미곡창
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1. 개요
미곡창은 곡물을 저장하기 위해 사용되는 시설을 의미하며, 인류 문명의 발전과 함께 진화해 왔다. 가장 오래된 곡물 창고는 기원전 9500년경 요르단 계곡에서 발견되었으며, 초기에는 다른 건물 사이에 위치하다가 점차 집 안으로 옮겨져 전용 공간에서 저장되었다. 고대 이집트에서는 기근에 대비하여 곡물을 저장하는 관행이 있었으며, 동아시아에서는 고상식 건물 형태의 곡물 창고가 나타났다. 일본 율령제에서는 중앙 관아와 지방 관아에 곡창을 설치했고, 인도네시아에서는 목재와 대나무로 지은 곡물 창고가 발달했다. 현대에는 강철 미곡창과 곡물 엘리베이터가 사용되며, 곡물의 수분 조절을 통해 보존성을 높인다.
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| 미곡창 | |
|---|---|
| 위치 정보 | |
| 기본 정보 | |
| 종류 | 건축물 |
| 용도 | 곡물 저장 |
| 관련 용어 | 사일로 창고 저장고 |
2. 역사적 배경
곡물 창고는 인류 문명의 발전과 함께 진화해 왔다. 고대부터 곡물은 대량으로 저장되었으며, 가장 오래된 곡물 창고는 기원전 9500년경 요르단 강 요르단 계곡의 토기 이전 신석기 시대 A 정착지에서 발견되었다.[1][2]
이후 곡물 창고는 기원전 6000년경 인더스 계곡의 메르가르, 고대 이집트 등지로 이어졌다.
19세기 말 무렵, 영국에서는 곡물을 보관하기 위한 특별한 창고들이 늘어나기 시작했다. 기후적인 어려움에도 불구하고, 이러한 어려움은 대부분 극복되었다.[1]
2. 1. 고대
고대부터 곡물은 대량으로 저장되어 왔다.[1] 지금까지 발견된 가장 오래된 곡물 창고는 기원전 9500년[2]으로 거슬러 올라가며, 요르단 강 요르단 계곡의 토기 이전 신석기 시대 A 정착지에 위치해 있다. 초기에는 다른 건물 사이에 위치했지만, 기원전 8500년경부터 집 안으로 옮겨졌고, 기원전 7500년경에는 특별한 방에서 저장되었다.[2] 최초의 곡물 창고는 외부 3m x 3m 크기였으며, 설치된 바닥은 곡물을 설치류와 곤충으로부터 보호하고 공기 순환을 제공했다.[2]이 곡물 창고는 기원전 6000년 인더스 계곡의 메르가르에 있던 것들이 뒤를 잇는다. 고대 이집트인들은 풍년인 해에 기근에 대비하여 곡물을 보존하는 관행을 만들었다. 이집트의 기후가 매우 건조했기 때문에 곡물은 품질 저하 없이 오랫동안 구덩이에 저장할 수 있었다.[1]
역사적으로, 사일로는 곡물을 저장하는 구덩이였다. 이것은 지상 구조물인 곡물 창고와는 다르다.
2. 2. 동아시아
중국에서는 양사오 문화 시기에 네 개 이상의 기둥 위에 세워진 단순한 곡물 저장 창고가 나타났다. 한반도에서는 무문 토기 시대(기원전 1000년경)에 집약적인 농업이 시작되면서 고상식 건물이 등장했다. 일본 열도에서는 조몬 시대 말기/야요이 시대 초기(기원전 800년경)에 고상식 건물이 나타났다. 동북아시아 고고학에서는 이러한 건물들을 주거 시설로도 사용되었을 가능성이 있는 것들과 함께 '고상식 건물'이라고 부른다.
중국은 기근으로 인한 사망자를 최소화하기 위해 정교한 곡물 저장 시스템을 구축했으나, 1850년대 태평천국의 난으로 인해 파괴되었다.[3][4][5]
2. 2. 1. 일본의 율령제 하 곡창
일본의 율령제에서는 중앙의 관아나 지방의 국아・군아에 곡창이 설치되었다. 와도 7년(714년)에는 곡창의 규격을 2,000・3,000・4,000곡의 3등급으로 정했지만, 실제로는 1,000곡이나 7,000곡의 곡창도 설치되었다.곡창 바닥에는 영도를 두께 5치로 깔고, 그 위에 벼 곡식을 흩뜨려 쌓아두는 '''위곡'''이라는 방식이 사용되었으며, 입구에는 새(塞)라는 공간을 설치했다. 새는 곡물의 유출을 막는 동시에 위곡의 계측이나 반입, 적출에도 이용되었다.
덴표호지 3년(759년)에 당의 제도를 본떠 헤이조쿄에 상평창이 설치되었고, 그 후 존폐를 반복하면서, 헤이안 시대 초기에는 헤이안쿄의 곡창원으로 발전했다.
2. 3. 동남아시아
인도네시아 제도의 토착 건축에서 곡물 창고는 목재와 대나무로 만들어지며, 대부분 설치류와 곤충을 피하기 위해 4개 이상의 기둥 위에 높게 지어진다. 인도네시아 곡물 창고 스타일의 예로는 순다의 르위트와 미낭의 랑키앙이 있다.
2. 4. 유럽
영국 남서부 사우스햄스에서는 스터들 스톤이라고 불리는 버섯 모양 받침대 위에 작은 곡물 창고를 지었다. 이 창고들은 목재 구조로 지어졌으며 종종 슬레이트 지붕을 가지고 있었다. 더 큰 창고들은 린헤이와 유사했지만 위층은 막혀 있었다. 1층으로의 접근은 일반적으로 외벽의 돌계단을 통해 이루어졌다.[6]
폴란드는 중세부터 근세에 걸쳐 유럽 최대의 곡물 생산국이었으며, 각지에 독특한 양식의 대형 곡물 창고가 건축되었다.
3. 현대
현대 곡물 재배 시설에서는 강철로 만든 곡물 창고를 사용하여 곡물을 현장에 보관하다가, 트럭으로 주요 저장 시설로 운송한다. 러시아와 북미에서는 곡물 엘리베이터라고 불리는 대규모 기계화 시설을 볼 수 있다.
3. 1. 수분 조절
곡물은 좋은 상태로 보존하고 곰팡이 발생을 방지하기 위해 가능한 습기를 피해야 한다. 갓 수확한 곡물은 창고에 들어갈 때 과도한 습기를 함유하는 경향이 있어 곰팡이 발생을 촉진하고 발효와 가열을 유발하는데, 이는 바람직하지 않으며 품질에 영향을 미친다. 발효는 일반적으로 곡물을 상하게 하고 유독한 마이코톡신을 생성하는 화학적 변화를 일으킬 수 있다.[1]전통적인 방법 중 하나는 곡물을 바닥에 얇게 펴서 꼼꼼하게 통기시키는 것이다. 곡물이 충분히 건조되면 창고로 옮겨 보관할 수 있다. 오늘날에는 기계식 스크류 컨베이어인 곡물 오거를 사용하여 곡물을 한 창고에서 다른 창고로 옮길 수 있다.
현대적인 사일로에서는 일반적으로 곡물을 ''현장''에서 강제 통기시키거나 외부 곡물 건조 장비를 통해 순환시킨다.
참조
[1]
서적
[2]
논문
Evidence for food storage and predomestication granaries 11,000 years ago in the Jordan Valley
2009-06
[3]
서적
Nourish the People: The State Civilian Granary System in China, 1650–1850
https://hdl.handle.n[...]
University of Michigan Press
2020-08-06
[4]
논문
From "Nourish the People" to "Sacrifice for the Nation": Changing Responses to Disaster in Late Imperial and Modern China
https://www.cambridg[...]
2014-05-01
[5]
논문
Local Granaries and Central Government Disaster Relief: Moral Hazard and Intergovernmental Finance in Eighteenth- and Nineteenth-Century China
https://spot.colorad[...]
2004-03-29
[6]
웹사이트
Barn Guide: Traditional Farm Buildings in the South Hams: Their Adaptation and Re-use
http://www.stoneroof[...]
2021-04-12
[7]
논문
Evidence for food storage and predomestication granaries 11,000 years ago in the Jordan Valley
http://www.pnas.org/[...]
2009-06
[8]
서적
[9]
논문
Evidence for food storage and predomestication granaries 11,000 years ago in the Jordan Valley
http://www.pnas.org/[...]
2009-06
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