피데
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1. 본문
피데(Pide)는 터키의 전통적인 납작빵으로, 터키식 피자로도 불립니다. 피데는 크게 세 종류로 나뉩니다:
- 케밥 피데: 케밥을 싸 먹는 담백한 피데.
- 라마단 피데: 라마단 기간에 먹는 특별한 피데.
- 피자 피데: 피자와 유사한 형태의 피데로, 다양한 토핑을 얹어 먹습니다.
피데는 얇은 밀가루 반죽 위에 고기, 치즈, 채소 등 다양한 재료를 얹어 화덕에 구워 만듭니다.
- 크이말르 피데(Kıymalı pide): 간 쇠고기, 토마토, 고추, 양파 등으로 양념한 토핑을 올리고 날계란을 얹어 굽는 피데.
- 치즈 피데 (Peynirli): 치즈만 넣은 피자
피데는 터키 흑해 지방에서 특히 유명하며, 이 지역의 피데는 보트 모양으로 좁고 긴 형태를 띠는 것이 특징입니다.
| 피데 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 납작빵 |
| 나라 | 튀르키예 |
| 나라별 요리 | 튀르키예 요리 |
| 조리 정보 | |
| 주 재료 | 밀가루 효모 물 우유 식용유 설탕 소금 달걀 |
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