판궈

1. 개요

판궈는 중국 남부 지역의 만두 요리이다. 광둥어로는 "판궈(粉粿)", 차오저우어로는 "훙구에(hung2 guê2)", 표준 중국어로는 "펀궈(粉粿, fěnguǒ)"로 불린다. 하와이에서는 만두의 모양 때문에 하와이어로 "귀"를 뜻하는 "페페이아오(pepeiao)"라고 불린다. 차오저우 요리로서 광둥성 및 다른 지역에서 즐겨 먹으며, 하와이에서도 널리 알려져 있다.

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