몬테크리스토 샌드위치
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1. 개요
몬테크리스토 샌드위치는 빵에 치즈와 햄을 넣고 달걀물을 묻혀 굽거나 튀긴 샌드위치이다. 1923년 미국의 외식업 관련 출판물에 처음 언급되었으며, 1930년대부터 1960년대까지 미국의 요리책에 다양한 형태로 등장했다. 몬테크리스토 샌드위치는 1960년대 남부 캘리포니아에서 개발되었다는 주장이 있지만, 이보다 앞선 기록이 존재한다. 샌드위치는 디즈니랜드의 블루 바유 레스토랑에서 제공되면서 인기를 얻었고, 베니건스 레스토랑 체인과 관련이 깊다. 샌드위치는 지역에 따라 짭짤하거나 달콤한 맛으로 제공되며, 캐나다식 몬테크리스토 샌드위치는 프렌치 토스트처럼 만들어진다.
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| 몬테크리스토 샌드위치 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 샌드위치 |
| 주재료 | 빵 햄 치즈 (에멘탈 치즈 또는 그뤼예르 치즈) 반죽물 |
| 국가 | 미국 |
2. 역사
"몬테크리스토 샌드위치"에 대한 최초의 문서화된 언급은 1923년 미국의 외식업 관련 출판물에서였다.[1] 1930년대부터 1960년대까지, 미국의 요리책에는 "프렌치 샌드위치", "토스트 햄 샌드위치", "프렌치 토스트 치즈 샌드위치"와 같은 이름으로 유사한 크로크 무슈 변형 레시피가 흔히 실렸다.[2] 몬테크리스토 샌드위치가 1960년대 남부 캘리포니아에서 개발되었다는 주장이 흔하지만, 수십 년 전에 이 샌드위치의 이름이 언급된 기록과 요리책에 실린 유사한 레시피는 이러한 주장에 의문을 제기한다.[3] 그럼에도 불구하고, 샌드위치는 이 지역에서 더 큰 인기를 얻었고, 디즈니랜드의 블루 바유 레스토랑에서 이 샌드위치를 제공하기 시작하면서 전국적으로 인기가 높아졌다.[3] 이 샌드위치는 베니건스 레스토랑 체인과 깊은 관련이 있다.
2. 1. 미국
"몬테크리스토 샌드위치"에 대한 최초의 문서화된 언급은 1923년 미국의 외식업 관련 출판물에서였다.[1] 1930년대부터 1960년대까지, 미국의 요리책에는 "프렌치 샌드위치", "토스트 햄 샌드위치", "프렌치 토스트 치즈 샌드위치"와 같은 이름으로 유사한 크로크 무슈 변형 레시피가 흔히 실렸다.[2] 몬테크리스토 샌드위치가 1960년대 남부 캘리포니아에서 개발되었다는 주장이 흔하지만, 수십 년 전에 이 샌드위치의 이름이 언급된 기록과 요리책에 실린 유사한 레시피는 이러한 주장에 의문을 제기한다.[3] 그럼에도 불구하고, 샌드위치는 이 지역에서 더 큰 인기를 얻었고, 디즈니랜드의 블루 바유 레스토랑에서 이 샌드위치를 제공하기 시작하면서 전국적으로 인기가 높아졌다.[3] 이 샌드위치는 베니건스 레스토랑 체인과 깊은 관련이 있다.2. 2. 한국
3. 만드는 방법
몬테크리스토 샌드위치의 가장 기본적인 형태는 달걀을 풀어 묻혀 프라이팬에 굽는 방식이지만, 맥주나 팬케이크 반죽에 담가 튀기기도 한다.[4][5] 얇게 썬 칠면조나 캐러멜 처리한 양파가 포함될 수도 있다.[2][6] 빵만 달걀물에 적셔 프라이팬에 굽고, 완전히 조립된 샌드위치는 그릴이나 브로일러에서 살짝 가열하는 오픈 샌드위치 방식으로 만들기도 한다.[2] 더 달콤한 맛을 내기 위해 슈가 파우더를 뿌리고 메이플 시럽이나 잼을 곁들여 제공하기도 한다.
== 다양한 변형 ==
지역에 따라 몬테크리스토 샌드위치는 짭짤하거나 짭짤함과 달콤함이 혼합된 형태로 제공될 수 있다. 가장 기본적인 형태는 달걀을 풀어 묻혀 프라이팬에 굽는 방식이지만, 맥주나 팬케이크 반죽에 담가 튀기기도 한다.[4][5] 얇게 썬 칠면조나 캐러멜 처리한 양파가 포함될 수 있다.[2][6] 어떤 변형은 구워서 제공되며, 다른 변형에서는 빵만 달걀물에 적셔 프라이팬에 굽고 몬테크리스토를 오픈 샌드위치로 제공하기도 한다. 완전히 조립된 샌드위치를 그릴이나 브로일러에서 살짝 가열하기도 한다.[2] 더 달콤한 변형에서는 몬테크리스토에 종종 슈가 파우더를 뿌리고 메이플 시럽이나 잼을 곁들여 제공한다.
현재 인기 있는 종류는 캐나다 기원설[8]이 있는 것으로, 크로크무슈와 마찬가지로 식빵에 치즈와 햄을 넣고, 달걀물을 묻혀 프렌치 토스트처럼 버터로 구운 것이 주류이며, 달콤 짭짤하게 간을 한 경우가 많다. 기호에 따라 크림 치즈를 올리거나, 메이플 시럽을 뿌려 먹어도 좋다.
== 캐나다식 몬테크리스토 샌드위치 ==
식빵에 치즈와 햄을 넣고, 달걀물을 묻혀 프렌치 토스트처럼 버터로 구운 것이 주류이며, 달콤 짭짤하게 간을 한 경우가 많다.[8] 기호에 따라 크림 치즈를 올리거나, 메이플 시럽을 뿌려 먹어도 좋다. 지역적 변형에 따라 샌드위치는 짭짤하거나 짭짤함과 달콤함이 혼합된 형태로 제공될 수 있다.[4][5] 얇게 썬 칠면조나 캐러멜 처리한 양파가 포함될 수 있다.[2][6]
3. 1. 기본 조리법
몬테크리스토 샌드위치의 가장 기본적인 형태는 달걀을 풀어 묻혀 프라이팬에 굽는 방식이지만, 맥주나 팬케이크 반죽에 담가 튀기기도 한다.[4][5] 얇게 썬 칠면조나 캐러멜 처리한 양파가 포함될 수도 있다.[2][6] 빵만 달걀물에 적셔 프라이팬에 굽고, 완전히 조립된 샌드위치는 그릴이나 브로일러에서 살짝 가열하는 오픈 샌드위치 방식으로 만들기도 한다.[2] 더 달콤한 맛을 내기 위해 슈가 파우더를 뿌리고 메이플 시럽이나 잼을 곁들여 제공하기도 한다.3. 2. 다양한 변형
지역에 따라 몬테크리스토 샌드위치는 짭짤하거나 짭짤함과 달콤함이 혼합된 형태로 제공될 수 있다. 가장 기본적인 형태는 달걀을 풀어 묻혀 프라이팬에 굽는 방식이지만, 맥주나 팬케이크 반죽에 담가 튀기기도 한다.[4][5] 얇게 썬 칠면조나 캐러멜 처리한 양파가 포함될 수 있다.[2][6] 어떤 변형은 구워서 제공되며, 다른 변형에서는 빵만 달걀물에 적셔 프라이팬에 굽고 몬테크리스토를 오픈 샌드위치로 제공하기도 한다. 완전히 조립된 샌드위치를 그릴이나 브로일러에서 살짝 가열하기도 한다.[2] 더 달콤한 변형에서는 몬테크리스토에 종종 슈가 파우더를 뿌리고 메이플 시럽이나 잼을 곁들여 제공한다.현재 인기 있는 종류는 캐나다 기원설[8]이 있는 것으로, 크로크무슈와 마찬가지로 식빵에 치즈와 햄을 넣고, 달걀물을 묻혀 프렌치 토스트처럼 버터로 구운 것이 주류이며, 달콤 짭짤하게 간을 한 경우가 많다. 기호에 따라 크림 치즈를 올리거나, 메이플 시럽을 뿌려 먹어도 좋다.
3. 3. 캐나다식 몬테크리스토 샌드위치
식빵에 치즈와 햄을 넣고, 달걀물을 묻혀 프렌치 토스트처럼 버터로 구운 것이 주류이며, 달콤 짭짤하게 간을 한 경우가 많다.[8] 기호에 따라 크림 치즈를 올리거나, 메이플 시럽을 뿌려 먹어도 좋다. 지역적 변형에 따라 샌드위치는 짭짤하거나 짭짤함과 달콤함이 혼합된 형태로 제공될 수 있다.[4][5] 얇게 썬 칠면조나 캐러멜 처리한 양파가 포함될 수 있다.[2][6]참조
[1]
뉴스
Got leftover ham or turkey? Make a Monte Cristo.
https://www.washingt[...]
The Washington Post
2024-04-09
[2]
웹사이트
Monte Cristo Sandwich History
https://whatscooking[...]
2021-01-19
[3]
Youtube
These Are Hands Down The Greatest Sandwiches Of All Time
https://www.youtube.[...]
[4]
서적
Mythes et Gastronomie de l'ouest américain : sur la route !
Le Square
[5]
웹사이트
Bennigan's Monte Cristo Sandwich – make this famous sandwich at home.
https://copykat.com/[...]
2018-11-12
[6]
웹사이트
Food Timeline FAQs: sandwiches
http://www.foodtimel[...]
2011-01-14
[7]
웹사이트
朝食に、ブランチにオススメ! モンティクリストはハムチーズフレンチトースト
https://macaro-ni.jp[...]
[8]
서적
知っておいしい チーズ事典
[9]
웹인용
History of Monte Cristo Sandwich
https://web.archive.[...]
2011-01-14
[10]
서적
The Encyclopedia Of Guilty Pleasures: 1,001 Thing You Hate To Love
Quirk Books
2009-01-19
[11]
웹인용
Wisegeek: What is a Monte Cristo Sandwich?
http://www.wisegeek.[...]
2011-01-14
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