아조루빈

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.

1. 개요

아조루빈은 붉은색을 띠는 합성 착색료이다. 미국에서는 1939년 의약품 및 화장품용으로 등재되었으나 안전성 연구 부족으로 1963년 목록에서 삭제되었고, 식품에는 사용되지 않았다. 유럽 연합(EU)에서는 E122로 불리며 치즈, 건조 과일, 일부 알코올 음료 등 특정 식품 및 음료에 사용이 허가되었고, 의약품의 부형제로도 사용된다. 국제식품규격위원회에서는 아조루빈에 대한 규정이 없다. 아조루빈은 돌연변이 유발성 또는 발암성 특성을 나타내지 않았으며, 세계보건기구(WHO)는 1일 섭취 허용량(ADI)을 설정했다. 드물게는 피부 및 호흡기 알레르기 반응을 일으킬 수 있다.

아조루빈 - [화학 물질]에 관한 문서

일반 정보

이미지 준비중입니다.

아조루빈 구조

이미지 준비중입니다.

카모이신 볼-앤-스틱 모델

IUPAC 명칭	다이나트륨 4-하이드록시-2-[(E)-(4-설포나토-1-나프틸)다이아제닐]나프탈렌-1-설포네이트
다른 이름	카모이신 식용 적색 3호 아조루빈 S 브릴리언트카모이신 O 산성 적색 14호 C.I. 14720

식별

ChemSpider ID	11588225
SMILES	c1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)[O-])/N=N/c3cc(c4ccccc4c3O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
InChI	1/C20H14N2O7S2.2Na/c23-20-15-8-4-3-7-14(15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18(30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;;/h1-11,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2/b22-21+;;
InChIKey	YSVBPNGJESBVRM-DGPRXMBVBS
표준 InChI	1S/C20H14N2O7S2.2Na/c23-20-15-8-4-3-7-14(15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18(30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;;/h1-11,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2/b22-21+;;
표준 InChIKey	YSVBPNGJESBVRM-ZPZFBZIMSA-L
CAS 등록번호	3567-69-9
EINECS	217-699-5
PubChem	19118
KEGG	C19358
ChEMBL	1552837
ChEMBL2	1624506
UNII	DR4641L47F

속성

화학식	C20H12N2Na2O7S2
몰 질량	502.44
외관	적색 분말
녹는점	300 °C 이상
용해도	물에 용해됨 (120g/L)

위험성

주요 위험	해당 없음
인화점	해당 없음
자동 발화점	해당 없음

📚 더 읽어볼만한 페이지

1-나프톨 - 1968년 붉은 광장 시위
1968년 붉은 광장 시위는 1968년 8월 25일 8명의 시위자가 소련의 체코슬로바키아 침공에 항의하며 체코슬로바키아의 자유와 독립을 지지한 사건이다.
1-나프톨 - 트리판 블루
트리판 블루는 톨루엔에서 파생된 염료로, 세포 계수, 조직 생존력 평가, 안과 수술, 혈액뇌장벽 연구 등에 활용되며, 괴사 세포와 세포 사멸 세포를 구별하고, 진균 균사 및 스트라메노필 관찰, 혈액뇌장벽 연구에 사용된다.
아조 염료 - 메틸 오렌지
메틸 오렌지는 pH에 따라 색이 변하는 산 염기 지시약으로, 산성 용액에서는 붉은색, 염기성 용액에서는 노란색을 띠며, 중화 적정 시 지시약으로 사용되고, 자일렌 시아놀 용액에서는 다른 색을 나타내며, 돌연변이 유발 가능성이 있고, 특정 파장에서 최대 흡수도를 보인다.
아조 염료 - 선셋 옐로우 FCF
선셋 옐로우 FCF는 식품, 화장품, 의약품에 사용되는 오렌지색 염료로, 사탕, 디저트, 스낵 등에 흔히 사용되며, 안전성 논란으로 각국에서 식품 첨가물 규제를 시행하고 있다.
식품 착색제 - 제아잔틴
제아잔틴은 식물의 붉은색, 주황색, 노란색을 내는 카로티노이드 색소의 일종으로, 눈의 황반에 존재하며 황반변성과 같은 노인성 안질환 예방에 기여하는 것으로 알려져 있고, 파프리카, 옥수수 등에 많이 함유되어 있으며 건강기능식품으로 섭취할 수 있지만 효능에 대한 논란도 있다.
식품 착색제 - 루테인
루테인은 망막의 황반에 농축되어 시력 보호에 기여하며, 황반변성 및 백내장 예방에 대한 연구가 진행되었고, 식품 및 보조제에 색소로 사용되는 카로티노이드의 일종이다.

1. 개요
2. 용도
3. 안전성

2. 용도

아조루빈은 주로 식품, 의약품, 화장품의 착색제로 사용된다. 유럽 연합에서는 E 번호 E122로 알려져 있으며, 치즈, 건조 과일, 일부 술 등 특정 음식 및 음료와 의약품의 부형제로 사용할 수 있다. 미국에서는 식품에 사용되지 않았다. 국제식품규격위원회에서는 아조루빈에 대한 규정이 없다.

2.1. 미국

1939년, 의약품 및 화장품용으로 "Ext. D&C Red No. 10"으로 등재되었다. 그러나 안전성 연구가 부족하여 1963년에 목록에서 삭제되었다. 미국에서는 식품에 사용되지 않았다.

2.2. 유럽 연합 (EU)

EU에서 아조루빈은 E 번호 E122로 알려져 있으며, 치즈, 건조 과일, 일부 술 등 특정 음식 및 음료에 사용이 허가되며 약물의 부형제 목적의 사용이 허가된다.

2.3. 국제식품규격위원회 (Codex Alimentarius)

국제식품규격위원회에서는 아조루빈에 대한 규정이 없다.

3. 안전성

아조루빈은 돌연변이 유발성 또는 발암성 특성을 나타내지 않았으며, 1983년 세계보건기구(WHO)에서 1일 섭취 허용량(ADI)을 0–4 mg/kg으로 설정했다. 드물게는 미국 식품의약국(FDA) 승인 용량에서도 피부 및 호흡기 알레르기 반응을 일으킬 수 있다.

식용 색소가 어린이의 음식 불내성 및 주의력 결핍 과잉 행동 장애(ADHD)와 유사한 행동을 유발한다는 광범위한 주장을 뒷받침하는 증거는 없다. 유전적으로 소인이 있는 사람들에게 특정 식용 색소가 유발 요인으로 작용할 가능성은 있지만, 증거는 미약하다.