나카가와 히데코

1. 개요

나카가와 히데코는 레이타쿠 대학교 독일어학과를 졸업하고 연세대학교 대학원 국어국문학과를 수료한 요리 연구가이다. 일본의 임페리얼 호텔 셰프였던 아버지와 플로리스트 어머니를 둔 그녀는 독일에서 어린 시절을 보냈으며, 스페인 바르셀로나에서 거주하며 다양한 요리 문화를 접했다. 1994년 한국에 와서 일본어 강사로 일하며 황혜성 선생에게 한국 요리를 배웠으며, 일본, 한국, 지중해 요리 등 다양한 요리 관련 서적을 저술했다.

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