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짜장면박물관

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1. 개요

짜장면박물관은 인천광역시에 위치한 박물관으로, 1908년 중국 산둥 출신 우희광이 설립한 음식점 공화춘 건물 내에 자리 잡고 있다. 2012년 4월 28일에 개관했으며, 짜장면의 기원과 역사, 한국 짜장면의 대중화 과정을 전시한다. 박물관은 화교와 짜장면의 역사, 짜장면의 기원, 공화춘의 객실 재현, 짜장면 전성시대, 짜장면의 문화적 상징 등을 다루며, 수도권 전철 1호선 인천역에서 접근 가능하다.

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짜장면박물관 - [지명]에 관한 문서
기본 정보
짜장면 박물관, 2013
짜장면 박물관
한국어 명칭짜장면박물관
로마자 표기Jjajangmyeon Bangmulgwan
위치인천광역시 중구
종류음식 박물관
개관일2012년 4월 28일
웹사이트http://www.icjgss.or.kr/jajangmyeon/%7C짜장면박물관 공식 웹사이트

2. 역사

짜장면 박물관은 2012년 4월 28일에 개관했다.[7] 공화춘은 산둥 출신 화교 우희광이 설립한 중식당으로, 처음에는 산둥회관이라는 이름으로 문을 열었다가 1912년 또는 1913년에 공화춘으로 이름을 바꾸었다.

2. 1. 공화춘

박물관은 역사적인 옛 음식점 공화춘 내부에 위치해 있다. 이 음식점은 1905년,[2][3] 1907년,[4][5] 또는 1908년에[6] 중국 산둥에서 인천으로 온 중국인 우희광이 설립하였다. 이 음식점은 원래 산둥회관(山東會館|산동회관중국어)이라는 이름으로 설립되었다.[4][3] 1912년[3] 또는 1913년에[4] 공화춘으로 이름을 변경했다. 산둥 지역에서 인기 있던 중국 요리 ''자장면''이 이 음식점에서 제공되었다. 시간이 지나면서 이 요리는 결국 한국의 요리 ''짜장면''이 되었다.[4]

3. 전시 구성

박물관은 6개의 전시관으로 구성되어 있으며, 짜장면의 역사와 문화를 다양한 시각에서 조명한다.


  • '''화교와 짜장면의 역사''': 1930년대 공화춘 객실의 모습을 재현하였다.
  • '''짜장면의 시작''': 1960년대 공화춘 주방의 모습을 재현하여 짜장면 조리 과정을 생생하게 보여준다.
  • '''1930년대 공화춘 객실'''
  • '''짜장면 붐 시대''': 1970년대~1980년대 짜장면의 전성시대를 보여주는 다양한 자료들을 전시하고 있다.
  • '''오늘날의 상징, 짜장면''': 짜장면은 졸업식과 같은 특별한 날에 가족들이 함께 먹는 축하의 상징이다.
  • '''1960년대 공화춘 주방'''

3. 1. 화교 역사와 짜장면

1883년 인천항 개항 이후, 많은 화교들이 인천에 정착하여 삶의 터전을 일구었다. 이들은 주로 산둥 성 출신으로, 고유한 음식 문화를 가지고 있었다.[4] 이 시기, 우희광(于希光|우희광중국어)은 산둥회관(山東會館|산동회관중국어)이라는 음식점을 설립하였다.[4][3] 1912년[3] 또는 1913년에[4] 이 음식점은 공화춘으로 이름을 바꾸었다. 공화춘에서는 산둥 지역의 전통 음식인 '''자장면'''을 판매했는데, 시간이 지나면서 한국인의 입맛에 맞게 변화하여 오늘날의 '''짜장면'''이 되었다.[4]

3. 2. 짜장면의 기원

박물관은 역사적인 옛 음식점 공화춘 내부에 위치해 있다. 이 음식점은 1905년,[2][3] 1907년,[4][5] 또는 1908년에[6] 중국 산둥에서 인천으로 온 중국인 우희광이 설립하였다. 처음에는 산둥회관(山東會館|산동회관중국어)이라는 이름으로 설립되었으나,[4][3] 1912년[3] 또는 1913년에[4] 공화춘으로 이름을 변경했다. 이 음식점에서는 산둥 지역에서 인기 있던 중국 요리 '''자장면'''을 제공했는데, 시간이 지나면서 한국식 '''짜장면'''으로 변화하였다.[4]

3. 3. 1930년대 공화춘

1930년대 공화춘 객실의 모습을 재현하여 당시 분위기를 느낄 수 있도록 하였다.

3. 4. 짜장면 전성시대

1970~80년대 炸醬麵중국어의 전성시대를 보여주는 다양한 자료들을 전시하고 있다.

3. 5. 짜장면, 문화의 상징

짜장면은 오늘날 한국 사회에서 특별한 의미를 갖는 음식이다. 단순한 음식을 넘어, 졸업식과 같은 특별한 날에 가족들이 함께 먹는 축하의 상징이기도 하다.

3. 6. 1960년대 공화춘 주방

1960년대 공화춘 주방의 모습을 재현하여 짜장면 조리 과정을 생생하게 보여준다.

4. 교통

수도권 전철 인천역에서 남동쪽으로 도보 거리에 있다.

참조

[1] 웹사이트 Jajangmyeon Museum | Incheon https://www.afar.com[...] 2017-08-17
[2] 웹사이트 The birth of Jajangmyeon, "Incheon Gonghwachun" - https://english.seou[...] 2015-09-16
[3] 웹사이트 공화춘의역사 https://gonghwachun.[...] 2024-06-27
[4] 웹사이트 '짜장면 원조' 공화춘, 프랜차이즈 식당된다 https://www.hankyung[...] 2024-06-27
[5] 웹사이트 1907년 신장개업 공화춘… 짜장면에 담은 화교의 삶 https://www.chosun.c[...] 2024-06-27
[6] 웹사이트 Gonghwachun Restaurant in Seollin-dong, Incheon https://english.khs.[...] 2024-06-27
[7] 웹사이트 Jjajangmyeon Museum (Gonghwachun) (짜장면박물관 (인천 선린동 공화춘)) http://english.visit[...] 2017-08-17
[8] 웹인용 Jajangmyeon Museum | Incheon https://www.afar.com[...] 2017-08-17
[9] 웹인용 Jjajangmyeon Museum (Gonghwachun) (짜장면박물관 (인천 선린동 공화춘)) http://english.visit[...] 2017-08-17



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