파티스리
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1. 개요
파티스리는 다양한 국가에서 케이크 및 달콤한 페이스트리를 판매하는 상점을 지칭하는 용어이다. 각 국가별로 파티스리를 부르는 명칭이 다르며, 영국에서는 페이스트리, 스콘 등을 판매하는 곳을 의미하고, 프랑스에서는 파티시에가 생산하는 페이스트리를, 네덜란드에서는 banketbakkerij, 이탈리아에서는 pasticceria라고 부른다. 폴란드에서는 cukiernia와 ciastkarnia, 포르투갈에서는 pastelaria, 스페인에서는 pastelería라는 용어를 사용한다. 오스트레일리아, 레바논, 방글라데시, 한국, 일본에서도 파티스리라는 용어를 사용한다.
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| 파티스리 | |
|---|---|
| 개요 | |
| 종류 | 제과점 |
| 프랑스어 | boulangerie (빵집) pâtisserie (과자점) |
| 네덜란드어 | bakkerij |
| 독일어 | Bäckerei |
| 설명 | 과자, 케이크, 페이스트리와 같은 페이스트리를 전문으로 판매하는 상점 |
| 상세 정보 | |
2. 각국의 파티스리
유럽에서는 각 나라마다 파티스리를 부르는 명칭과 그 의미가 조금씩 다르다. 영국, 크로아티아, 프랑스, 네덜란드, 헝가리, 이탈리아, 폴란드, 포르투갈, 스페인 등에서는 서로 다른 용어를 사용한다.[1][3]
오스트레일리아와 레바논에서는 파티스리를 제과점이라는 단어와 함께 일반적으로 사용한다. 방글라데시에서는 파티스리를 줄여서 pâtis|파티스프랑스어라고 부르기도 한다. 한국과 일본에서도 pâtisserie|파티스리프랑스어라는 용어를 사용한다.
2. 1. 유럽
유럽 각국에서는 파티스리를 부르는 명칭과 그 의미가 조금씩 다르다. 예를 들어 영국, 크로아티아, 프랑스, 네덜란드, 헝가리, 이탈리아, 폴란드, 포르투갈, 스페인 등에서는 각기 다른 용어를 사용한다.2. 1. 1. 영국
영국에서는 아침에 판매되는 상품으로 페이스트리, 스콘, 매일 갓 구워 판매되는 기타 제품 등이 있다.2. 1. 2. 크로아티아
크로아티아에서는 slastičarnicacro라는 용어가 케이크와 달콤한 페이스트리를 만드는 파티스리를 지칭하는 데 사용된다. pekarnicacro라는 단어는 빵과 같은 짭짤한 제품과 짭짤하고 달콤한 롤빵을 굽는 빵집에 사용된다.2. 1. 3. 프랑스
프랑스와 캐나다에서는 pâtisserie프랑스어라는 용어가 pâtissier프랑스어가 생산하는 페이스트리를 지칭하기도 한다. 대량 생산되는 페이스트리도 때때로 pâtisserie프랑스어라고 불린다.[3]2. 1. 4. 네덜란드
네덜란드에서는 네덜란드어권에서 banketbakkerijnl라고 한다. banketgebaknl은 그러한 상점에서 판매되는 과자를 지칭하는 단어이다.2. 1. 5. 헝가리
헝가리에서는 cukrászdahu라는 용어가 파티스리를 지칭하는 데 사용된다.[1]2. 1. 6. 이탈리아
이탈리아에서는 pasticceria|파스티체리아it라고 한다.2. 1. 7. 폴란드
폴란드에서는 달콤한 구운 식품을 만들고 판매하는 상점을 지칭하는 데 일반적으로 cukierniapl (cukierpl '설탕'에서 유래)와 ciastkarniapl (ciastkopl '페이스트리', ciastopl '케이크', '반죽'의 축약형에서 유래) 두 가지 용어가 사용된다.2. 1. 8. 포르투갈
포르투갈에서는 pastelaria|파스텔라리아pt라고 알려져 있다. 다른 용어로는 patisseria|파티세리아pt, confeitaria|콘페이타리아pt, doçaria|도사리아pt, doceria|도세리아pt가 있다.2. 1. 9. 스페인
스페인에서는 ''pastelería''라고 한다. ''dulcería'', ''panadería'', ''tortería'', ''repostería''가 동의어이다.[1]2. 2. 기타 국가
오스트레일리아와 레바논에서는 pâtisserie|파티스리프랑스어가 제과점이라는 단어와 함께 일반적으로 사용된다. 방글라데시에서는 pâtisserie|파티스리프랑스어를 줄여 pâtis|파티스프랑스어라고 흔히 부른다. 한국과 일본에서도 pâtisserie|파티스리프랑스어라는 용어가 사용된다.2. 2. 1. 오스트레일리아와 레바논
오스트레일리아와 레바논에서는 파티스리가 제과점이라는 단어와 함께 일반적으로 사용된다.2. 2. 2. 방글라데시
방글라데시에서는 pâtisserie|파티스리프랑스어를 줄여 pâtis|파티스프랑스어라고 흔히 부른다.2. 2. 3. 한국과 일본
한국과 일본에서도 pâtisserie|파티스리프랑스어라는 용어가 사용된다(パティスリー|파티스리일본어, 파티스리|파티스리한국어).참조
[1]
서적
Productivity, education, and training: an international perspective
Cambridge University Press
[2]
서적
Productivity, education, and training: an international perspective
Cambridge University Press
[3]
서적
Productivity, education, and training: an international perspective
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