갈락티톨

1. 개요

갈락티톨은 당알코올의 일종으로, 다양한 식품 및 의약품 분야에서 사용된다. 설탕의 대체 감미료로 활용되며, 낮은 칼로리와 충치 유발 가능성이 적다는 특징을 가진다.

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