주먹밥

1. 개요

주먹밥은 밥을 손으로 뭉쳐 만든 음식으로, 정확한 기원은 알려져 있지 않지만 쌀을 먹기 시작한 이후 자연스럽게 생겨난 것으로 추정된다. 일본의 야요이 시대 유적에서 쌀을 뭉친 흔적이 발견되었으며, 조선 시대 문학 작품과 조선왕조실록에도 관련 기록이 있다. 6.25 전쟁과 5.18 광주 민주화 운동 당시 전투식량으로, 혹은 시민군에게 제공되었으며, 1997년 외환 위기에는 저렴한 식사 대용으로 주목받았다. 2010년대 이후 다양한 종류의 주먹밥과 밥버거 등 다양한 형태의 음식이 개발되었다.

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