선셋 옐로우 FCF
1. 개요
선셋 옐로우 FCF는 식품, 화장품, 의약품의 착색료로 사용되는 합성 염료이다. 주황색 또는 노란색-주황색을 띠며, 사탕, 디저트, 스낵 등에 첨가된다. 유럽 연합과 국제연합식량농업기구의 1일 섭취 허용량은 0–4 mg/kg으로 설정되어 있으며, 현재까지 발암성, 유전독성, 발달독성은 없는 것으로 알려져 있다. 1970년대 후반부터 선셋 옐로우 FCF가 어린이의 음식 불내성 및 주의력 결핍 과잉 행동 장애와 유사한 행동을 유발한다는 주장이 제기되었으나, 과학적 증거는 미약하다. 유럽 규제 기관은 예방 원칙에 따라 라벨링을 의무화하고 1일 허용 섭취량을 일시적으로 줄였으나, 유럽 식품 안전청은 관련성 입증 실패를 근거로 이전 수준을 복원했다.
선셋 옐로우 FCF - [화학 물질]에 관한 문서
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2. 용도
선셋 옐로우 FCF는 식품, 화장품, 의약품의 착색료로 사용된다. 사탕, 디저트, 스낵, 소스, 보존 과일 등에 첨가되어 주황색 또는 노란색-주황색을 낸다. 초콜릿과 캐러멜에 갈색을 내기 위해 아마란스와 함께 사용되기도 한다.
3. 안전성
유럽 연합(EU) 및 세계보건기구(WHO)/국제연합식량농업기구(FAO) 합동 식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서 설정한 1일 섭취 허용량(ADI)은 0-4mg/kg이다. 현재까지 사용량에서는 발암성, 유전독성, 발달독성이 없는 것으로 알려져 있다.