 개요
도시락은 밥과 반찬을 담아 밖에서 먹을 수 있도록 만든 음식 용기 또는 그 안에 담긴 음식을 의미한다. 집에서 만든 도시락은 층층이 된 도시락통에 밥과 반찬을 분리하여 담는 경우가 많고, 보온 기능이 있는 용기를 사용하기도 한다. 도시락은 재료에 따라 가정식, 옛날 도시락, 김밥 도시락 등으로 분류되며, 편의점 도시락처럼 간편하게 구매할 수 있는 형태도 있다.
| 언어 | 한국어: 도시락 (dosirak) |
|---|---|
| 어원 | 일본어: 도시락 (弁当, bentō, 벤토) |
| 정의 | 밥과 반찬을 담아 가지고 다니거나, 나들이 등에 먹을 수 있게 꾸린 음식 |
|---|---|
| 도시락 용어 | 밥: 밥한국어 |
| 종류 | 도슭한국어 밥고리한국어 밥동고리한국어 |
| 문화어 | 밥곽 곽밥 |
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학교 급식 -
무상급식
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학교 급식 -
대한민국의 학교 급식
대한민국의 학교 급식은 학생들의 식습관 개선, 국민 영양 관리, 건강 증진 등을 목적으로 조선 시대부터 발전해왔으며, 유료 및 무상 급식 형태로 운영되면서 식품 안전 문제와 무상 급식 논쟁 등 다양한 논의가 이루어지고 있다. -
식품 보관 용기 -
깡통
깡통은 피터 듀란드가 특허를 받은 금속 용기로, 초기에는 납 중독 위험이 있었으나 강철 사용과 위생적인 디자인 발전을 거쳐 현재는 다양한 내용물을 담는 데 널리 사용되지만, 유해 물질 및 폐기물 관련 사회적 문제도 안고 있다. -
식품 보관 용기 -
지퍼백
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식사 -
식당
식당은 음식을 먹기 위해 마련된 공간으로, 중세 유럽에서 시작되어 현대에는 주방과 통합되거나 다용도로 활용되며, 국가별로 다양한 형태로 사용된다. -
식사 -
연회
연회는 고급 음식을 제공하여 참여자 간 결속을 강화하거나 주최자의 사회적 지위를 과시하는 목적을 가지며, 역사적으로 사회적 유대감 형성과 지위 과시의 수단으로 사용되었으나, 현대에는 회식 문화의 부정적인 측면과 개선 요구가 나타나고 있다.
2. 종류
한국의 도시락은 재료, 용기, 조리 방식에 따라 다양한 종류로 나뉜다.
2.1. 가정식 도시락
집에서 만든 도시락은 종종 층층이 된 도시락통에 담겨 밥과 반찬을 분리할 수 있다. 국을 넣는 칸이 있다면, 보통 보온 기능이 있다. 플라스틱이나 보온병 재질의 용기가 가장 흔하지만, 나무와 래커, 도자기와 대나무 등 다양한 재료를 조합해서 만들기도 한다.
옛날 도시락(옛날 도시락한국어)은 밥, 볶음 김치, 계란물을 입혀 구운 소시지, 계란 프라이, 잘게 썬 김으로 구성되며, 일반적으로 양철판이나 양백으로 만든 사각형 도시락통에 담긴다. 뚜껑을 닫고 흔들어 먹기 전에 재료를 섞는다.
김밥 도시락(김밥 도시락한국어)은 썰어 놓은 김밥으로 만들어지며, 소풍용으로 자주 챙겨진다.
2.2. 옛날 도시락
옛날 도시락(옛날 도시락한국어)은 양철판이나 양백으로 만든 사각형 도시락통에 밥, 볶음 김치, 계란물을 입혀 구운 소시지, 계란 프라이, 잘게 썬 김을 넣어 만든다. 재료를 섞기 위해 뚜껑을 닫고 흔들어 먹는다.
3. 갤러리
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3.1. 조선시대 도시락
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3.2. 현대 도시락
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3.3. 기타
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