돌체 구스토
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1. 개요
돌체 구스토는 네슬레에서 생산하는 캡슐 커피 머신 브랜드이다. 에스프레소, 아메리카노, 라떼 마키아토 등 다양한 종류의 음료를 캡슐 형태로 제공하며, 캡슐을 머신에 넣고 버튼을 누르는 방식으로 간편하게 커피를 즐길 수 있다. 2006년 첫 출시 이후 전 세계 70개국 이상에서 판매되었으며, 캡슐 시스템과 다양한 기기 종류를 갖추고 있다. 캡슐 시스템은 공급업체 종속 효과와 일회용 캡슐로 인한 폐기물 발생 문제로 비판을 받기도 하지만, 재활용 프로그램 등을 통해 사회적 책임을 다하려는 노력을 기울이고 있다.
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| 돌체 구스토 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 제품 종류 | 커피 머신, 커피 캡슐 |
| 현재 소유자 | 네슬레 |
| 제조사 | 네슬레 |
| 국가 | 스위스 |
| 웹사이트 | 돌체 구스토 공식 웹사이트 |
2. 역사
(돌체 구스토의 '역사' 섹션에 대한 내용은 제공된 원본 소스에 존재하지 않으므로, 내용을 작성할 수 없습니다.)
2. 1. 제품군 확장
돌체 구스토는 에스프레소나 아메리카노뿐만 아니라 라테 마키아토, 네스퀵, 그린티라테 등 다양한 종류의 음료를 즐길 수 있도록 제품군을 확장했다.세계 여러 국가에서는 에스프레소, 네스티, 네스퀵 등을 포함한 60종 이상의 캡슐이 판매되고 있으며, 일본에서는 10종 이상의 캡슐이 상시 판매되고 정기적으로 라인업이 갱신된다. 일본에서는 일부 가전제품 판매점, 슈퍼마켓, 그리고 네슬레 일본의 온라인 쇼핑몰에서 돌체 구스토 제품을 구입할 수 있다.
3. 제품 특징
돌체 구스토는 분쇄된 커피 원두가 든 캡슐을 머신에 넣고 버튼만 누르면 간편하게 갓 내린 커피를 즐길 수 있는 제품이다. 캡슐을 바꾸면 다양한 맛의 커피와 에스프레소를 즐길 수 있으며, 밀크 캡슐과 커피 캡슐을 함께 사용하면 카푸치노, 코코아, 차(티)도 만들 수 있다.[6]
추출 후 커피 가루 등은 캡슐 안에 남고, 추출된 음료는 캡슐 하단의 추출구를 통해 컵으로 바로 나온다. 따라서 사용 후에는 캡슐을 머신에서 꺼내 버리고 캡슐 홀더만 물로 씻으면 되므로 관리가 편리하다.
네스카페 돌체 구스토는 전 세계 70개국 이상에서 판매되고 있으며, 현재까지 누적 판매 대수는 5,000만 대 이상이다.[7]
3. 1. 캡슐 시스템
돌체 구스토는 "스마트 캡슐"이라는 독점적인 캡슐 시스템을 사용한다. 이 캡슐은 뜨거운 음료나 차가운 음료를 모두 만들 수 있도록 설계되었다. 뜨거운 음료는 기기 내부에서 가열되지만, 차가운 음료는 물통에 얼음을 넣어 수동으로 물을 차갑게 해야 한다.[6]
캡슐은 12개, 16개, 30개 등 다양한 팩 크기로 판매된다. 12개들이 상자는 6~12잔, 30개들이 상자는 15~30잔의 음료를 만들 수 있다. 우유가 들어가는 음료는 대부분 두 개의 캡슐이 필요한데, 하나는 분유 캡슐이고 다른 하나는 커피, 차, 초콜릿 등의 재료 캡슐이다.
캡슐을 머신에 넣고 버튼을 누르면 간편하게 커피를 추출할 수 있다. 캡슐을 바꾸면 다양한 맛의 커피와 에스프레소를 즐길 수 있다. 또한 밀크 캡슐과 커피 캡슐을 함께 사용하면 카푸치노, 코코아, 티도 만들 수 있다.[6]
추출 후 커피 가루 등은 캡슐 안에 남고, 추출된 음료는 캡슐 하단의 추출구를 통해 컵으로 바로 나온다. 따라서 사용 후에는 캡슐을 버리고 캡슐 홀더만 물로 씻으면 된다.
네스카페 돌체 구스토는 전 세계 70개국 이상에서 판매되며, 누적 판매 대수는 5,000만 대 이상이다.[7] 여러 국가에서 에스프레소, 네스티, 네스퀵 등 60종 이상의 캡슐이 판매되고 있으며, 일본에서는 10종 이상의 캡슐이 상시 판매되고 라인업이 정기적으로 갱신된다.
일본에서는 일부 가전 양판점, 슈퍼마켓, 네슬레 일본 온라인 쇼핑몰 등에서 캡슐을 구입할 수 있다. 2018년 2월 기준 일본 내 판매 품목은 다음과 같다.
| 종류 | 설명 |
|---|---|
| 레귤러 블렌드 (룽고) | |
| 레귤러 블렌드 디카페인 | |
| 아이스 커피 블렌드 | |
| 로스트 블렌드 (룽고 인텐소) | |
| 에스프레소 | |
| 에스프레소 인텐소 | |
| 오리지널 블렌드 | |
| 모카 블렌드 | |
| 리치 블렌드 | 2016년 9월부터 "모닝 블렌드 (그란데 아로마)"에서 명칭 변경 |
| 카페오레 | |
| 카페오레 인텐소 | |
| 카푸치노 | 밀크 캡슐과 세트로 판매 |
| 아이스 카푸치노 | 밀크 캡슐과 세트로 판매 |
| 라떼 마키아토 | 밀크 캡슐과 세트로 판매 |
| 소이 라떼 | 소이 밀크 캡슐과 세트로 판매 |
| 쵸코치노 | 이른바 코코아. 밀크 캡슐과 세트로 판매 |
| 티 라떼 | 밀크 캡슐과 세트로 판매 |
| 우지차 | 처음에는 홋카이도 한정 판매, 전국 기간 한정 판매를 거쳐 2016년 10월부터 정식 판매 |
| 진한 말차 | |
| 우지 말차 라떼 | 밀크 캡슐과 세트로 판매 |
| 아메리카노 - 하우스 블렌드 | |
| 아메리카노 - 라이트 노트 블렌드 | |
| 에스프레소 - 콜롬비아 | |
| 카푸치노 | |
| 라떼 마키아토 | |
| 카라멜 마키아토 | |
| 말차 라떼 | |
| 웰빙 말차 블루 | |
| 웰빙 말차 그린 | |
| 웰빙 말차 레드 | |
| 웰빙 말차 옐로우 | |
| 웰빙 말차 칼로리미트 | |
| 웰빙 말차 글루코사민 플러스 | |
| 웰빙 말차 은행잎 엑기스 & MCT 플러스 | |
| 웰빙 말차 식물 스테롤 플러스 | |
| 웰빙 라떼 HTC 콜라겐 배합 | |
| 웰빙 라떼 아미노에너지 배합 | |
| 웰빙 라떼 식물 섬유 배합 | |
| 마일드 블렌드 (룽고 마일드) | |
| 아메리카노 블렌드 | |
| 스페셜티 커피 르완다 | 기간 한정 |
| 차이 티 라떼 | 밀크 캡슐과의 세트로 판매 |
| 아이스 밀크티 | |
| 모로칸 민트 티 | |
| 라떼 마키아토 논 스위트 |
3. 2. 기기 종류
돌체 구스토는 다양한 기기 종류를 제공하며, 크게 다음과 같이 나눌 수 있다.
- 초창기 모델 (KP20xx): 2006년에 출시된 첫 번째 시리즈로, KP2000 (검정/은색), KP2006 (검정/은색/빨강), KP2002 (검정/은색/흰색) 모델이 있다. 표준 압력은 14bar이다. 뜨거운 음료와 차가운 음료를 모두 만들 수 있는 '스마트 캡슐' 시스템을 처음 선보였다.
- 멜로디2 (KP21xx): 2008년 말에 출시된 시리즈로, 다음과 같은 개선 사항이 있다.
- 15bar 압력
- 절전 자동 꺼짐 (5분 후)
- 부분 크롬 도금 부품
- 더 넓은 드립 컬렉터
- 자석 캡슐 홀더
- 크리에이티바 멜로디2: 2010년 9월에 출시된 시리즈로, LCD 디스플레이가 있어 기계를 프로그래밍하고 맞춤 설정할 수 있다. 예를 들어, 지정된 시간에 자동으로 켜지고 캡슐을 추출하도록 설정할 수 있다.
- Circolo: 2009년 중반에 출시된 시리즈로, 둥근 디자인이 특징이다. 멜로디2와 기술 사양은 동일하지만, 물통에 LED 조명이 있다.
- Piccolo (KP10xx): 2010년 9월에 출시된 소형 모델로, 600ml 물탱크를 가지고 있다. 멜로디2와 기술적으로 동일하다.
- Fontana (KP30xx): 수도꼭지를 연상시키는 디자인(이탈리아어 'Fontana')을 가진 모델이다. 기술적 기반은 멜로디2와 동일하다.
- 제니오 S (Genio S): 자동 커피 머신 라인으로, 다음과 같은 모델로 구성된다.
- 제니오 S: 더 콤팩트한 모델
- 제니오 S 플러스 (Genio S Plus): 더 큰 모델로, 에스프레소 부스트 기술을 통해 더 강렬하고 농축된 에스프레소를 만들 수 있다.
- 제니오 S 터치 (Genio S Touch): 컬러 터치 디스플레이를 갖춘 직관적인 모델로, 에스프레소 부스트 기술을 제공한다.
모든 제니오 S 모델은 15bar 펌프 압력과 음료 맞춤화를 위한 XL 기능을 갖추고 있다.
이 기기들은 시리즈에 따라 14bar 또는 15bar의 압력으로 작동한다.
4. 한국 시장
한국 시장에서 돌체 구스토는 다양한 캡슐 커피를 즐길 수 있다는 점을 강조하며, 에스프레소, 아메리카노 외에도 라테 마키아토, 네스퀵, 그린티라테 등 다양한 메뉴를 제공한다는 점을 내세우고 있다.
4. 1. 마케팅
에스프레소나 아메리카노뿐 아니라 라테 마키아토, 네스퀵, 그린티라테 등 취향에 따라 다양한 카페 메뉴를 즐길 수 있다는 의미를 담고 있다.5. 사회적 책임
Dolce Gusto영어는 네슬레와 야콥스 두에 에그베르츠가 협력하여 커피 캡슐 재활용 프로그램인 Podback을 만들었다.[4] 캡슐 및 커피 캡슐 시스템은 공급업체 종속 효과와 폐기물 발생 문제로 비판받기도 하지만, 일부 국가에서는 재활용 프로그램을 운영하고 있다.[5]
5. 1. 재활용 프로그램 (Podback)
네슬레(Nestlé)와 야콥스 두에 에그베르츠(Jacobs Douwe Egberts) UK는 커피 캡슐 재활용을 위한 최초의 프로그램인 Podback을 만들기 위해 협력했다.[4] 이 프로그램은 2021년 초에 시작될 예정이며, 네스프레소(Nespresso), 네스카페 돌체 구스토(Nescafé Dolce Gusto), 타시모(Tassimo) 등의 브랜드를 대상으로 한다. 궁극적으로는 플라스틱 또는 알루미늄으로 만들어진 영국의 모든 커피 캡슐을 포함하도록 확장하는 것을 목표로 한다.Podback은 다음 세 가지 재활용 옵션을 제공한다.
- Collect+
- 인도 수거: 엑시터 시의회, 첼트넘 자치구 의회 및 사우스 더비셔 구 의회가 Podback과의 최초 확정 파트너가 되기 위한 논의를 진행 중이며, 향후 더 많은 지방 정부가 이 계획에 참여하도록 하는 것을 목표로 한다.
- 소매업체 '집에서 전달': 소비자가 식료품을 배달받을 때 커피 캡슐을 반납하여 재활용할 수 있다.
5. 2. 비판
캡슐 및 커피 캡슐 시스템은 공급업체 종속 효과로 인해 비판받기도 한다. 커피 머신 구매 비용은 저렴하지만, 캡슐 비용이 기존 커피보다 비싸 (때로는 몇 배나 더 비쌈) 재사용 가능한 캡슐을 사용하지 않으면 단기간에 머신 가격을 초과할 수 있기 때문이다. 또한, 네스카페 캡슐은 일회용이라 폐기물이 많이 발생하지만, 일부 국가에서는 재활용 프로그램을 운영하고 있다.[5]2019년 영국에서는 재활용 시범 사업이 운영되었으나, 소셜 미디어에서 비판을 받았다. 이 계획은 온라인 돌체 구스토 상점에서 구매해야 하고, 특별한 분홍색 '반품' 가방을 받아야만 적용된다. 다른 온라인 소매업체를 통한 구매나 일반 매장에서의 구매는 제외된다.[5]
참조
[1]
웹사이트
NESCAFÉ introduces two Dolce Gusto coffee machines in Hanoi
https://vir.com.vn/n[...]
2016-05-22
[2]
웹사이트
Introduction to Nescafe Dolce Gusto
https://web.archive.[...]
Nescafe Dolce Gusto
2018-03-28
[3]
뉴스
Willtosip
https://willtosip.co[...]
[4]
간행물
Industry leaders Nestlé and JDE Peet's join forces to launch nationwide coffee pod recycling scheme in the UK
https://www.nestle.c[...]
Nestlé
2020-11-20
[5]
웹사이트
How to Recycle Coffee Pods
https://www.dolce-gu[...]
2021-02-13
[6]
문서
[7]
웹사이트
【本体無料】ネスカフェ ドルチェグスト ジェニオi(アイ)のカプセル定期便が最安値の価格！口コミレビューや評判も紹介！
https://blackgold-co[...]
2016-04-12
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