브리자 두 리스
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1. 본문
브리자 두 리스(Brisa do Lis)는 포르투갈 레이리아(Leiria) 지역의 전통 디저트입니다. 작고 둥근 모양의 이 과자는 달걀 노른자, 설탕, 아몬드 가루로 만들어집니다. 구운 후에는 종이컵에 담겨 제공되는 것이 일반적입니다.
기원 및 역사
- 브리자 두 리스는 레이리아의 산타나 수녀원(Santana de Leiria convent)에서 처음 만들어졌습니다. 수녀원이 문을 닫은 후에도 수녀들이 레시피를 공유하면서 레이리아를 대표하는 디저트가 되었습니다.
- 원래 이름은 "Beijinhos do Liz"였으나, 손님들이 이 이름으로 장난스러운 말장난을 하자 "Brisas do Liz"로 변경되었습니다.
- 브라질의 킨딤(Quindim)은 브리자 두 리스에서 유래되었는데, 아몬드 대신 코코넛 가루를 사용합니다.
특징
- 도스 콘벤투알(doces conventuais): 포르투갈 수녀원에서 유래된 과자의 일종으로, 달걀 노른자를 많이 사용하는 것이 특징입니다.
- 주재료: 달걀 노른자, 설탕, 아몬드 가루
레시피 (참고)다음은 Brisas do Lis의 레시피를 대략적으로 나타냅니다.
- 주요 성분:
- 달걀 노른자
- 설탕
- 아몬드 가루
- 물 (선택 사항)
- 제조 방법 (참고용): Brisas do Lis의 자세한 레시피 및 제조 방법은 다양한 요리 채널에서 확인할 수 있습니다. 예를 들면, 2022년 9월 2일 유튜브 비디오에서는 Brisas do Lis를 만드는 과정을 보여줍니다.
| 브리자 두 리스 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 나라 | 포르투갈 |
| 지역 | 레이리아 |
| 나라별 요리 | 포르투갈 요리 |
| 종류 | 푸딩 |
| 코스 | 후식 |
| 조리 정보 | |
| 주 재료 | 달걀 노른자 설탕 아몬드 버터 |
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