애플바나나

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1. 개요
2. 분류
3. 특징
4. 용도
- 4.1. 요리
- 4.2. 장식
5. 질병
6. 사진
참조

1. 개요

애플바나나는 야생 바나나 품종의 잡종으로, 정식 명칭은 'Musa acuminata × M. balbisiana (AAB 그룹) '실크'이다. 높이가 3~4미터까지 자라며, 얇은 노란색 껍질과 사과와 유사한 맛을 낸다. 생으로 먹거나 요리하여 디저트로 활용하며, 새싹과 줄기, 꽃도 식용으로 사용한다. 관상용으로 재배되기도 하며, 파나마병에 취약하다.

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애플바나나
기본 정보
애플 바나나
학명	Musa acuminata × Musa balbisiana
재배 품종	'Silk'
품종 그룹	AAB 그룹 (포메 그룹)
원산지	필리핀
다른 이름	사깅 라툰단 () 사깅 툰단 ()

2. 분류

라툰단 품종은 과거 ''Musa sapientum''으로 불렸으나, 이후 야생 종자 바나나인 ''Musa balbisiana''와 ''Musa acuminata''의 잡종 품종이며 종이 아니라는 것이 밝혀졌다.^[6] 라툰단 바나나는 삼배체(AAB) 잡종이다.^[7] 정식 명칭은 ''Musa acuminata'' × ''M. balbisiana'' (AAB 그룹) '실크'이다.

3. 특징

라툰단 바나나 나무는 일반적으로 3m~4m 높이로 자란다. 햇빛을 전부 또는 부분적으로 받아야 한다. 꽃은 노란색, 보라색 또는 상아색이다. 열매는 둥근 끝부분을 가지고 있으며, 완전히 익으면 갈라지는 얇은 노란색 껍질을 가지고 있다. 라카탄 품종 및 상업적으로 지배적인 캐번디시 바나나보다 작다.^[3]^[4] 약간 산성이며 사과와 유사한 맛이 난다.^[5]

4. 용도

애플바나나는 주로 디저트로 활용되며, 생으로 먹거나 요리해서 먹는다. 미얀마와 태국에서는 꽃을 요리에 사용하기도 한다. 새싹과 줄기도 식용으로 사용된다.^[1]

4. 1. 요리

껍질을 벗기지 않고 생으로 먹거나 요리해서 먹는 인기 있는 디저트 바나나이다. 새싹과 줄기도 요리해서 먹는다. 미얀마와 태국에서는 꽃을 요리하여 일부 요리법에 사용한다.

4. 2. 장식

관상용 식물로도 재배된다.

5. 질병

파나마병에 취약하다.

6. 사진

참조

_[1] 웹사이트 Analysis of induced mutants of Philippine bananas with molecular markers http://www.fao.org/d[...] Institute of Plant Breeding, College of Agriculture, University of the Philippines Los Baños, FAO Corporate Document Repository 2002-07-19
_[2] 웹사이트 Go Bananas with These 12 Varieties Worth Seeking Out in the Philippines https://pepper.ph/go[...] 2021-04-05
_[3] 웹사이트 Lacatan, Latundan & Senorita bananas http://www.marketman[...] marketmanila.com 2007-03-08
_[4] 웹사이트 BANANA http://www.da.gov.ph[...] Philippine Department of Agriculture 2007-03-08
_[5] 웹사이트 Musa 'Silk', AAB Group http://www.learn2gro[...] learn2grow.com
_[6] 웹사이트 Musa sapientum http://www.users.glo[...] users.globalnet.co.uk
_[7] 웹사이트 Sorting Musa names http://www.plantname[...] The University of Melbourne 2002-07-19
_[8] 서적 Banana Improvement: Cellular, Molecular Biology, and Induced Mutations Science Publishers 2004

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