곰치과

3. 생태

등지느러미는 머리 바로 뒤에서 시작하여 등을 따라 뻗어 있으며, 꼬리와 뒷지느러미와 매끄럽게 연결된다. 대부분의 종은 가슴지느러미와 배지느러미가 없어 뱀과 같은 외형을 더한다. 눈은 비교적 작으며, 곰치류는 주로 발달된 후각에 의존하여 먹이를 매복 포식한다.^[4]

몸에는 일반적으로 무늬가 있다. 일부 종에서는 입 안쪽에도 무늬가 있다. 턱은 넓고, 돌출된 주둥이를 형성한다. 대부분은 살점을 찢거나 미끄러운 먹이를 붙잡는 데 사용되는 큰 이빨을 가지고 있다. 눈꽃무늬곰치 (''Echidna nebulosa'')와 얼룩말곰치 (''Gymnomuraena zebra'')와 같이 비교적 소수의 종은 주로 갑각류 및 기타 단단한 껍질을 가진 동물을 먹으며, 으깨기에 적합한 뭉툭한 어금니 모양의 이빨을 가지고 있다.^[5]

곰치류는 매끄럽고 비늘이 없는 피부에 보호 점액을 분비하며, 일부 종에서는 독소를 함유하고 있다. 다른 뱀장어 종보다 더 두꺼운 피부와 표피에 높은 밀도의 술잔 세포를 가지고 있어 더 높은 속도로 점액을 생성할 수 있다. 이를 통해 모래에 사는 곰치류의 굴 측면에 모래 입자가 부착될 수 있으며,^[6] 점액의 당화로 인해 굴 벽이 더 영구적으로 유지된다. 작고 둥근 아가미가 입에서 멀리 떨어진 측면에 위치하여 곰치는 수중 호흡을 용이하게 하기 위해 입을 벌리고 삼키는 동작을 유지해야 한다.

곰치의 인두악은 머리 뒤쪽에 위치하며 입의 턱과 매우 유사하다(작은 "이빨"까지 포함). 먹이를 먹을 때 곰치는 이 턱을 입 안으로 발사하여 먹이를 잡고 목구멍으로 운반한다. 곰치는 이런 방식으로 인두악을 사용하여 먹이를 적극적으로 포획하고 제지하는 것으로 알려진 유일한 동물이다.^[7][8][9]

곰치는 인두악 외에도 흡입력을 사용하여 먹이를 먹는 물고기에 비해 입이 머리 뒤쪽까지 확장되어 있다. 먹이를 향해 돌진하여 물어뜯는 동작에서 물은 입의 뒤쪽으로 흘러나가 곰치 앞에서 파도를 줄여 먹이를 쫓아낼 수 있다. 따라서 물어뜯는 시간이 짧아도 공격적인 포식이 가능하다.^[10] 캘리포니아 곰치 (''Gymnothorax mordax'')의 경우, 먹이가 뒤로 미끄러질 때 입천장의 이빨이 접혀서 이빨이 부러지는 것을 방지하고 목구멍으로 옮겨지는 동안 먹이를 붙잡을 수 있다.

다양한 곰치 종의 턱과 이빨의 모양은 각 종의 식단을 반영한다. Muraenidae과 내에서 여러 번 별도로 진화한 짧고 둥근 턱과 어금니 모양의 이빨은 경골성 곰치(예: 얼룩말 곰치 및 ''Echidna'' 속)가 갑각류를 섭취하도록 하는 반면, 다른 어식성 Muraenidae 속은 뾰족한 턱과 더 긴 이빨을 가지고 있다.^[11][12][13] 이러한 형태적 패턴은 인두악에 위치한 이빨에도 적용된다.^[14][15]

곰치는 기회주의적인 육식성 포식자이며,^[16] 주로 작은 물고기, 게, 그리고 문어를 먹고 산다.^[17] 얼룩곰치가 붉은사자물고기를 해를 입지 않고 먹는 것이 관찰되었다.^[18][19] 자바리, 바라쿠다, 그리고 바다뱀은 곰치의 몇 안 되는 알려진 포식자이며, 많은 곰치(특히 더 큰 종)를 그들의 생태계에서 최상위 포식자로 만든다.^[20]

산호초에 서식하는 방랑자 자바리(Plectropomus pessuliferus)는 곰치를 불러 사냥하는 것이 관찰되었다. 사냥을 요청하는 행위는 머리를 흔드는 것으로 시작된다. 이러한 사냥 방식은 자바리가 접근할 수 없는 틈새에서 곰치가 먹이를 몰아내도록 할 수 있다.^[21][22][23]

4. 하위 분류

곰치과에는 16개의 속에 약 202종이 알려져 있다. 이 속들은 지느러미 위치에 따라 무라에나아과와 우로프테리지아아과의 두 아과로 나뉜다.^[27]

무라에나아과는 등지느러미가 아가미 틈새 근처에 있고 뒷지느러미는 항문 뒤에 있다.^[27] 우로프테리지아아과는 등지느러미와 뒷지느러미 모두 꼬리 끝에 있다.^[27] ''Gymnothorax'' 속이 가장 광범위하며, 전체 종의 절반 이상을 포함한다.

곰치과의 하위 분류는 다음과 같다:^[28]

• 무라에나아과
• * ''Diaphenchelys''
• * ''Echidna''
• * ''Enchelycore''
• * ''Enchelynassa''
• * ''Gymnomuraena''
• * ''Gymnothorax'' - 가지굴, 검은점곰치, 곰치, 백설곰치, 나망곰치
• * ''Monopenchelys''
• * ''Muraena''
• * ''Pseudechidna''
• * ''Rhinomuraena''
• * ''Strophidon''
• 우로프테리지아아과
• * ''Anarchias''
• * ''Channomuraena''
• * ''Cirrimaxilla''
• * ''Scuticaria''
• * ''Uropterygius''

5. 계통 분류

2013년 현재, 곰치과의 계통 분류는 다음과 같다.^[50]

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! 뱀장어목

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| 스파게티장어과

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| 도요새장어과

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| 모노그나투스과

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| 뱀장어과

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| 긴목장어과 + 클롭시스과 + 붕장어과 + 먹붕장어과

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| 붕장어과 + 오리주둥이장어과

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| 붕장어과

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| 클롭시스과

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| '''곰치아목'''

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| 진흙장어과

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곰치과에는 16개의 속에 약 202종이 알려져 있다. 이들은 지느러미 위치에 따라 무라에나아과와 우로프테리지아아과의 두 아과로 나뉜다.^[27] 무라에나아과에서 등지느러미는 아가미 틈새 근처에서 시작해 등 전체를 따라 이어지며, 뒷지느러미는 항문 뒤에 있다.^[27] 반면, 우로프테리지아아과에서는 등지느러미와 뒷지느러미가 모두 꼬리 끝에 위치한다.^[27] 이러한 차이점에도 불구하고, 두 아과 모두 다양한 속을 포함한다. 특히 ''Gymnothorax'' 속은 전체 종의 절반 이상을 차지할 정도로 광범위하다.

곰치과에는 다음과 같은 아과와 속이 포함된다:^[28]

• 무라에나아과
• ''Diaphenchelys''
• ''Echidna''
• ''Enchelycore''
• ''Enchelynassa''
• ''Gymnomuraena''
• ''Gymnothorax''
• ''Monopenchelys''
• ''Muraena''
• ''Pseudechidna''
• ''Rhinomuraena''
• ''Strophidon''
• 우로프테리지아아과
• ''Anarchias''
• ''Channomuraena''
• ''Cirrimaxilla''
• ''Scuticaria''
• ''Uropterygius''

• 무레나아과
• Cirrimaxilla 속
• 얼룩무늬곰치속 - 얼룩무늬곰치, 눈물곰치 등
• 고슴도치곰치속 - 고슴도치곰치, 야샤곰치, 히다곰치 등
• 오니우츠보속 - 오니곰치(1종)
• 제브라곰치속 - 제브라곰치(1종)
• 곰치속 - '''곰치''', 와카곰치, 니세고이시곰치, 아미곰치, 독곰치, 히메곰치, 꽃잎곰치, 유리곰치, 아세곰치, 마메곰치 등 다수
• Monopenchelys 속
• 무레나속 - 무레나 등
• 모요타케곰치속 - 모요타케곰치(1종)
• 하네히게곰치속 - 하네히게곰치(1종)
• 타케곰치속 - 오나가곰치, 타케곰치, 고보우곰치 등
• 키카이우츠보아과
• 타카마유우츠보속
• Channomuraena 속
• 모요키카이우츠보속
• 키카이우츠보속 - 키카이곰치 등

6. 인간과의 관계

여러 곰치 종은 튼튼한 생명력, 유연한 식단, 그리고 질병 저항력 때문에 수족관 애호가들 사이에서 인기가 많다. 가장 흔하게 거래되는 종은 스노우플레이크 곰치, 얼룩말 곰치, 그리고 골든테일 곰치(''Gymnothorax miliaris'')이다. 다른 여러 종들도 가끔 보이지만, 구하기가 더 어렵고 시장에서 높은 가격을 받을 수 있다.^[31]

곰치는 시구아테라 어류 중독을 유발할 수 있는 시구아톡신을 축적하는 것으로 알려져 있어 섭취에 주의해야 한다. 특히 자이언트곰치(''Gymnothorax javanicus'')와 노란가장자리곰치(''G. flavimarginatus'')는 높은 수준의 시구아톡신을 축적하는 것으로 알려져 있다.^[32][33] 곰치의 독소는 주로 간에 축적되므로, 섭취 시 신경계, 위장관계, 심혈관 문제를 일으킬 수 있으며 며칠 동안 지속될 수 있다.^[33] 북마리아나 제도에서는 요리된 노란가장자리곰치의 머리와 반쪽만 먹고 57명이 중독된 사례도 있다.^[34] 따라서 곰치는 식용으로 권장되지 않는다.

일본에서는 남서 제도 및 쿠로시오 해류가 흐르는 해역에 많은 종류의 곰치가 분포한다. 일본어 명칭인 "우츠보"는 긴 몸이 화살을 넣는 용기인 "箙"(우츠보)를 닮았기 때문이라는 설과^[37], 바위 구멍에 숨는 습성에서 공동을 의미하는 옛말 "우츠호라"가 전용된 "우츠호"를 거쳐 "우츠보"가 되었다는 설^[38]이 있다.

낚시, 끌낚시, 각종 그물 등 연안 어업에서 곰치가 어획되기도 하지만, 날카로운 이빨로 그물이나 낚싯줄을 절단하거나, 날뛰어 그물을 얽히게 할 수 있다. 또한 물 위로 올려도 물어뜯는 위험이 크기 때문에 주의가 필요하며, 낚아 올린 경우에는 낚싯줄째 끊어 놓아주는 낚시꾼도 있다.^[45]

곰치는 서식하는 대부분의 지역에서는 이용되지 않지만, 식용으로 하는 지역도 있다.^[43] 일본에서는 남보소, 기이 반도, 시코쿠, 규슈, 오키나와, 중국에서는 푸젠 성, 광둥 성, 하이난 성 등에서 곰치 어업이 이루어지고 있다. 곰치 어업은 주로 긴 통 모양의 어항을 해저에 침전시켜 어획하며, 이 안에 먹이를 넣어 유인하기도 한다. 이러한 어항은 지방에 따라 "곰치 통", "돌아가는 통", "몬도리" 등으로 불린다.

곰치는 두꺼운 껍질과 잔뼈가 있어 요리에 손이 많이 가지만, 흰 살로 맛이 좋다고 여겨진다. 붕장어와 마찬가지로 뼈 썰기를 하는 경우가 많다. 일본에서는 곰치, 독곰치, 얼룩곰치 등을 어획하여 생선회, 데침, 타타키, 건어물, 구이, 조림, 냄비 요리, 튀김, 조림 등으로 식용한다.^[40][45][46] 와카야마현 남부에서는 설날 음식의 재료로 곰치를 귀하게 여긴다. 스사미정에서는 곰치의 건어물을 잘게 썰어 튀김으로 한 후, 물엿과 간장 소스를 곁들인 곰치 튀김 조림을 간식으로 먹는다.^[38]

식용 외에도, 곰치의 두껍고 튼튼한 피부는 무두질하여 피혁으로 이용되기도 한다.^[43] 또한, 곰치는 다채로운 체색, 큰 위협 동작, 공생 동물이 많은 점, 먹이에 잘 낚이는 점 등 때문에 스쿠버 다이빙에서 관찰이나 촬영 대상이 되기도 한다.

6. 1. 복어 독 내성

참조

_[1] FishBase
_[2] FishBase
_[3] 사전 Moray - definition of ''moray'' in English https://en.oxforddic[...] 2016-12-11
_[null] 사전 moray http://www.thefreedi[...] 2016-12-11
_[null] 서적 Glossary of Greek Fishes Oxford University Press
_[4] 웹사이트 Crazy facts about the moray eel https://www.khaolake[...] 2021-06-17
_[5] 서적 Reef and Shore Fishes of the South Pacific University of Hawai'i Press
_[6] 학술지 Skin morphology and cytology in marine eels adapted to different lifestyles 1996-09
_[7] 학술지 Raptorial jaws in the throat help moray eels swallow large prey 2007-09
_[8] 뉴스 Eels imitate ''Alien'': Fearsome fish have protruding jaws in their throats to grab prey http://www.nature.co[...] 2007-09-06
_[9] 보도자료 Moray eels are uniquely equipped to pack big prey into their narrow bodies https://www.nsf.gov/[...] U.S. National Science Foundation (NSF) 2016-12-11
_[10] 학술지 Biting releases constraints on moray eel feeding kinematics 2007-02
_[11] 학술지 Molecular phylogenetics of moray eels (Muraenidae) demonstrates multiple origins of a shell-crushing jaw (Gymnomuraena, Echidna) and multiple colonizations of the Atlantic Ocean 2010-11
_[12] 학술지 Ecomorphology of the moray bite: relationship between dietary extremes and morphological diversity 2009-01
_[13] 학술지 Imperfect morphological convergence: variable changes in cranial structures underlie transitions to durophagy in moray eels 2014-06
_[14] 서적 Fishes of the Western North Atlantic Yale University
_[15] 서적 Fish Skulls: A study of the evolution of natural mechanisms Krieger Pub
_[16] 웹사이트 See a snowflake moray eel swallow a sushi snack in an extraordinary way https://www.cnet.com[...] 2021-06-17
_[17] 학술지 Activity Patterns, Diet, and Shelter Site Use for Two Species of Moray Eels, Gymnothorax moringa and Gymnothorax vicinus, in Belize https://bioone.org/j[...] 2003-02
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_[19] 웹사이트 These eels can swallow prey on land, thanks to extendable jaws in their throats https://www.livescie[...] 2021-06-10
_[20] 웹사이트 Moray Eel - Facts and Beyond https://biologydicti[...] 2021-06-17
_[21] 웹사이트 An Amazing First: Two Species Cooperate to Hunt http://www.livescien[...]
_[22] 학술지 Interspecific communicative and coordinated hunting between groupers and giant moray eels in the Red Sea 2006-12
_[23] 학술지 Referential gestures in fish collaborative hunting http://www.nature.co[...]
_[24] 학술지 Distinct habitat selection by freshwater morays in tropical rainforest streams 2015
_[25] 학술지 Freshwater habitat use by a moray eel species, Gymnothorax polyuranodon, in Fiji shown by otolith microchemistry 2014
_[26] 학술지 Activity Patterns, Diet, and Shelter Site Use for Two Species of Moray Eels, Gymnothorax moringa and Gymnothorax vicinus, in Belize 2003
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_[29] 학술지 Evolutionary history of elongation and maximum body length in moray eels (Anguilliformes: Muraenidae) 2013-07
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_[41] 저널 大型水槽下で確認されたゴンズイとホンソメワケベラの掃除行動
_[42] 서적 琉球列島から確認された''Enchelynassa canina''オニウツボ（新称） 鹿児島大学総合研究博物館
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_[46] 뉴스 ウツボグルメ（高知県須崎市）海のギャングは色白美人 2019-06-02
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