근교농원

3. 특징

• 대량의 자본을 투입하고, 연간 노동 일수, 단위 면적당 노동에 드는 비용 면에서 '''집약적 농업'''이다.^[5] 이는 낙농에도 공통된 특징이지만^[5] 원예 농업이 가장 집약적인 농업이라고 할 수 있다.
• 쌀이나 밀 등의 주식 작물 재배는 포함되지 않는다.

4. 종류

근교 농업은 도시와의 거리에 따라 근교 농업(도시에 가까움)과 수송 원예(도시에 멀리 떨어져 있음)으로 분류된다.^[4]

4. 1. 근교 농업

4. 2. 수송 원예

5. 경영

전통적으로 "근교농원"은 채소와 베리를 재배하는 농장을 의미하며, 곡물, 낙농, 과수원 과일 농업과는 다른 특화된 형태의 농업이다. 농업 역사가들은 여전히 이 용어를 사용한다. 이러한 사업이 반드시 소규모일 필요는 없었으며, 실제로 많은 곳은 규모가 작아서가 아니라 영어 사용 농부들이 전통적으로 채소 재배지를 "정원"이라고 불렀기 때문에 "정원"이라고 불린 대규모 상업 농장이었다. 영어에서 "근교농원"은 단순히 채소 재배지였으며, 농부는 그 생산물을 가족에게 먹이기보다는 판매했다. 근교농원은 반드시 그들이 서비스를 제공하는 시장, 즉 도시에 가깝다.^[2]

도매 시장에 판매하면 일반적으로 소매 가격의 10~20%를 얻을 수 있지만, 소비자 직접 판매는 100%를 얻을 수 있다. 일반적인 농장은 0.03$/m2에서 0.3$/m2의 수익을 올릴 수 있지만, 효율적인 시장 정원은 2$/m2에서 5$/m2 범위, 또는 그 이상을 벌 수 있다는 점은 매우 가변적이다. 그러나 시장 정원의 규모는 실질적인 상한선이 있는 반면, 일반적인 농업에서는 농부가 직접 시장에 접근할 필요가 없기 때문에 광대한 지역에서 농사를 지을 수 있다.

더 큰 시장 정원은 종종 슈퍼마켓, 식품 협동조합, 공동체 지원 농업 프로그램, 농산물 직거래 장터, 신선 식품 도매상과 같은 지역 식품 판매점에 판매하며, 단일 공급업체로부터 다양한 채소를 구매하여 이익을 얻는 기타 대량 채널은 슈퍼마켓 및 종종 다른 지역 공급업체의 수입보다 더 높은 프리미엄을 제공한다. 더 큰 시장 정원은 혼합 작물 생산을 통해, 소수의 작물에 특화된 농장이 사용하는 상품 스타일의 도매 채널에 대한 판매 대안을 유지할 수 있다.

6. 사회적 역할

오스트레일리아와 미국과 같은 일부 부유한 국가에서 근교농원은 사회적 효용이 높은 직업으로 평가받고 있다. 일반적으로 초기 이민자들이 자본, 언어, 기술을 축적할 때까지 1~2세대 동안 종사한다. 예를 들어 오스트레일리아에서는 19세기 초 앵글로-켈트족, 독일어 사용 국가 출신, 중국인(19세기 중후반 골드 러시의 절정 이후), 이탈리아, 몰타, 유고슬라비아 (분열 이전) 출신의 남유럽 이민자, 그리고 베트남 전쟁 이후 베트남인과 캄보디아인과 같은 동남아시아 이민자 및 난민 공동체가 순차적으로 근교농원을 주도했다.

노동력 외에 다른 시장 경쟁력을 갖추지 못한 이민자 집단은 근교농업을 통해 시장 경제에 적극적으로 참여할 수 있다. 근교농업은 교육이나 언어 능력에 의존하지 않고, 대가족에게 일자리를 제공하며, 대규모 근교농업 지역에서는 더 넓은 지역 사회 지원 네트워크를 형성하는 데 적합하다는 장점이 있다. 공동체 내에서 지식과 경험을 공유하면 위험을 줄일 수 있으며, 운송업자, 시장 중개인, 중장비 계약업체 및 계약 농업 노동자와 같은 다른 직종의 네트워크를 지원한다. 근교농업 토지는 일반적으로 비교적 저렴하여, 이민자들이 도시 환경보다 훨씬 쉽게 토지를 구매할 수 있게 해준다(종종 주택과 함께).

그러나 모든 농업과 마찬가지로 작물 실패, 시장 붕괴, 산업화된 광활한 농업 및 '냉동 수입' 농산물과의 경쟁의 위험이 있다. 다른 위험 요인으로는 살충제 사용과 관련된 위험이 있으며, 특히 근교농업 종사자가 살충제 사용에 대한 교육을 받지 못하거나 제품 정보를 읽을 수 없는 경우 더욱 그렇다. 또한 다음 세대가 다른 야망과 기회를 추구하기보다 농장을 계속 운영하는 데 가장 적합하고 강한 사람으로 여겨져 소외되는 결과가 나타나기도 한다.

7. 현대 북미의 근교 농업

북아메리카의 근교농원 운영 사례로는 2acre 면적에서 농부 한 명이 전업으로 일하는 경우를 들 수 있다. 대부분의 작업은 수동 공구와 경량 동력 공구, 때로는 소형 트랙터로 수행된다. 약 20가지 작물이 연중 재배된다. 완두콩, 시금치, 무, 당근, 상추와 같은 내한성이 강한 식물은 이른 봄에 먼저 파종하고, 그 다음 토마토, 감자, 옥수수, 콩, 오이, 양파, 애호박과 같은 주요 작물이 이어진다. 수확 시기가 서늘한 가을 조건에 맞춰 추가 파종에는 더 많은 시금치와 당근, 겨울 호박, 양배추, 순무가 포함될 수 있다. 수확은 적어도 일주일에 한 번 손으로 이루어지며, 때로는 파트타임 도움을 받기도 한다. 농산물은 분류, 세척되어 지역 농산물 직거래 장터와 농장 내 판매대에서 신선하게 판매된다. 픽업트럭은 작물 및 기타 농자재의 단거리 운송에 사용된다. 작업 흐름은 재배 기간 내내 파종과 수확이 꾸준히 반복되는 사이클이며, 보통 추운 겨울에 종료된다.

8. 대안적 생활 방식

최근 수십 년 동안 근교농원은 "귀농"을 원하는 개인들에게 대안적인 사업이자 라이프스타일 선택이 되었다. 이 사업 모델과 틈새시장은 일반 상업적 농업보다 더 적은 초기 투자를 허용하고, 특히 최근 유기농 식품과 지역 식품의 인기에 힘입어, 일반적으로 실행 가능한 시장을 제공하기 때문이다. 미시 경제학에서 기본 또는 주식 식품은 필수품으로 간주되며 수요 탄력성이 매우 낮아 가격이나 소득이 변동하더라도 소비자는 비교적 일정한 양을 구매한다.

어떤 경우에는 취미 농업으로 간주되기도 하지만, 근교농원은 상당한 수익성과 지속 가능한 사업을 창출할 수 있는 독특한 사업 모델을 가진 인정된 형태의 농업이다. 이는 때때로 취미 활동의 연장선으로 집이나 시장에서 판매하는 아마추어 정원사들의 노력에서부터 주요 또는 유일한 소득원으로 완전한 상업적 근교농원에 이르기까지 다양한 스펙트럼을 가진다. 후자는 가장 많은 규율과 사업 감각을 요구한다. 이에 대한 책을 저술한 성공적인 실천가로는 엘리엇 콜먼과 장-마르탱 포르티에가 있다.

9. 건조 지대의 원예 농업

중앙아시아, 사하라 사막, 남아메리카 대륙의 건조한 팜파스 등 건조한 지역에서도 오아시스 주변이나 관개가 이루어지는 경우에는 원예 농업이 이루어진다.^[6] 생산물로는 포도 등의 과수와 담배, 면화, 아마 등의 공예 작물이 있다.^[6]

참조

_[1] 웹사이트 truck farm 2021-08-16
_[2] 서적 Truck-farm Labor in New Jersey United States Department of Agriculture
_[3] 웹사이트 truck 2015-08-30
_[4] 문서
_[5] 문서
_[6] 문서
_[7] 웹사이트 truck farm 2021-08-16