젤레
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
젤레는 프랑스어 "gelée"에서 유래된 음식으로, 미국과 캐나다에서는 "jelly"라고 불리며 젤라틴을 넣어 만든 후식인 젤리와 혼동되기도 한다.
더 읽어볼만한 페이지
- 당절이 - 콩피
콩피는 프랑스의 전통적인 조리법으로, 육류를 기름에 절이거나 과일을 설탕에 절여 보존하며, 최근에는 다양한 식재료를 활용한 조미료로도 활용된다. - 스프레드 - 버터
버터는 우유 지방을 분리하여 만든 유제품으로, 고대부터 사용되었으며 종교 의식에도 사용되었고, 현재는 다양한 종류로 요리, 베이킹 등에 활용되지만 건강 논란도 있다. - 스프레드 - 메이플 시럽
메이플 시럽은 북아메리카 원주민 전통 식품에서 유래하여 단풍나무 수액을 농축해 만든 감미료로, 다양한 채취 및 농축 과정을 거쳐 여러 등급으로 나뉘며, 캐나다, 특히 퀘벡주에서 주로 생산된다. - 과일 요리 - 솜 땀
솜 땀은 풋파파야를 주재료로 하여 다양한 재료와 양념을 섞어 만든 태국 샐러드이며, 솜 땀 라오와 솜 땀 타이 등 종류가 다양하다. - 과일 요리 - 고이아바다
고이아바다는 중앙아메리카와 남아메리카가 원산지인 구아바 열매를 주재료로 하여 설탕, 레몬즙 등을 첨가하여 만든 다양한 질감의 디저트이며, 빵이나 크래커와 함께 먹거나 브라질에서는 치즈와 함께, 포르투갈에서는 케이크 속 재료로 사용되는 등 지역별로 다양한 이름과 활용법을 가진다.
| 젤레 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 보존 식품 |
| 주재료 | 과일 채소 젤라틴 또는 펙틴 설탕 |
2. 어원
"젤레"의 어원은 프랑스어 "줄레(젤레/gelée프랑스어)"이다.[3] 미국과 캐나다 등지에서는 "젤리(젤리/jelly영어)"라 부르며, 젤라틴을 넣어 만든 후식인 "젤리"와 혼동되기도 한다.
2. 1. 명칭 혼동
"젤레"의 어원은 프랑스어 "줄레(gelée프랑스어)"이다.[3] 미국과 캐나다 등지에서는 "젤리(jelly영어)"라 부르며, 젤라틴을 넣어 만든 후식인 "젤리"와 혼동되기도 한다.3. 종류
4. 제조 방법
5. 한국에서의 젤레
참조
[1]
서적
Dictionary of Food: International food and cooking terms from A to Z
https://books.google[...]
A & C Black
[2]
웹인용
Grading Manual for Fruit Jelly Fruit Preserves
http://www.ams.usda.[...]
[3]
논문
On False Etymologies
https://babel.hathit[...]
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com