왕잔대
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1. 본문
왕잔대는 초롱꽃과에 속하는 여러해살이풀입니다. 한국 고유종으로, 전라북도 덕유산, 함경남도 부전 고원 등지의 산지에 서식합니다.
특징:
- 크기: 높이는 약 1m 정도입니다.
- 잎: 5장씩 돌려나기(윤생)를 하지만 윗부분에서는 어긋나기(호생)를 합니다. 잎의 형태는 피침형 또는 긴 타원형이며, 끝이 길게 뾰족하고 가장자리에 깊은 톱니가 있습니다. 잎 표면에는 비듬 같은 털이 다소 밀생하고, 뒷면 맥에는 긴 흰털이 있습니다.
- 꽃: 보라색 꽃이 줄기 끝에 총상꽃차례로 달립니다. 꽃받침의 갈래는 피침형이고, 꽃부리(화관)는 길이 15mm 정도로 갈래 끝이 뾰족합니다. 암술대는 화관 밖으로 길게 나오며, 윗부분이 굵고 짧은 털이 있습니다.
- 뿌리: 굵고 식용 가능합니다. 잔대보다 전체적으로 크며, 잎에 깊게 패인 모양의 톱니가 있는 것이 특징입니다.
용도:
- 식용: 연한 잎과 뿌리를 식용합니다.
- 약용: 한방에서는 뿌리를 사삼(沙蔘)이라 하여 약재로 사용합니다. 거담, 강장, 기관지염, 천식, 폐렴, 이뇨, 고혈압, 해수, 모유 부족 등에 효능이 있다고 알려져 있습니다.
- 관상용: 관상용으로 심기도 합니다.
참고:
- 잔대는 종류가 매우 다양하며, 한국에는 40여 종이 자생합니다. 왕잔대 외에도 둥근잔대, 톱잔대, 섬잔대, 털잔대, 진퍼리잔대 등 다양한 종류가 있습니다.
- 잔대는 더덕과 비슷하게 생겼지만, 더덕 특유의 진한 향이 없고 맛이 답니다.
왕잔대 | |
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개요 | |
학명 | Adenophora remotiflora (Siebold & Zucc.) Miq. |
분류 | 초롱꽃과 잔대속 |
원산지 | 한국 |
분포 지역 | 한국, 일본, 중국 동북부, 러시아 극동 지방 |
서식지 | 산과 들의 풀밭 |
크기 | 높이 50 ~ 120cm |
형태 | |
뿌리 | 굵고 길며, 곁뿌리가 적고, 상처를 내면 흰색 즙액이 나온다. |
줄기 | 곧게 서고, 윗부분에서 가지가 갈라지며, 전체에 털이 거의 없다. |
잎 | 마주나거나 3~4개씩 돌려나며, 잎자루가 없고, 달걀꼴 또는 긴 타원 모양으로, 길이 4~12cm, 폭 1.5~4cm이고, 끝이 뾰족하며, 가장자리에 톱니가 있고, 잎 표면은 녹색이고 털이 없으며, 뒷면은 흰색을 띤다. 잎맥은 뚜렷하고, 잎자루는 짧거나 없다. |
꽃 | 8~9월에 종 모양의 보라색 꽃이 줄기 끝과 가지 끝에 원추꽃차례로 핀다. 꽃받침은 5개로 갈라지고, 꽃부리는 길이 1.5~2cm이고, 끝이 5개로 얕게 갈라진다. 수술은 5개이고, 암술은 1개이다. |
열매 | 삭과로 거꿀달걀꼴이고, 9~10월에 익는다. |
특징 | |
특징 | 잎이 3-4개씩 윤생하는 특징이 있다. 잎과 줄기는 식용으로, 뿌리는 약용으로 쓰인다. |
유사 종 | |
가는잔대 | 잎이 가늘고 꽃이 많이 달린다. |
뫼잔대 | 잎이 좁고 길며, 꽃이 듬성듬성 달린다. |
흰잔대 | 흰색 꽃이 핀다. |
털잔대 | 전체에 털이 많다. |
가야산잔대 | 잎이 둥글고 꽃이 작다. |
활용 | |
식용 | 어린 잎과 줄기는 나물로 먹는다. |
약용 | 뿌리는 해열, 진해, 거담 등에 효능이 있다. |
주의사항 | |
주의사항 | 잔대는 사포닌 성분을 함유하고 있어 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있다. |
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