파슬리속

1. 개요

파슬리속(Petroselinum)은 미나리과에 속하는 속으로, 파슬리 등을 포함한다. 속명은 그리스어로 "바위 샐러리"를 뜻하는 단어에서 유래되었으며, 남부 유럽과 북아프리카가 원산지인 파슬리(Petroselinum crispum)는 요리에 널리 사용되는 허브이다. 옥수수 파슬리(Petroselinum segetum)는 서유럽이 원산지이며 식용 가능하나 널리 재배되지는 않는다.

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