후카가와돈
1. 개요
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후카가와돈
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후카가와메시
후카가와메시는 에도 시대 어부들이 먹던 붓카케메시에서 유래한 도쿄 향토 요리로, 조개 육수로 지은 밥에 조개 조림을 얹어 먹는 음식이며 메이지 시대에는 바지락을 사용했고 현대에는 역 도시락으로도 판매된다. -
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규동
규동은 얇게 썬 소고기와 양파를 간장 등으로 조려 밥에 얹어 먹는 일본의 대중적인 덮밥 요리로, 규나베에서 유래되었으며 저렴하고 간편하게 즐길 수 있어 서민 음식으로 자리 잡아 체인점 확산으로 해외에서도 쉽게 찾아볼 수 있다. -
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아부라소바
아부라소바는 1950년대 도쿄 무사시노 지역에서 시작된 국물 없는 일본식 비빔면으로, 저렴한 가격과 푸짐한 양, 짭짤하고 고소한 맛으로 대중적인 인기를 얻어 다양한 조미료와 토핑으로 즐길 수 있다. -
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가라아게
가라아게는 일본의 튀김 요리 방식 또는 튀긴 요리를 의미하며, 특히 닭고기 튀김을 가리키고, 1930년대 대중화 이후 가정에서 쉽게 조리되어 현재는 일본의 대표적인 음식 문화로 자리매김하였다. -
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이시카리나베
이시카리나베는 홋카이도 이시카리강에서 유래한 향토 요리로, 연어와 채소를 된장국에 넣어 끓인 것이며, 2007년 향토 음식으로 선정되었고 9월 15일은 기념일이다.
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