맨위로가기

계란빵

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

계란빵은 1984년 인하대학교 후문에서 처음 만들어진 한국의 길거리 음식이다. 일본의 이마가와야키가 기원이며, 밀가루 반죽에 달걀을 넣어 구워낸다. 주로 포장마차와 같은 소규모 점포에서 노점 형태로 판매되며, 테이크 아웃도 가능하다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 인천 요리 - 쫄면
    쫄면은 쫄깃한 면발을 뜻하는 이름으로 1970년대 초 인천에서 실수로 만들어진 굵은 면에서 유래하여 고추장 양념에 비벼 먹는 분식으로 인기를 얻었다.
  • 풀빵 - 붕어빵
    붕어빵은 1930년대 일본의 타이야키에서 유래되어 밀가루 반죽에 팥 앙금을 넣어 붕어 모양으로 구운 한국의 대표적인 길거리 음식으로, 식량난 시대 큰 인기를 얻고 레트로 열풍과 함께 재등장하여 다양한 맛과 종류로 사랑받으며 붕어빵 지도까지 등장하는 등 사회문화적 의미를 지닌다.
  • 풀빵 - 국화빵
  • 대한민국 요리 - 치킨무
    치킨무는 한국식 프라이드 치킨과 함께 제공되는 새콤달콤한 무 절임으로, 치킨의 느끼함을 잡아주는 역할을 한다.
  • 대한민국 요리 - 소떡소떡
계란빵 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
계란빵
계란빵
종류빵
국가한국
지역한국 요리
제공 온도따뜻하게
주요 재료밀가루, 달걀
한국어 명칭
한글계란빵
한자鷄卵빵
로마자 표기gyeran-ppang
기타
비슷한 음식오방떡

2. 역사

계란빵은 1984년 인하대학교 후문에서 처음 만들어졌다.[4]

계란빵을 조리하는 모습


NHK '아사이치:JAPA나비'(2012년 4월 19일)의 설명에 따르면, 간단히 말해 일본의 이마가와야키가 기원이라고 한다. 아사히 신문에 따르면 "한국에서 계란빵의 역사를 거슬러 올라가면 오반토크(大判トック, 큰 판 떡 = 이마가와야키)나, 국화빵(국화를 본뜬 팥앙금 빵)이라고 불리는 노점 과자에 도달한다."라고 한다.

3. 조리

계란빵 기계는 반죽과 달걀을 붓는 수십 개의 타원형 홈이 있는 장치다.[6] 반죽은 대개 밀가루, 베이킹 파우더, 우유, 계란, 버터, 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 배합하여 만든다.[7] 각각의 홈에 계란을 하나씩 깨넣으며, 계란빵은 노릇노릇한 갈색을 띌 때까지 조리된다.[6] 일반적인 토핑은 잘게 썬 파슬리, 치즈, 깍둑 썬 햄이다.[7]

4. 판매 형태

주로 포장마차 등 작은 주방만을 갖춘 소규모 점포에서 노점 형태로 판매되며, 테이크 아웃도 가능하다.[1]

5. 갤러리

노점에서 파는 계란빵
[9]

참조

[1] 뉴스 Street Food Paradise https://issuu.com/ko[...] 2017-05-10
[2] 뉴스 10 Korean Winter Street Foods To Bear The Cold For https://www.10mag.co[...] 2017-05-10
[3] 뉴스 6 Traditional Vegetarian Snacks in South Korea https://www.pastemag[...] 2017-05-10
[4] 웹사이트 계란빵 https://terms.naver.[...] 2021-05-03
[5] 뉴스 Street Food Paradise https://issuu.com/ko[...] 2017-05-10
[6] 뉴스 10 Korean Winter Street Foods To Bear The Cold For https://www.10mag.co[...] 2017-05-10
[7] 뉴스 6 Traditional Vegetarian Snacks in South Korea https://www.pastemag[...] 2017-05-10
[8] 웨이백 옛것과 새것 어우러진, 인천 유일의 대학가 http://goodmorning.i[...] 굿모닝인천 2018-10-01
[9] 문서 방배역 맥도날드앞 노점에서 촬영


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com