콜스콜

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1. 개요

콜스콜은 덴마크어로 '차가운 그릇'을 의미하며, 차가운 수프를 그릇에 담아 둥근 비스킷과 함께 먹는 음식이다. 독일에서는 프로바이오티쉬 요거트 음료의 레몬/라임 변종이 콜스콜과 비슷한 맛을 내며, 슐레스비히홀슈타인 지역에서 '칼트샬레'라는 이름으로 즈비백과 함께 즐겨 먹는다.

콜스콜 - [음식]에 관한 문서

기본 정보

이름	케르네멜크스콜스콜
종류	음료 또는 수프
국가	덴마크
국가별 요리	덴마크 요리
주 재료	우락유, 달걀, 설탕, 크림, 바닐라, 레몬 등

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1. 개요
2. 이름
- 2.1. 어원
3. 유사한 음식
- 3.1. 독일

2. 이름

"콜스콜"은 덴마크어에서 유래한 단어로, "차가운 그릇"을 의미한다. "케르네멜크"는 우락유를 뜻한다.

2.1. 어원

"콜스콜"은 덴마크어에서 유래한 단어로, "차가운 그릇"을 의미한다. 콜스콜은 실제로 그릇에 담아 먹는 풍습이 있으며, 둥근 비스킷과 함께 먹기도 한다. "케르네멜크"는 우락유를 뜻하는 덴마크어이다.

3. 유사한 음식

독일의 프로바이오티쉬 요거트 음료 중 레몬/라임 맛이 나는 종류는 케르네멜크스콜스콜과 비슷한 맛을 낸다. 콜스콜은 독일 최북단 주 슐레스비히홀슈타인에서도 인기 있는 요리이다.

3.1. 독일

독일의 프로바이오티쉬 요거트 음료의 레몬/라임 변종은 케르네멜크스콜스콜과 비슷한 맛을 낸다.

콜스콜은 독일 최북단 주, 슐레스비히홀슈타인에서도 인기 있는 요리이다. '칼트샬레' 자체는 동일하지만, 카머윤케레 대신 즈비백(러스크)만 곁들여 나온다. 이 요리는 페마른 섬 출신 안네카트린 데틀레프의 "Eine Prise Ostseeluft"와 같은 많은 지역 요리책에 등장한다.