유과
1. 개요
유과는 찹쌀가루를 반죽하여 기름에 튀긴 한국 전통 과자이다. 강정, 연사과, 감사과, 요화, 빙사과 등 다양한 종류가 있다.
유과 - [음식]에 관한 문서
유과 정보
| 이름 | 유과 |
|---|---|
| 다른 이름 | 고려병(Goryeobyeong) |
| 영어 이름 | yugwa |
| 종류 | 간식 |
| 코스 | 해당사항 없음 |
| 주재료 | 쌀, 식용유, 조청, 꿀 |
영양 정보 (1인분, 100g 기준)
| 열량 | 해당사항 없음 |
|---|---|
| 단백질 | 해당사항 없음 |
| 지방 | 해당사항 없음 |
| 탄수화물 | 해당사항 없음 |
| 혈당 지수 | 해당사항 없음 |
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2.1. 강정
강정은 찹쌀가루를 꿀이나 조청으로 반죽하여 말린 후 기름에 튀겨 고물을 묻힌 유과이다.
2.2. 연사과
찹쌀 반죽을 잘게 썰어 기름에 튀겨 만든 유과이다.
2.3. 감사과
감사과는 감 모양으로 만든 유과이다.
2.4. 요화
찹쌀가루에 콩물을 섞어 반죽하여 꽃 모양으로 만든 유과이다.
2.5. 빙사과
빙사과는 얇게 밀어 만든 찹쌀 반죽을 기름에 튀겨낸 유과이다.
3. 사진
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