타바스코고추
1. 개요
타바스코고추는 멕시코 타바스코주에서 유래된 고추 품종이다. 식물학적 품종을 지칭할 때는 소문자 '타바스코'로, 핫 소스 브랜드나 멕시코 주를 지칭할 때는 대문자 '타바스코'로 표기한다. 타바스코고추는 녹색에서 빨간색으로 익으며, 최대 1.5m까지 자란다. 씨앗은 따뜻한 온도에서 발아하며, 비옥하고 배수가 잘 되는 토양, 충분한 빛과 열, 꾸준한 물 공급이 필요하다.
타바스코고추
품종 정보
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타바스코 고추 (익은 것과 익지 않은 것)
| 속 | 고추속 |
|---|---|
| 종 | 키다치고추 |
| 재배 품종 | 타바스코 |
매운 정도
| 매운 정도 | 매움 |
|---|---|
| 스코빌 지수 | 30,000–50,000 |
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2. 명칭
멕시코 타바스코주의 이름을 따서 명명되었다. 식물학적 품종을 지칭할 때는 '타바스코'의 첫 글자를 소문자로 표기하지만, 멕시코 주나 핫 소스 브랜드인 타바스코 소스를 지칭할 때는 대문자로 표기한다. "타바스코"는 유카탄 반도 방언으로 습지를 의미하며, 멕시코의 지방이나 마을 이름으로도 사용되고 있다.