랜드레이스돼지
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1. 개요
랜드레이스돼지는 19세기 후반 덴마크에서 베이컨 생산을 위해 라지 화이트와 윌란트 돼지를 교배하여 개발된 돼지 품종이다. 덴마크 정부의 계획 아래 1896년 덴마크 랜드레이스라는 품종으로 정립되었으며, 2차 세계 대전 이후 여러 국가로 수출되어 각 지역의 랜드레이스 품종의 기원이 되었다. 1960년대에는 덴마크의 주요 돼지 품종이었으나, 1970년대 들어 집약적 농업에 적합하지 않다는 평가를 받으면서 라지 화이트와의 교배를 통해 생산성을 개선했다. 랜드레이스 돼지는 흰색 털과 늘어진 큰 귀, 긴 몸통이 특징이다.
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| 랜드레이스돼지 | |
|---|---|
| 품종 정보 | |
| 이름 | 덴마크 랜드레이스 |
| 원산지 | 덴마크 |
| 다른 이름 | 단스크 랜드레이스 흐비드 단스크 랜드레이스 |
| 상태 | FAO (2007): 위험에 처하지 않음 DAD-IS (2022): 알 수 없음/위험 |
| 특징 | |
| 용도 | 고기 |
| 무게 | 수컷: 325 kg 암컷: 225 kg |
| 키 | 90 cm |
| 털 색깔 | 흰색 |
| 기타 | |
 | |
2. 역사
랜드레이스 품종은 19세기 후반 덴마크의 베이컨 산업 성장을 배경으로 개발되었다. 당시 영국의 라지 화이트 품종과 덴마크 토착 품종인 윌란트 돼지를 교배하여 베이컨 생산에 적합한 새로운 품종을 만들려는 노력이 있었고, 1896년 덴마크 정부 주도로 '덴마크 랜드레이스'가 공식 품종으로 확립되었다. 초기에는 몸길이를 늘리고 등 지방을 줄이는 방향으로 선발 육종이 이루어졌다.
제2차 세계 대전 이후 덴마크 랜드레이스는 전 세계 여러 나라로 퍼져나가 아메리칸 랜드레이스, 네덜란드 랜드레이스, 스웨덴 랜드레이스 등 다양한 지역 랜드레이스 품종의 기원이 되었다. 하지만 1970년대 들어 집약적 농업 환경에서 생산성 문제가 제기되면서, 라지 화이트, 듀록, 햄프셔 등 다른 품종과의 교배를 통해 개량이 이루어지기 시작했다.
2. 1. 19세기 후반 ~ 20세기 초: 덴마크 베이컨 산업과 랜드레이스
19세기 후반, 덴마크는 베이컨의 주요 공급국으로 부상했다. 베이컨 수출량은 1850년 연간 1,000톤에서 1900년에는 50,000톤으로 급증했으며, 20세기 들어 더욱 증가하여 1932년에는 384,000톤에 달했다. 1865년경부터, 특히 1879년에서 1896년 사이에는 영국 라지 화이트 또는 요크셔 품종의 종돈을 수입하여 현지 돼지와 교배하여 베이컨 생산에 활용했다. 특히 라지 화이트 수퇘지와 전통적인 윌란트 돼지 암퇘지 간의 교배가 성공적인 결과를 보였다.1896년 덴마크 정부는 국가적인 돼지 생산 계획을 수립하여, 라지 화이트와 윌란트 품종의 교잡종을 '덴마크 랜드레이스'라는 새로운 품종으로 공식화했다. 1906년에 발행된 종돈 기록부에는 1893년부터 1904년까지 태어난 수퇘지 126마리가 등재되었는데, 이 중 약 60%는 윌란트, 21%는 퓬, 10%는 셸란 지역 출신이었다. 돼지의 능력을 평가하는 검정은 1899년에 시작되었다. 순종 현지 돼지와 라지 화이트 돼지는 각각 별도로 사육되었고, 농부들은 이들로부터 1세대 잡종을 생산하기 위한 종돈을 구입할 수 있었다. 이 1세대 잡종은 곧 덴마크의 주요 돼지 품종이 되었다. 1925년경부터는 라지 화이트 수퇘지의 사용이 점차 줄어들었고, 새로운 랜드레이스 품종은 몸의 길이를 늘리고 등 지방을 줄이는 방향으로 선발 육종되었다.
제2차 세계 대전이 끝난 후에는 덴마크 랜드레이스 종돈의 수출에 제한이 가해졌다. 하지만 그 이전에 이미 덴마크 랜드레이스는 세계 여러 나라로 수출되어 아메리칸 랜드레이스, 네덜란드 랜드레이스, 노르웨이 랜드레이스, 남아프리카 랜드레이스, 스웨덴 랜드레이스 등 수많은 지역 품종의 기반이 되었다.
1960년대에는 덴마크 내에서 사실상 유일한 돼지 품종이었으나, 1970년대에 들어 집약적 농업 환경에서는 생산성이 충분하지 않다는 평가를 받기 시작했다. 1977년에는 수입된 라지 화이트 품종과의 비교 연구에서 사료를 더 많이 소비하면서도 성장 속도는 느리다는 결과가 나왔다. 이 시점부터 새로 수입된 라지 화이트 수퇘지와 교배하여 단-하이브리드 암퇘지 계통을 만들기 시작했으며, 이 과정에서 다양한 듀록, 햄프셔, 라지 화이트 수퇘지가 활용되었다. 1983년경에는 약 3,500마리의 순수 덴마크 랜드레이스 원종만이 남아있게 되었다.
2. 2. 제2차 세계 대전 이후: 랜드레이스 품종의 확산
제2차 세계 대전 종전 후 종돈 수출에 제한이 가해졌음에도 불구하고, 덴마크 랜드레이스는 이미 세계 여러 국가로 수출되어 아메리칸 랜드레이스, 네덜란드 랜드레이스, 노르웨이 랜드레이스, 남아프리카 랜드레이스 및 스웨덴 랜드레이스를 포함한 수많은 지역 품종의 탄생에 기여했다.1960년대에는 이 품종이 사실상 덴마크의 유일한 돼지 품종이었으나, 1970년대 들어 집약적 농업 환경에서는 생산성이 충분하지 않다는 평가를 받기 시작했다. 1977년에 수입된 라지 화이트 품종과의 비교 연구 결과, 랜드레이스는 사료를 더 많이 소비하면서도 성장 속도는 더 느린 것으로 나타났다. 이 시점부터 새로 수입된 라지 화이트 수퇘지와의 교배를 통해 단-하이브리드 암퇘지 계통을 만들기 시작했으며, 이 과정에서 다양한 듀록, 햄프셔 및 라지 화이트 수퇘지가 활용되었다. 이러한 품종 개량의 흐름 속에서 1983년에는 약 3500마리의 순수 랜드레이스 원종만이 남게 되었다.
2. 3. 1960년대 ~ 현재: 생산성 문제와 새로운 교배
1960년대에 덴마크에서는 랜드레이스가 사실상 유일한 돼지 품종이었으나, 1970년대 들어 집약적 농업 환경에서는 생산성이 충분하지 않다는 지적이 나왔다. 1977년에 진행된 비교 연구 결과, 수입된 라지 화이트 품종보다 사료를 더 많이 소비하면서도 성장 속도는 더딘 것으로 나타났다.이러한 생산성 문제를 해결하기 위해, 덴마크는 새로 라지 화이트 수퇘지를 수입하여 기존 랜드레이스 암퇘지와 교배하기 시작했다. 이를 통해 단-하이브리드 암퇘지 계통을 육성했으며, 이 과정에서 듀록, 햄프셔, 라지 화이트 등 다양한 품종의 수퇘지가 활용되었다. 이러한 교배가 활발해지면서, 1983년경에는 순수한 랜드레이스 원종의 수가 약 3,500마리 수준으로 감소하게 되었다.
3. 특징
덴마크 원산의 랜드레이스 돼지는 중간 크기에서 큰 크기에 속하며, 몸이 길고 마른 체형을 가진다. 털은 흰색이며 짧은 털이 거의 없고, 주둥이는 길며 큰 귀는 앞으로 늘어져 있다. 옆구리가 깊고, 다른 품종에서 흔히 보이는 주름이나 과도한 지방이 없는 것이 특징이다.
3. 1. 한국 랜드레이스의 특징
(내용 없음)
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