비버테일즈

1. 개요

비버테일즈는 그랜트 후커와 팸 후커 부부가 가족 레시피인 튀긴 반죽을 사업화하여 시작한 캐나다의 페이스트리 전문 기업이다. 1978년 킬랄로 공예 및 커뮤니티 박람회에서 처음 페이스트리를 판매했으며, 1980년 오타와 바이워드 마켓에 첫 매장을 열었다. 다양한 토핑을 얹어 판매하는 비버테일은 1988년부터 상표로 등록되었으며, 2009년 버락 오바마 대통령의 오타와 방문 시 제공되면서 언론의 주목을 받았다.

2. 회사 역사

비버테일즈는 그랜트 후커(Grant Hooker)와 팸 후커(Pam Hooker) 부부가 가족 레시피인 튀긴 반죽을 사업으로 전환하면서 시작되었다. 1978년 킬랄로 공예 및 커뮤니티 박람회에서 첫 번째 페이스트리를 판매했다. 2년 후인 1980년, 오타와 바이워드 마켓에 첫 번째 비버테일즈 매장을 열었다.

2.1. 창업 초기

비버테일즈는 그랜트 후커(Grant Hooker)와 팸 후커(Pam Hooker) 부부가 가족 레시피인 튀긴 반죽을 사업으로 전환하면서 시작되었다. 1978년 킬랄로 공예 및 커뮤니티 박람회에서 첫 번째 페이스트리를 판매했다. 2년 후인 1980년, 오타와 바이워드 마켓에 첫 번째 비버테일즈 매장을 열었다. 1987년, 피노 디 이오이아(Pino Di Ioia)는 라 론드에 있는 비버테일즈 지점의 여름 매니저로 채용되었다. 그는 2002년, 아내, 쌍둥이 형제와 함께 비버테일즈의 경영권을 인수했다.

2.2. 경영권 변화

1987년, 피노 디 이오이아(Pino Di Ioia)는 라 론드(La Ronde)에 있는 비버테일즈 지점의 여름 매니저로 채용되었다. 2002년, 그는 그의 아내와 쌍둥이 형제와 함께 비버테일즈의 경영권을 인수했다.

3. 제품

비버테일(BeaverTail)은 다양한 맛으로 판매되는 튀긴 반죽 페이스트리이다. 비버테일의 대부분의 맛은 휘핑크림, 바나나 슬라이스, 오레오, 시나몬 설탕, 초콜릿 헤이즐넛 등 달콤한 조미료나 과자가 토핑되어 있다. 또한, 푸틴이나 핫도그 등 짠맛의 변형도 만들어지고 있다.

"BeaverTails" 및 퀘 드 카스토/Queues de Castor^프랑스어는 1988년부터 비버테일즈 캐나다(BeaverTails Canada)와 그 관련 회사에 의해 상표 등록되어 있다.

3.1. 비버테일

비버테일(BeaverTail)은 납작한 비버의 꼬리 모양을 하고 있으며, 손으로 늘여서 만든 튀긴 도넛 페이스트리다. 대부분 달콤한 토핑을 얹어 판매되지만, 푸틴, 핫도그와 같은 짭짤한 변형도 있다. "비버테일(BeaverTails)"과 퀘 드 카스토/Queues de Castor^프랑스어는 1988년부터 BeaverTails Canada Inc.와 그 계열사에 의해 상표로 등록되어 있다.

4. 대중 매체에서의 등장

비버테일즈는 캐나다 대사관에서 버락 오바마의 첫 취임식 때 제공되면서 미국과 캐나다에서 언론의 주목을 받았다. 이 제품은 또한 2009년 2월 19일 오타와 방문에 앞서 캐나다 기업들이 참여하는 방식의 예시로 뉴스 방송에서 언급되었다. 오바마 대통령은 오타와 오타와 맥도날드-카르티에 국제공항으로 가는 길에 바이워드 마켓에 들러 비버테일즈 페이스트리를 구입했다. 이 제품의 한 변형인 클래식 시나몬 설탕 페이스트리에 단풍 향이 나는 눈과 오바마를 위한 누텔라 O가 추가된 "오바마스 테일"은 방문을 기념하여 명명되었다.

4.1. 버락 오바마 대통령의 방문

비버테일즈는 캐나다 대사관에서 버락 오바마의 첫 취임식 때 제공되면서 미국과 캐나다에서 언론의 주목을 받았다. 2009년 2월 19일 버락 오바마 당시 미국 대통령의 오타와 방문에 앞서 캐나다 기업들이 참여하는 방식의 예시로 뉴스 방송에서 언급되었다. 오바마 대통령은 오타와 오타와 맥도날드-카르티에 국제공항으로 가는 길에 바이워드 마켓에 들러 비버테일즈 페이스트리를 구입했다.

이를 기념하여 클래식 시나몬 설탕 페이스트리에 단풍 향이 나는 눈과 오바마를 위한 누텔라 O가 추가된 "오바마 테일"이 출시되었다.